终于找到吃辣的缘由了！面对吃辣这件事，为何有人欢喜有人愁？

#吃辣能力#

对于吃辣这件事，有人欢喜有人愁。

当说到辣子鸡、水煮鱼、毛血旺、九宫格、麻辣兔头、剁椒鱼头、干锅牛蛙、麻辣小龙虾.......

有的人眼里冒青光，而有的人则选择---

话说，为何有的人会如此无辣不欢？

事实上，人体的味蕾能够体会到酸、甜、苦、咸、鲜这五种基本味觉，唯独就少了辣。

而辣椒之所以辣，主要是来源于其中的辣椒素，这是一种含有香草酰胺的生物碱，能够给人体的味蕾和消化道带来“灼烧感”，本质上就是一种疼痛的刺激。

而人体的味蕾一旦跟辣椒素接触后，大脑就会误认为人体在受伤，就会释放出一种“内啡肽”的激素，从而帮助我们缓解疼痛，以及感受愉悦。

时间一久，大脑就发现人没有受伤，就会减少内啡肽的释放，而人又为了追求原有的快感，就会不断增加吃辣来“骗取”大脑释放更多的内啡肽。

久而久之，就成为“无辣不欢，越辣越欢”。

吃辣椒，其实也有一定的好处

第一、增强食欲

在日常生活中，很多没有食欲或有厌食症的朋友，如果适当地吃一些辣椒，就会发现自己的食欲似乎变好了，比以往吃得会多一些。

第二、驱寒暖胃

吃辛辣的食物可以促进体内血液循环，起到暖胃的作用。尤其是冬天，身体感觉冷的时候，如果吃上一顿热乎乎的火锅，那么整个人都会变得暖和起来。

第三、促进血液循环

辣椒有着一定扩张血管的作用，这就是为什么那么多人在吃完辣椒后，会流汗的原因。

血管扩张的好处比较多，不但可以锻炼血管的收缩功能，还能促进汗液的排出，加快血液循环。

第四、祛除身上的湿气

南方人之所以喜欢吃辣椒，是因为他们生活的地方湿气很重，而吃辣椒是为了排出体内的多余水分。

体内的湿气太重，会使人感到胸闷、四肢无力。若觉得身体湿气比较重，可以适当吃一些辣椒。

吃辣太多，没准可能会“乐极生悲”

在无辣不欢的同时，若吃辣过多，身体会受不了过多辣椒素的刺激，就会产生这些负面影响：

1、刺激肠胃

由于胃肠道存在辣椒素受体，当辣椒素跟这些受体在胃肠道“相遇”，胃肠道运动就会加快，还会变得不规律。

食用大量的辣椒会刺激胃肠黏膜，导致胃充血，并诱发胃痛、腹痛、腹泻等胃肠道疾病。并且辛辣食物容易在体内产生热量，会诱发出汗过多，从而导致体内水分流失，还会引起咽喉痛的情况。

2、痤疮

长时间吃辣椒，脸上很有可能会出现痤疮，这对一个人的容貌十分有影响。

而脸上长痤疮并不是辣椒直接导致的，而是因体内本身有炎症存在，吃辣椒会加速血液循环，使炎症提前发作出来。

3、上火

如果长期食用辣椒，难免会有上火的情况，会出现轻度痤疮、口腔溃疡、尿黄、牙龈肿痛等一系列不适症状。

4、加重病情

对于患有疾病的人来说，如果吃了辣椒那么将会对病情不利。许多医生都会告知一部分的患者，患有哪些疾病最好不要吃辛辣的食物。

所以如果患有此类疾病，但没有听从医生的话，坚持吃辣椒的话，会导致病情变得更加严重。

如果不小心被辣到了，该怎么办？

每一个“无辣不欢”的吃货们，都曾有被“辣到”的惨痛经历。

而一旦辣椒素超过人体所“承受阈值的话，辣椒素就会跟神经受体结合，就会感觉到不适、呛口等现象。

而辣椒素又不溶于水，而水并不是“解辣”最好的办法。

此时最好使用牛奶，原因是牛奶中的酪蛋白是很好的乳化剂，可以有效地将辣椒素包裹出去带走，而且越冰越好，毕竟冰水降温能够对抗局部灼烧感。

但问题是，这一冷一辣，人的肠胃恐怕受不住啊！

南方人非常喜欢吃辣，甚至无辣不欢，这是为什么呢？

由于南方潮湿的缘故,我是南方人,我就是江西人,江西人十分爱吃辣,没辣就吃不上饭,这都是由于气侯的缘故,南方地区冬天的时候全是冰冷湿冷的,而辣椒能够具有驱寒取暖,避免风湿病的功效.南方人喜欢吃辣，实际上较为含糊了。像江浙沪两广地区的人是不吃辣的哦。西部地区大家钟爱辣，可是又风格迥异，四川是香辣，贵州是香辣，云南是麻辣。

