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高血糖患者平时吃什么好?5类蔬果,可供选择

时间: 2023-07-24 20:07:00

高血糖是大家比较熟知的“三高”之一,其他两个分别是高血脂、高血压,如果体内的血糖高于正常范围,就可以被确诊为高血糖。

如果出现了内分泌失调或神经类疾病,那么身体就无法将血糖调整到正常范围,平时除了应该服药控制血糖之外,还应该多注意饮食调理。

高血糖患者平时吃什么好?

一、苦瓜

苦瓜并不是一种受欢迎的蔬菜,原因是苦瓜的味道特别苦涩,即使在烹饪菜肴之前将苦瓜浸泡在盐水中,也依然无法彻底去除苦味。

不过由于苦瓜中富含大量的苦瓜素,以及数量较少的多肽P,所以对于调节血糖具有很好的效果。

无论是高血糖还是糖尿病患者,如果平时经常吃苦瓜炒鸡蛋,或者是苦瓜拌凉菜等,都能够促进身体分解多余的糖分,进而将血糖调整到正常范围。

除此之外还可以吃冬瓜、黄瓜等蔬菜,这两种食物中含有大量的维生素、微量元素和膳食纤维,对于高血糖患者来说是很好的养生食疗。

二、水果

适合高血糖患者食用的水果有很多,比较常见的有山楂、猕猴桃、苹果、香蕉、橘子等,这些水果中虽然也含有糖分,但同时也含有对身体健康有益的营养元素。

高血糖患者可以每天吃一个苹果,或者是少量食用其他水果,对提升身体抵抗力、控制血糖都非常有效果。

三、番茄

番茄就是很多人特别爱吃的西红柿,这种蔬菜中富含大量的维C和番茄红素,如果高血糖和糖尿病患者,平时经常吃西红柿不仅可以降血糖,还能有效控制血脂和血压。

西红柿鸡蛋汤、鸡蛋炒番茄等菜肴,都非常适合高血糖患者食用,不过千万不要吃糖拌西红柿,否则很容易导致血糖快速升高,对身体健康会造成一定危害。

四、蔬菜

高血糖患者平时一定要注意饮食清淡,尽量不要吃含糖量过高,或者是脂肪、油脂特别多的食物,不仅不利于控制血糖,甚至还会诱发其他疾病出现。平时可以多吃蔬菜,比如比较常见的绿叶菜都可以食用。

大白菜、卷心菜、芹菜、菠菜等,都非常适合高血糖患者食用,既可以做炒菜也可以做炖菜,即使用来熬汤也非常美味,原因就是这些蔬菜有助于维持血糖水平,而且还能起到提升身体抗病能力的作用。

五、蘑菇

有很多懂养生的人都认为,蘑菇的营养价值一点都不比人参差,虽然这种说法有一点夸张,但似乎也有几分道理。

蘑菇中富含大量的维生素和微量元素,除此之外还有蛋白质、卵磷脂和霉菌糖等,这些营养成分都能起到控制血糖的作用。

上面介绍了高血糖患者的饮食调理方法,生活中高血脂患者不仅要多注意控制饮食,而且还应该做适当的体育锻炼,这样才能有效增强身体的新陈代谢能力,对于降低体内的血糖、血脂等,都具有非常不错的效果。

血糖高的人能吃什么主食?吃什么蔬菜?吃什么水果?

1.主食这样吃

①定量,每顿1拳头

主食建议要定量,不可以吃太多也不可以吃太少。可以参照每顿一拳头的量(熟米饭)。

吃过多会使血糖升高,过少会导致分解体内的脂肪和蛋白质,出现酮症酸中毒。

②粗细搭配,全谷物、杂豆类占 1 /3

一般来说,食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂,消化就越容易,餐后的血糖上升速度就越快。

所以要做到粗(粮)细(粮)搭配,全谷物、杂豆类占主食的1/3。

一般规律是粗粮的血糖指数(GI值)①低于细粮,多种食物混合低于单一食物。

注释①:血糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。血糖指数越低说明食物对血糖的升高反应越小。

其中:

血糖指数<55为低GI食物

55<血糖指数<70为中GI食物

血糖指数>70为高GI食物

2.多吃低GI的蔬果,种类颜色要多样

新鲜的蔬菜水果富含维生素、膳食纤维及矿物质,同时饱腹感也很强,有利于血糖的控制。

建议每天蔬菜和水果的种类至少达到4种,蔬菜的量到1斤/天。

但是一些甜度较高的水果不宜多吃,我们以GI值来做参考。

3.补充蛋白质

①每天吃50-100g蛋白质可满足一天需求

②奶类豆类天天吃,常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类

除了控制GI指数外,我们也要保证蛋白质的摄入,这一点对健康人群也是如此,不然容易造成营养不良。

记住总的原则如下:

上海女性健康研究结果显示,经常吃大豆制品,会降低中年女性2型糖尿病的发病风险。

推荐每日 300 ml奶制品,喝酸奶的话应选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶。

鸡蛋每天不超过1个

为啥最差的是猪牛羊肉?

因为红肉(猪牛羊)的脂肪含量相对白肉(鸡鸭鱼)来说要高一些。

猪肝等内脏含有大量的胆固醇,而加工肉类含有大量的食盐和亚硝酸盐,这些都加大了糖尿病的发病风险。

对于我老爸来说,不吃腊肉等于要了他的命,还是罢了

别丧气,这里说的限制吃,不是指绝对不能吃,而是建议少吃,比如每个月吃1-2次问题不大。

③零食加餐这样吃

可用坚果作为零食,注意,每天的量大约为30克。

糖尿病人很容易饿,而一旦吃了更多东西又会导致血糖飙升。

所以饿的时候用西红柿和黄瓜作为加餐是不错的选择。

④改掉一些坏的饮食习惯

重油重盐

改成少油(25克/天以内)少盐(6克/天以内),清淡饮食。

不按时吃饭、吃饭快

建议定时定量进餐。

观察研究显示,进食速度与体重指数、腰围增加呈正相关,细嚼慢咽,减慢进食速度可降低糖尿病发病风险。

进餐顺序不对

我们一般都是饭菜同时吃,但对于糖尿病人来说,需要改变进餐顺序,这样有利于控制血糖。

喝水少,爱喝酒

糖尿病人尿多,所以要及时补充水分,另外也可适量喝淡茶或咖啡(无糖)。

研究证实喝茶和咖啡可以降低 2 型糖尿病的发病风险。

看来,过节拜访长辈,大家都爱送茶叶,其实也是有科学道理的呢~

为什么要限制饮酒呢?

因为酒精本身能刺激胰岛素的分泌,增强胰岛素的作用。

增加了胰腺的负担;

酒精跟碳水化合物一样,也能给身体提供能量。

如果身体没有血糖提供能量,从而处于低血糖的状态,而喝酒就掩盖了这种状态。

另外,口服磺脲(huáng niào)类药物的糖尿病患者,再喝酒的话,就相当于增加了药量,用药过猛,从而导致低血糖。

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