高血糖患者平时吃什么好？5类蔬果，可供选择

高血糖是大家比较熟知的“三高”之一，其他两个分别是高血脂、高血压，如果体内的血糖高于正常范围，就可以被确诊为高血糖。

如果出现了内分泌失调或神经类疾病，那么身体就无法将血糖调整到正常范围，平时除了应该服药控制血糖之外，还应该多注意饮食调理。

高血糖患者平时吃什么好？

一、苦瓜

苦瓜并不是一种受欢迎的蔬菜，原因是苦瓜的味道特别苦涩，即使在烹饪菜肴之前将苦瓜浸泡在盐水中，也依然无法彻底去除苦味。

不过由于苦瓜中富含大量的苦瓜素，以及数量较少的多肽P，所以对于调节血糖具有很好的效果。

无论是高血糖还是糖尿病患者，如果平时经常吃苦瓜炒鸡蛋，或者是苦瓜拌凉菜等，都能够促进身体分解多余的糖分，进而将血糖调整到正常范围。

除此之外还可以吃冬瓜、黄瓜等蔬菜，这两种食物中含有大量的维生素、微量元素和膳食纤维，对于高血糖患者来说是很好的养生食疗。

二、水果

适合高血糖患者食用的水果有很多，比较常见的有山楂、猕猴桃、苹果、香蕉、橘子等，这些水果中虽然也含有糖分，但同时也含有对身体健康有益的营养元素。

高血糖患者可以每天吃一个苹果，或者是少量食用其他水果，对提升身体抵抗力、控制血糖都非常有效果。

三、番茄

番茄就是很多人特别爱吃的西红柿，这种蔬菜中富含大量的维C和番茄红素，如果高血糖和糖尿病患者，平时经常吃西红柿不仅可以降血糖，还能有效控制血脂和血压。

西红柿鸡蛋汤、鸡蛋炒番茄等菜肴，都非常适合高血糖患者食用，不过千万不要吃糖拌西红柿，否则很容易导致血糖快速升高，对身体健康会造成一定危害。

四、蔬菜

高血糖患者平时一定要注意饮食清淡，尽量不要吃含糖量过高，或者是脂肪、油脂特别多的食物，不仅不利于控制血糖，甚至还会诱发其他疾病出现。平时可以多吃蔬菜，比如比较常见的绿叶菜都可以食用。

大白菜、卷心菜、芹菜、菠菜等，都非常适合高血糖患者食用，既可以做炒菜也可以做炖菜，即使用来熬汤也非常美味，原因就是这些蔬菜有助于维持血糖水平，而且还能起到提升身体抗病能力的作用。

五、蘑菇

有很多懂养生的人都认为，蘑菇的营养价值一点都不比人参差，虽然这种说法有一点夸张，但似乎也有几分道理。

蘑菇中富含大量的维生素和微量元素，除此之外还有蛋白质、卵磷脂和霉菌糖等，这些营养成分都能起到控制血糖的作用。

上面介绍了高血糖患者的饮食调理方法，生活中高血脂患者不仅要多注意控制饮食，而且还应该做适当的体育锻炼，这样才能有效增强身体的新陈代谢能力，对于降低体内的血糖、血脂等，都具有非常不错的效果。

血糖高的人能吃什么主食？吃什么蔬菜？吃什么水果？

1.主食这样吃

①定量，每顿1拳头

主食建议要定量，不可以吃太多也不可以吃太少。可以参照每顿一拳头的量（熟米饭）。

吃过多会使血糖升高，过少会导致分解体内的脂肪和蛋白质，出现酮症酸中毒。

②粗细搭配，全谷物、杂豆类占 1 /3

一般来说，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。

所以要做到粗（粮）细（粮）搭配，全谷物、杂豆类占主食的1/3。

一般规律是粗粮的血糖指数（GI值）①低于细粮，多种食物混合低于单一食物。

注释①：血糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。血糖指数越低说明食物对血糖的升高反应越小。

其中：

血糖指数＜55为低GI食物

55＜血糖指数＜70为中GI食物

血糖指数＞70为高GI食物

2.多吃低GI的蔬果，种类颜色要多样

新鲜的蔬菜水果富含维生素、膳食纤维及矿物质，同时饱腹感也很强，有利于血糖的控制。

建议每天蔬菜和水果的种类至少达到4种，蔬菜的量到1斤/天。

但是一些甜度较高的水果不宜多吃，我们以GI值来做参考。

3.补充蛋白质

①每天吃50-100g蛋白质可满足一天需求

②奶类豆类天天吃，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类

除了控制GI指数外，我们也要保证蛋白质的摄入，这一点对健康人群也是如此，不然容易造成营养不良。

记住总的原则如下：

上海女性健康研究结果显示，经常吃大豆制品，会降低中年女性2型糖尿病的发病风险。

推荐每日 300 ml奶制品，喝酸奶的话应选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶。

鸡蛋每天不超过1个

为啥最差的是猪牛羊肉？

因为红肉（猪牛羊）的脂肪含量相对白肉（鸡鸭鱼）来说要高一些。

猪肝等内脏含有大量的胆固醇，而加工肉类含有大量的食盐和亚硝酸盐，这些都加大了糖尿病的发病风险。

对于我老爸来说，不吃腊肉等于要了他的命，还是罢了

别丧气，这里说的限制吃，不是指绝对不能吃，而是建议少吃，比如每个月吃1-2次问题不大。

③零食加餐这样吃

可用坚果作为零食，注意，每天的量大约为30克。

糖尿病人很容易饿，而一旦吃了更多东西又会导致血糖飙升。

所以饿的时候用西红柿和黄瓜作为加餐是不错的选择。

④改掉一些坏的饮食习惯

重油重盐

改成少油（25克/天以内）少盐（6克/天以内），清淡饮食。

不按时吃饭、吃饭快

建议定时定量进餐。

观察研究显示，进食速度与体重指数、腰围增加呈正相关，细嚼慢咽，减慢进食速度可降低糖尿病发病风险。

进餐顺序不对

我们一般都是饭菜同时吃，但对于糖尿病人来说，需要改变进餐顺序，这样有利于控制血糖。

喝水少，爱喝酒

糖尿病人尿多，所以要及时补充水分，另外也可适量喝淡茶或咖啡（无糖）。

研究证实喝茶和咖啡可以降低 2 型糖尿病的发病风险。

看来，过节拜访长辈，大家都爱送茶叶，其实也是有科学道理的呢~

为什么要限制饮酒呢？

因为酒精本身能刺激胰岛素的分泌，增强胰岛素的作用。

增加了胰腺的负担；

酒精跟碳水化合物一样，也能给身体提供能量。

如果身体没有血糖提供能量，从而处于低血糖的状态，而喝酒就掩盖了这种状态。

另外，口服磺脲（huáng niào）类药物的糖尿病患者，再喝酒的话，就相当于增加了药量，用药过猛，从而导致低血糖。

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