这一地域山区地带占比较大的占比，造成大家湿气会比较重，吃花椒辣椒类能够协助去除身体的湿气。这就是我们先祖的才智呀！膳食结构上，南方地区饮食搭配比较细致，北方地区饮食搭配较于不光滑，北方人喜爱大口饮酒大口吃肉的觉得，南方人要把肉切的细细，炒的嫩嫩的，酒烫的温温的，因此导致北方人看不上南方人小家子气，南方人对北方人的粗犷避而远之，辣椒能够防止心肌梗塞，是由于辣椒中带有丰富多彩的胡罗卜素，一根辣椒中常含的

胡罗卜素就能够达到一个人一天的必须，而胡罗卜素是一种强食品抗氧化剂，能够避免低密度胆固醇被空气氧化成有危害的形态。南方人吃辣椒的时间应该是较为久远了，个人认为与南方所在位置有很大的相互关系和要素，因为南方山区地带及丘陵地形比较多，长期雨水量也较为充足，空气中水分含量较为大也便是所说的湿气和凉气比较重，

因为辣椒自身就包含许多对身体有利的各种维生素和矿物，不论是直接生吃或是熟吃，全是下饭菜好吃的菜，这应当就是我们南方人喜欢吃辣椒的缘由吧。气侯关联的功效。南方地区偏方位受亚热带季风危害相对性明显，气侯湿冷，多吃辣椒可避免骨气病症，如风湿病，风湿病，气侯性拉肚子，并可消灭非常容易在潮湿环境下产生的细菌病毒等，功效作用非常大。而且一旦风俗习惯明确，就变成习惯性，因而喜辣。

突然喜欢吃辣椒是什么原因

辣椒是一种具有鲜明地域特色的蔬菜。中国很多人不能缺少辣椒，有些地区的人宁愿不吃米饭也不吃辣椒。辣椒含有丰富的维生素C，比如在四川等地，辣椒几乎每天都是必需的成分，那么突然爱吃辣是什么原因，让我们来了解一下。

一、由于身体缺少维生素

突然爱吃，可能是缺Vc，身体缺少胡萝卜素。维生素C、P及钙、磷、铁等营养成分时也会让你倾向辣椒，因为辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及钙、磷、铁等营养成分。吃辣的可以去除身体的湿气，对于风湿很有好处。但是吃得太多会造成身体的肠胃的不适，不能过量，虽然辣椒可以去湿气，但是吃多了对肝脾都会有伤害的。

二、由于饮食习惯

考虑可能是饮食习惯引起的，因为辣椒比较开胃。 吃辣椒过会会促使血液循环加快，心跳加速，所以患有心脑血管疾病的人、高血压人群不宜食用辣椒。否则会阻碍原有心脑血管疾病的康复，严重可能导致心脏猝死、心力衰竭。

三、由于甲亢

考虑可能是甲亢引起的，建议及时去医院做相关检查，以明确病因再针对性的治疗。

四、吃辣椒可止痒和止痛

能促进人体内传递痛信息的物质积极活动起来，直到其储备消耗完为止，痒感和疼痛感也随之很快消失。

五、吃辣椒可延缓衰老

刺激汗腺分泌，有助排出身体毒素，加快新陈代谢，增加出汗量。辛辣食物能增进脑细胞的活性，令身体细胞不断有氧气供应。减慢功能退化，对于长寿或多或少有点帮助，所以平日不妨多用生姜、辣椒等调味。

以上就是突然爱吃辣是什么原因的有关内容，我相信大家应该有一个比较全面的了解了。也要注意孕妇或孕妇不要吃辣椒，否则会引起大便干燥、口腔生疮，并严重影响宝宝。长期食用辣椒的人更容易患癌症，所以要注意适度的吃。