酸奶能空腹喝吗,喝酸奶的好处你知道几个(空腹喝酸奶好吗)

一、空腹喝酸奶可以吗

这个问题可不止一个人问过，就像牛奶能否空腹喝一样，困惑着许许多多的人。不过，理不辨不明，凡事要动脑子去分析，要去寻找理论和研究的证据。

在网上查找一番之后，发现所谓不能喝酸奶的理由共有三个：

1、酸奶中含有大量乳酸菌，空腹时饮用，乳酸菌在酸度较高的胃里容易大量死亡，丧失了部分的保健作用。吃了大量食物之后，胃酸度下降，可以更好地让乳酸菌发挥作用。

2、酸奶的酸度太高，会刺激胃部，引起不适，伤胃。

3、和牛奶不能空腹喝的理由一样，酸奶蛋白质含量丰富，故而空腹喝蛋白质会变成能量而浪费。

这些原因到底对不对?

1、酸奶难道不是很酸的东西吗?

看完网上的这些理由，告诉大家：如果酸奶不是很酸，那么无妨早餐时喝。除非是胃溃疡和胃酸过多的人，应当避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸过低的人，那么吃饭的时候喝酸奶，反而有促进消化的作用。

酸奶难道不是很酸的东西吗?

非也。酸奶的制作原理，是利用了牛奶中“酪蛋白”遇酸沉淀的特性。酪蛋白的脾气是，一旦pH值降到了4.6，它就变成凝块状。我们烹调用的醋，pH值通常在3左右，而胃酸可以低达1.5以下。所以说，酸奶的酸，比起胃酸的酸，只能说是小巫见大巫了。

我国消费者普遍喜甜厌酸，所以市面上的新鲜酸奶的酸度都不算太高。只有经过久放，酸度不断上升，才会有很酸的感觉。而且很多人都知道，喝酒的人可以先喝点酸奶，利用它来保护胃粘膜，减少酒精对胃的伤害。可见，酸奶本身是护胃的食品。

可见，假如没有胃酸过多和胃溃疡的问题，空腹喝酸奶伤胃的说法基本上站不住脚。

2、空腹喝酸奶保健价值降低?

那么乳酸菌死亡的问题呢?她问。

的确，空腹时胃酸浓度较高，乳酸菌容易在强酸环境中死亡，影响其保健价值。但是，保健价值哪怕没有了，营养价值还在啊!并没有白吃啊!即便没有了乳酸菌，酸奶的总体营养作用，仍然要优于牛奶。

而且，除了饥饿感很强的时候，饭前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部杀死。即便乳酸菌大量死亡之后，部分保健作用可能受到一些影响，但是营养价值仍然不受影响。有研究证明，乳酸菌的菌体碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了总比不喝要好。

其实，我们买的普通酸奶(由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成)中的乳酸菌本身就不能在肠道中定植，它是一过性的保健菌。只有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等某些特定保健菌种才有希望定植。

所以，吃普通酸奶时，只要胃里面舒服，不必过多地顾虑时间问题。

二、哪些时间点适宜喝酸奶

1、饭后喝有利于吸收营养

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

2、晚上喝补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

三、喝酸奶有什么明显的好处

1、防止便秘

适当的喝一些酸奶可以防止便秘的发生，因为酸奶当中有些营养物质可以促进肠胃的运动，很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。

2、预防感冒

适当的喝一些酸奶还可以提高我们的身体素质，有些的预防感冒的发生。喝酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。

3、提高免疫力

酸奶还可以提高我们的免疫力，预防疾病发生，保证身体健康，酸奶中含有大量的活性菌因子，可以有效的帮助改善乳糖不耐、腹泻、便秘、肠炎感染等症状。根据人类营养学研究中心实验研究表明，喝酸奶不仅可以改善肠道的环境，还可以有效的提高人体免疫能力。通过科学研究还发现，酸奶还能够提高某些消炎药的治疗效果哦。

4、防妇科感染

女性朋友适当的喝一些酸奶可以帮助预防妇科感染的发生，喝酸奶可以预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性患者来讲，阴道酵母菌感染是一个非常普遍问题。根据相关研究发现，糖尿病女性患者的慢性酵母菌感染，最好的食疗方法就是常喝酸奶，只要每天坚持喝200毫升的甜味酸奶，就可以有效使阴道的酸碱值降低，而且酵母菌感染也明显的减少。因此，女性朋友喝酸奶的好处还是有很多的。

