什么是鱼油？鱼油能预防心脏病吗？医生：吃鱼油不如直接吃淡水鱼

心脏是人体的发动机，一旦心脏出现了病变，就会对身体健康造成严重的危害。

平时一定要注意保护自己的心脏，除了多做一些有氧运动之外，还应该注意饮食方面的调理，多吃一些有益于心脏健康的食物，这样才能让心脏保持活力。

什么是鱼油？

鱼油并不是普通淡水鱼腹中的油脂，而是深海鱼体内的油类物质，一般包括体油、肝油、脑油三类，而所谓的鱼油则是经过加工后得到的副产品。

鱼油的成分比较复杂，包含磷甘油醚、脂溶性维生素、甘油三脂、类脂和蛋白质降解物等。

鱼油有什么作用？

爱斯基摩人是第一批食用鱼油的群体，由于他们生活在高寒地带，在食物匮乏的前提下，经常以食用鱼和海豹为生。

由于这两种动物的体内含有鱼油和海豹油，所以他们很少患心血管疾病，后来经过研究发现，鱼油中的不饱和n-3脂肪酸，被认为是预防心血管疾病的主要成分。

鱼油是否可以预防心脏病？

一、不能预防心脏病

鱼油是鱼类身体内的多种油脂经过加工之后，最终诞生的一种养生食物，生活中很多生活条件好的人，几乎每天都会食用鱼油。

因为他们认为鱼油不仅可以起到养生保健的作用，甚至还能够预防心脑血管疾病，尤其是还能有效预防心脏病。

殊不知根据科学研究发现，鱼油虽然具有非常高的营养价值，并且还具备低脂、低热量等优点，但由于鱼油无法降低人体内的甘油三酯，这种物质是诱发心脏病的一个诱因，故此鱼油并不具备预防心脏病的作用。

所以平时想用吃鱼油的方式，达到预防心脏病的效果，不仅没有任何科学依据，而且也达不到防治心脏病的作用。

或许这个消息会让很多人都大失所望，但是在科学面前却无力争辩，要想预防心脏病应该选择其他更有效的方法。

二、吃鱼油不如直接吃鱼

大多数人都认为深海鱼更安全，原因是深海鱼不会受到污染，殊不知随着各种工业废物排放进大海里之后，很多深海鱼的体内都含有一些重金属，进而导致鱼油中也出现了一些有害物质，如果想要通过吃深海鱼的方式补充营养，还不如直接食用新鲜的淡水鱼。

每周可以吃1-2次鲫鱼、鲤鱼等鱼类，不仅肉质更加鲜美而且营养也比较丰富，对于正处于发育阶段的儿童来讲，平时多吃鱼也可以补充脂肪酸n-3。

除此之外喜欢吃海鱼的人，也可以食用鲱鱼、鲑鱼、鲭鱼等，要比深海鱼更加安全，而且营养物质和深海鱼相差无几。

上面介绍了鱼油无法预防心脏病的内容，所以建议大家不要过于迷信鱼油的功效，如果想要预防心脏病除了应该多注意调整心态和情绪之外，平时还可以多做运动、多吃清淡的食物，这样才能避免心脏压力过大，进而出现一些心脏类疾病。

鱼油的功效与作用

鱼油的功效与作用
鱼油是从多脂鱼类提取的一种油脂，有着很不错的保健功效，那么鱼油的功效与作用有哪些呢?多食用鱼油有什么好处呢?鱼油食用注意人群有哪些呢?下面跟小编一起来了解。
鱼油的功效与作用

