怎么熬小米粥,小米的食用指南_(熬小米粥的最佳方法步骤)

一、怎么熬小米粥呢

花胶雪耳小米粥

材料

花胶 50g，雪耳1朵，小米3小把，糯米3小把，红枣10粒，杞子1小把，姜粒5g，冰糖适量

做法

1、花胶提前一晚泡，雪耳泡一个小时;

2、将花胶切粒(越小越容易融化)，雪耳剁碎，红枣切粒，小米和糯米，杞子洗干净，姜切粒粒;

3、然后将所有材料一一放到大炖盅里，炖3-4小时，放冰糖适量，再炖半小时即可。

红糖小米粥

材料

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克

做法

1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。

2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

以上就是对怎么熬小米粥详细介绍，在制作小米粥的时候，都是可以根据以上方法进行，不过制作小米粥的时候，也是需要一段时间，长时间的制作，使得粥的口感提高，所以要耐心的进行，而且制作的时候，火候也不能过大。

二、晚上喝小米粥会胖的吗

小米粥是非常保健的食品，小米粥里面含有丰富的蛋白质和多种维生素，小米粥里面含有人体需要的多种氨基酸，小米粥常吃可以清理肠胃。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，约为大米含量地4倍之多。

小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

上文我们介绍了什么是小米粥，我们知道小米粥的营养价值很高，小米粥还有丰富的蛋白质和维生素，小米粥有清理肠胃的功效，所以小米粥也被我们誉为代参汤，晚上喝小米粥有很好的养生效果，常喝小米粥不但不会胖还很有好处。

三、小米的功效与作用分别有哪些

小米的功效与作用

小米具有防治消化不良的功效。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

(1)小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

(2)小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。

(3)小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

四、六款小米粥喝出您的健康

一、小米红糖粥

小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

二、小米山药大枣粥

小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及帮助补充气血不足。

三、小米山药糊

小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。

四、小米黄芪粥

小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。

五、小米半夏汤

小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。

六、小米芝麻糊

小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。

熬小米粥的最佳方法步骤

第一、想要小米出油快，下锅前一定要浸泡，浸泡过的小米缩短了熬煮的时间，还很容易出米油。

第二、煮小米粥和大米粥不同，一定要等水开后再放入小米，这样能最大程度是保留住小米的营养成分。第三、熬小米粥要搅拌，搅拌有2个好处，既可以让小米粥不糊锅底，又能让小米出更多的油，变得更黏稠。第四、在小米粥快要熬好的时候滴几点食用油进去，这一点很多人会忽略，这也是为什么自家熬的小米粥没有外面的小米粥油亮滋润的原因。煮小米的小诀窍介绍完了，下面看看小米粥的具体操作吧。

【南瓜枸杞小米粥】

所需食材：

小米40克、南瓜400克、枸杞一把、清水1000克

步骤如下：

1、将小米过水2遍清洗一下（如果是免洗的就省略此步），再加清水浸泡30分钟。

2、将南瓜洗净去皮去瓤，切成小块就好，枸杞准备一把，用清水冲洗干净备用。

3、砂锅中放足水的量，先将水烧开。（记得先不要放小米，而且要一次性放足水量，中途不要加水，我用砂锅水分消耗少。）

4、水开后放入小米，大火烧开，用勺子搅拌一下（这样不容易糊锅底）。

5、加入南瓜，改小米熬煮30分钟，小米就能煮开花，煮出米油，最后几分钟加入枸杞滴入几滴食用油，用勺子多搅拌会出更多的米油，也能将南瓜块搅成南瓜糊和小米锅融合到一起。

黏稠润滑的南瓜枸杞小米粥煮好了，清肠滋补健脾胃，常吃身体好。其实想要做好一锅黏稠的小米粥只要做好这些小细节就好，最后小厨再帮大家总结一下，一、小米下锅前浸泡30分钟；二、小米开水下锅、三、一次性加足水量，中途不加水，小火熬煮；四、要多搅拌才能更黏稠，记得加点儿食用油，更香更好看。好了，小米粥吃起来，滋养好家人的脾胃，胃口香，吃得饱。

小米粥的正确熬法

小米粥的正确熬法如下：

1、小米100克倒入水中，浸泡30分钟，要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2、另起锅，加入1.5升水，倒入小米，大火煮沸，熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3、加入红糖20克，搅拌均匀。

4、加入枸杞适量，转小火煮继续煮。

5、粘稠的时候，出锅即可。

小米粥怎么煮

小米粥的做法如下：

用料：小米一把、红枣数颗、红糖适量、红薯1个。

步骤：

1、准备所有食材，红枣，红薯，红糖，小米。

2、红薯去皮，切块，红枣去核，切丁。

3、小米淘洗干净，热水下锅煮米。

4、大火5分钟后加入红薯和红枣。

5、大火5分钟转小火15分钟后，放红糖。

6、搅拌到红糖溶化即可。

7、成品。

怎么弄小米粥的做法

熬小米粥步骤如下：
1、准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2、汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3、加入红枣，文火即小火慢熬15分钟
4、出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!