四、酸奶饮用的禁忌

酸奶不是想搭什么就搭什么。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

不能加热。益生菌要在一定温度下才能保持活性，因此一般要冷藏。专家指出，喝酸奶时如果加热，益生菌的作用就会受到影响。

酸奶不可空腹食用。当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?!这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后l～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

空腹喝酸奶好吗

我们在空腹的时候，身体是急需能量的，所以也不会多加考虑，哪些食物可以吃，哪些食物不可以吃。其实在空腹的时候，有很多食物是不能吃的，那么在空腹的时候可以喝酸奶吗?下面一起来看看。

空腹喝酸奶好吗

空腹喝酸奶是不好的，因为在空腹的时候，肠胃是比较虚弱的，所以这个时候喝酸奶会刺激肠胃，酸奶本身就有促进肠胃蠕动速度，很容易导致腹泻。所以在喝酸奶之前应该吃些馒头等等的食物，起到一个缓冲作用。

喝酸奶的注意事项

1、对于肠胃不好的人来说，一定不能喝太冰冷的酸奶，因为这对于肠胃来说太过于刺激了，会给肠胃带来一定的负担，所以一定要喝常温的酸奶。

2、我们在用餐之后，等待半个小时饮用酸奶，这个时候身体对于酸奶的营养物质吸收能力是最好的。

3、而且在空腹的时候，一定不能喝酸奶，很容易会刺激到肠胃，那么酸奶的营养就无法被吸收了，直接就会被排出体外。

4、在晚上喝酸奶，可以及时补充体内所需的钙物质。

5、酸奶对于牙齿有一定的腐蚀性，所以饮用完之后应该及时漱口。

空腹时不能吃什么

1、冷饮：在空腹的状态下是绝对不能吃冷饮的，因为这会刺激到肠胃，长期这样下去，就会诱发肠胃疾病，还会使得月经不调。

2、菠萝：因为菠萝中富含强酵素，这种物质会伤害到肠胃，所以只有吃完饭之后食用，才会吸收菠萝的营养价值。

3、蒜：蒜中富含蒜素，这种物质会刺激肠胃，在空腹不吃蒜就会引发胃痉挛。

4、茶：茶水会稀释胃液，那么肠胃的消化速度就会变慢，还会引发乏力等等的症状。

5、香蕉：香蕉中富含镁元素，若是在空腹吃香蕉就会使得体内镁钙元素变得不平衡，那么就会影响到心血管的健康。

6、牛奶、豆浆：这两种食物本身的营养价值是很丰富的，但是在空腹的时候饮用就会使得它们的营养被当作热量消耗掉，所以一定要在吃完饭之后再饮用。

8、糖：糖这种物质是很容易被身体所吸收的，若是在空腹的时候吃，那么人体的胰岛素就会无法分泌，而且血液中的血糖过高还会引发眼疾，所以一定要避免在空腹中食用糖。

根据上文，大家可以看出，在空腹的时候喝酸奶是绝对不好的，所以我们一定要在饭后饮用，以免给肠胃带来刺激。

空腹喝酸奶对身体好吗？

不好。
空腹饮用酸奶会使酸奶的保健作用减弱。空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，胃酸的杀菌功效导致酸奶中活性乳酸菌会被破坏。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。
1、饭后喝有利于吸收营养
饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。专家提醒：饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
2、晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

空腹喝酸奶有什么危害和好处

空腹喝酸奶的危害
如果吃一点东西，然后喝酸奶，会有很多营养成分流进你的体内，如果空腹喝酸奶呢？害处就多了。
1、失去保健作用。专家认为，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。消费者空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。

2、空腹喝酸奶会刺激胃部。由于酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质，如果空腹喝酸奶，遇到具有很强酸性的胃液，双歧杆菌就会遭到严重破坏。就算能幸免于难，能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠内长期栖息。所以，不宜空腹喝酸奶。 酸奶含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与饼干、糕点等含面粉的食品同食 ，或餐后两小时再喝，或睡前喝。

3、儿童喝酸奶害处多。专家因此建议，3岁以下儿童最好不喝酸奶，经脱脂后的酸奶会影响儿童神经系统的生长发育;在早上喝酸奶时最好先喝一杯白开水;服用抗生素类药物时，应间隔2-3小时后再喝酸奶。酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人喜爱，眼下随着气温降低，不少人把酸奶加热后饮用。专家认为，酸奶不宜加热饮用，同时提醒消费者如果酸奶饮用不当，还会对身体不利。

所以空腹喝酸奶没有好处，反而会有害处，下次拿出酸奶，准备喝的时候，看看自己吃了东西没有了。

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