切实有效

降低甘油三酯

含465毫克EPA375毫克DHA的Lovaza是一种FDA承认的有效降低甘油三酯的药物，药量：1-4克。

似乎有效

心脏病

吃鱼或者鱼油有助于预防心脏病，降低已经得病的死亡风险。已经吃药了的如他汀类吃鱼油可能就无效了。
可能有效

高血压

有助于扩张血管

类风湿性关节炎

缓解晨僵
痛经

与维生素B12合用减少疼痛时间和止疼药

中风

每周一两次吃鱼降低27%中风风险，吃非常多的鱼反而增加中风风险，甚至高达2倍。

注意力障碍

对于8-12岁多动症儿童改善思维和反应能力

动脉粥样硬化

鱼油似乎有减缓甚至轻微逆转冠状动脉粥样硬化的作用（对颈动脉无效）。

肾脏疾病


减肥
超重和高血压人群有助减肥和降血糖

子宫内膜癌


高胆固醇血症


哮喘


癌症相关的体重丢失




可能无效

心绞痛


牙龈炎


肝脏疾病


预防偏头痛


运动引起的肌肉酸痛


乳房疼痛


胃溃疡


鱼油食用注意人群
肝脏疾病(增加出血)、鱼类海鲜过敏、艾滋病、高剂量的鱼油可能降低免疫反应(免疫系统已经很弱的人应警惕)、糖尿病(高剂量鱼油可能影响血糖平稳)、高血压(吃着降压药的人个别可能血压过低)。
制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼油在我国属于新资源食品，广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，具有调节血脂等作用，而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D，主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。1岁以内的婴儿如果母乳或配方奶粉+辅食喂养充足则不需要鱼油补充剂(可以考虑维生素D补充剂)。
以上是关于鱼油的功效与作用的相关内容，如果你也有在食用鱼油，那么看完我们的文章应该对鱼油有了更多的了解吧，想要了解更多可以留意我们的网站哦。

鱼油能预防心血管病吗？吃还是不吃？听听医生怎么说

导语： 在国内有一个传统的概念叫作“以形补形”，意思是吃某种类似人体器官的食物，可以让器官更 健康 ，于是很多人前仆后继，争抢着吃这些食物。 有人说吃鱼油可以预防心血管病，因为含有Ω-3不饱和脂肪酸，这种物质对人体，尤其是心脑血管方面的疾病十分有效 ，所以市场上一度出现了许多哄抢鱼油的购买者，一时间，鱼商赚翻了，但是等这股风潮冷却过后，我们再来看看，仔细思索，鱼油真的有助于我们预防心血管病发生吗，这是一个值得科学家们反复测试的实验，也是我们要和大众理清的一个概念。

在我国，已经有大约2.9亿病患，细分的话，脑卒中有1300万，先天性心脏病200万，心力衰竭450万，冠心病1100万，高血压2.45亿等，从这些数据中可以发现，心脑血管疾病并不少见，可能每个人身边就有不少亲朋好友患上这种病，死于这种病。

心血管病的危险因素主要有高血压、血脂异常、吸烟、糖尿病、超重肥胖、身体活动不足、大气污染、不合理膳食等方面原因构成 ，这些方面乍一看都是我们日常生活中可能会触及到的红线，有多少人平是会注意这些问题呢，如果真的有注意到，那么患上心血管病的概率将会大大降低。

①高血压 ，高血压患者不分年龄，甚至小孩子也有高血压，一旦超过正常值，就会牵连高血压心血管病发作，治疗的过程也相当麻烦，并非通过一种治疗方式就一劳永逸，有时候还会结合其他的治疗方式才能将高血压和心血管病一同降下来。

②吸烟 ，大部分的男性和少部分女性都有吸烟的习惯，他们可能会说自己压力大，所以需要抽烟，除此之外，二手烟的危害比一手烟还要大，不少男性在公众场合抽烟，对其他人的伤害极其明显，所以这呼吁不要在公众场所抽烟，尤其是在有孩子女性的情况下。

③超重肥胖 ，不少人喜欢吃油炸食品以及甜食，这两种都是导致肥胖的重要因素，缺乏锻炼，脂肪在体内堆积，长期以往，会给心血管造成很大压力。

④糖尿病 ，糖尿病患者使用了治疗控制糖尿病的药物但是较少使用保护心血管的药物，可能会造成患上心血管疾病。

⑤身体活动不足 ，也就是我们常说的不经常锻炼，大部分平时要忙工作，可能工作日经常加班，所以没有时间去锻炼，久而久之，就会让身体机能降低，心血管疾病也就由此生出了。

