牛蒡的吃法,关于牛蒡的介绍

一、牛蒡的吃法有哪些

牛蒡芦笋烧鱼头的原料：

胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。

牛蒡芦笋烧鱼头的做法：

1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟;

2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用;

3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出;

3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开;

4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖;在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色;

5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。

牛蒡的吃法相当全面，朋友们可以自主创新，经常变换花样做给家人朋友享用;不过需要注意的是，牛蒡不耐储藏，时间久了之后，香气会慢慢淡化，所以大家要现吃现买。

二、什么人不能吃牛蒡

牛蒡作为一种碱性非常强的一种食物，这种食物属于寒性放入食物，所以皮炎或者是湿疹的朋友最好是不要食用，而且牛蒡的寒性非常的强烈，所以孕妇、产妇或者是月经时期的女性也不要食用。

高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，其他疾病也应当注意以煮汤饮用为主，比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶组成由日本立石和博士发明)的营养价值极高可以煮着饮用。

注意事项：

1、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

5、不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

6、坚持饮用一个月就会有明显效果。

有关什么人不能吃牛蒡的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，在吃提醒以上的人群，在日常的生活中一定要远离牛蒡，以防止让我们健康受到影响，所以为了我们的健康着想，我们一定要注意合理用食，尽量远离一些对我们身体不利的食物。

三、饮用牛蒡茶的方法和注意事项

在今天时尚为主的概念社会，饮茶也被演化为一门艺术，艺术是品味，是时尚，是享受，人们享受生活的方试有很多，茶艺就列为其中。牛蒡也可做茶，那么牛蒡茶如何喝出效果呢，下面为大家说说饮用牛蒡茶的方法和注意事项。

牛蒡茶饮用方法：

【冷饮】

每次10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。

【热饮】

每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。

用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。

注意事项：

(1)初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

(2)个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。

(3)饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。

追求时尚、品味生活的你，喝茶是你的选择吗?如果是，希望今天介绍的牛蒡茶你会喜欢。同时，要注意的方面也要记住哦。

四、牛蒡茶对男人的作用

很多人对牛蒡茶对男人的作用并不是很清楚，在对牛蒡茶选择之前，需要对它这方面进行认识，这样在喝牛蒡茶的时候，才会知道它对自身有着怎么样的帮助。

牛蒡茶对男人的作用：

牛蒡茶对壮阳补肾有一定的作用，牛蒡茶含有一种叫“精氨酸”的成分，能够增强精力，难怪时常喝牛蒡茶的人，似乎都有用之不完的精力。牛蒡场对肾虚能发挥很好的效果，其所含的成分能有效改善肾脏的机能，也就是中医所说的补肾。这是因为它含有精氨酸。这种成分能够促进荷尔蒙的分秘，无论男人还是女人，牛蒡都是极佳的养生食品，并且使身体日益健壮，具有显著的补肾壮阳功效。

各类医学名著均记载牛蒡，《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。

以上就是对牛蒡茶对男人的作用详细介绍，在选择牛蒡茶的时候，是可以放心进行的，不过在喝这样茶的时候，也是要适量的进行，不宜喝的太多，否则会使得人体有一些损害，在对这些上也是要进行注意的，晚上过多喝牛蒡茶，会影响到睡觉质量。

牛蒡的功效与作用吃法 关于牛蒡的功效与作用吃法

1、作用：可以增强人体的免疫力，提高体内细胞活力。清除血液的垃圾，具有美容养颜的效果。可以防止人体细胞发生不良反应，防止癌细胞产生。可以有效地消除色斑，黑褐斑，使肌肤光滑。

2、吃法：牛蒡牛肉汤，牛蒡炒肉丝。牛蒡、里脊肉、鸡蛋、葱姜等调料。锅内油七成热时，放入葱、姜等炒出香味，加入醋、料酒，倒入牛蒡丝、盐。

牛蒡怎么吃

平常关注养生的人一定知道牛蒡这个食材的好处，它具有治疗糖尿病，高血压等一系列现代人易得疾病的作用，还能改善睡眠情况不良以及人体免疫力低下的情况。那么刘邦到底应该如何吃呢，如何才能真正的发挥其效用，也让它的口感达到极佳呢，下面我们就一起来看一下。

想要最大限度的保持牛蒡的功效，大家可以考虑做牛蒡红枣茶。首先我们需要准备50克新鲜的牛蒡，10个晒干的红枣以及一勺冰糖。接下来我们需要去掉牛蒡外层表皮，并且将其斜切成片，同洗净的红枣一同放入养生壶中。

我们需要加1300毫升左右的清水，最好不要超过养生壶的警戒线，然后按下花草茶这个功能按钮，10分钟之后就会自动停止，这是我们在加入一勺冰糖等其慢慢融化，就可以饮用了。

除了将其做成饮品之外，我们还可以将牛蒡与牛排做成一道药膳。首先我们要准备两个牛蒡，500克牛排，以及适量的葱，姜，盐，料酒。接下来我们要将牛蒡去皮切段备用，这是要注意一点，牛蒡的很容易氧化所以需要放入入水中。牛排洗净之后冷水下锅，加入料酒，葱，姜之类的佐料去腥，等到水开后将浮沫撇去。

接下来将已经半熟的牛排加入电饭煲中，同时加入已经备好的牛蒡一同煮开，这时选择煲汤键就可以，焖两个小时电饭煲自动跳停之后就可以开盖加盐，稍等一会儿就可以开吃享用大餐了。

近些年来，也有很多人喜欢将牛蒡制作成为牛蒡茶，像是喝茶一样冲泡着喝，方法也非常的简单，就跟我们平时喝茶是一样的，只是在泡茶的时候，泡的不是我们经常喝的茶叶，而是牛蒡茶而已，长期饮用，有非常好的保健效果。

扩展阅读：牛蒡牛蒡怎么吃

牛蒡的吃法与做法

牛蒡的吃法有：

一、生食牛蒡根

生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁。

加入味精、醋、酱油、香油等调料适量拌匀，拌匀后就可以食用了，这样做的牛蒡根吃起来脆爽鲜嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纤维素。

二、炒食牛蒡根

准备牛蒡一斤、米醋两斤、胡萝卜两根，先将牛蒡清洗干净去皮，再切成片状备用，再把胡萝卜切片，把切好的牛蒡片放在醋中浸泡，侵泡时间约一个小时，与米醋侵泡能预防牛蒡变色，再切适量的胡萝卜片。

在平底锅中放油加热，加入葱花炒香，把牛蒡片和胡萝卜片一起放入锅翻炒五分钟左右，炒熟加调味料调味，最后出锅装盘即可食用。炒熟的牛蒡与胡萝卜同食。

三、牛蒡竹孙鸡翅汤

牛蒡半斤、枸杞二两、竹荪一斤、鸡翅一斤、生姜一块、葱一把、盐少许。做法：先将枸杞用清水泡发，清洗干净备用。

牛蒡洗净去皮后，快速放入清水中浸泡，避免去皮的牛蒡氧化变黑。竹荪放入温水浸泡，中途更换几次水，待泡发以后，切去头部的网状物质与根底部。

鸡翅洗净后划几刀，整只放入备好的砂锅中，加入足量的清水，放入拍破的生姜块及切好葱段，用大火烧开后撇去上面浮沫，调小火煲，再加入牛蒡煲一小时左右。

一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可出锅食用，吃的时候在碗内放盐调味。

四、蜜汁牛蒡

牛蒡切成3公分长段加水（要淹过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动以免烧焦，待水份收乾即可。

食用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。

五、红烧牛蒡肉卷

肉切薄片均10公分长、5公分宽。牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。

葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。

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