也许有不少人心中的答案是可以，并且在以往的媒体报道中会发现，他们宣传多吃鱼油对身体有很多好处，这可能在某种程度上说是有效的，但是细究起来会感觉并不是一回事，美国的一家报纸报纸报道，吃鱼油防心血管并不十分靠谱。

理论上鱼油能保护心血管，这是因为鱼油中含有两种丰富的Ω-3脂肪酸，一种是二十二碳六烯酸，另一种是二十碳五烯酸，可以防血栓、抗凝、减轻动脉粥样硬化 ，尽管鱼油已经成为了膳食补充剂的一种，也有不少人定期食用鱼油，可是在相关的临床试验中，学者们并没有发现鱼油可以降低心脏病发作以及中风。

人们对鱼油的崇拜可以追溯到上个世纪，在上个世纪， 有一部分科学家在格陵兰岛发现，住在这里的人很少患有心血管疾病 ，推测原因可能是经常食用周围海域的鱼类有关，但是后来的学者发觉他们心血管疾病低的原因可能不是由这一方面决定的，或许是人体基因或者生存环境在发挥作用，但是鱼油的成分被夸大了，造成市场供不应求的现象。

如果说食用鱼油可以降低心血管疾病， 不如多吃鱼类 ，鱼油味道较腥，大部分人是没有办法接受鱼油气味的，很多人内心十分排斥，但是要摄入大量的Ω-3不饱和脂肪酸要怎么办呢，可以多吃鱼，或者是其他的食物，它们的欧米伽Ω-3不饱和脂肪酸含量并不比鱼油低，而且味道还很好。

既然前面说到鱼，那我们也要从饮食这一方面入手，我们会给大家划分出坚果、水果、奶类、豆类这四大种类，告诉大家这三大种类中的什么食物对我们的身体是有益处的。

⑴水果 ，预防心血管病可以吃柑橘、樱桃、香蕉等含钾量较高的水果，不少家庭喜欢吃高盐食品，决定咸了味道才够，这其实对身体的伤害非常大，服用含钾量高的食物，有明显的降压效果。

⑵脱脂酸奶 ，酸奶味道醇厚，有丰富的钙和钾，很多人喜欢吃酸奶，不仅因为有利于减肥，还有利于降血压，是效果多样的美味食品。

⑶豆类 ，可以吃大豆，大都含有大量的优质蛋白，可以降低人体中的血清胆固醇水平。还可以吃豆腐，同样有丰富的蛋白质，除此外，有矿物质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维，美味还有营养。

⑷坚果 ，喜欢吃零食零食停不下来的小伙伴们可以看过来，坚果有不输于鱼油的Ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸，多吃能够降低冠状动脉炎症反应，每天吃一把就够了，但凡超过了度，对身体都没有好处。

结语： 有不少人听说鱼油能预防心血管疾病就到市场中去抢鱼油，每天吃大量鱼油，说实话， 如果真想要身体 健康 的话，不能只把希望寄托在某种食物上，应当要雨露均沾 ，把各方面都提高，这样疾病自然就不会找上我们了。上述的这些食物和方法都值得我们去尝试，坚持下来一定能看到不一样的自己。

参考文献：

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[5]刘玉军,孙明堂.鱼、鱼油与心血管疾病[J].心血管病学进展,1992(04):218-221.

鱼油到底有哪些功效啊？

记者在采访中发现，大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是深海鱼油所谓的功效。记者看到某品牌深海鱼油的宣传资料上赫然写着：“深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的EPA和DHA。” 深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。 而DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。 此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。 宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。 中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。 说明书暴露秘密 事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。 根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。 国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。 另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily value not established，意为“每日剂量没有规定”。 在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。 他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。 多吃反而可能有害 “我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。 卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。 对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。 卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。” 华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。 海洋专家： “我从来不花钱买深海鱼油” 学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要。 营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨 经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓DHA和EPA。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。 吴教授说，单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，DHA和EPA化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别。 不过，吴教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解。

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