水果玉米的功效有哪些,水果玉米怎么吃

一、水果玉米可以生吃吗

水果玉米在国外非常流行。44届美国竞选总统，为了博得选民好感，布什与克里展开了一场“玉米战”，布什买了几根甜玉米，并当场吃了一口，称赞道：“不用煮就可以吃了，真好吃!”。在美国、加拿大，水果玉米是一种大众化的蔬菜，而在我国，水果玉米的推广时间却不长，没有被大家认识。水果玉米适合生吃，也可以用来做蛋糕、煮粥、水果沙拉等美食。

水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，与普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖，所以水果玉米有甜味。按照胚乳中单糖的含量的不同，甜玉米分为普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米三类，在食品加工生产中有不同的用途。普通甜玉米：含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻;加强甜玉米：含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市;超甜玉米：含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。

其实水果玉米可以生吃，当然也是可以和普痛的玉米一样煮熟了吃。相信大家都吃过糯玉米熬粥吧，其实如果用水果玉米来熬粥，口感甚至比糯玉米还要好，而且说过玉米熬粥喝更容易消化，尤其适合小孩子以及老年人吃，补身体的效果非常不错哦。

二、水果玉米可以制成哪些玉米食品

(1)特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。

(2)膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。

(3)玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。

(4)甜玉米：可用来充当蔬菜或鲜食，加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

三、水果玉米有什么功效

1、水果玉米富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

2、水果玉米还含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

3、水果玉米含谷氨酸0.59%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的键脑和增强记忆力的功效。

4、水果玉米纤维素含量较高，可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

5、它还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。

另外，水果玉米含有丰富的维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种营养又健康的保健食品。

四、水果玉米的5种健康吃法

一、水果玉米沙拉

材料：玉米粒200克，生菜100克，小西红柿5个，奶酪少许。

调味料：橄榄油5克，黑胡椒少许。

制作方法：

1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮10分钟。

2.生菜清洗干净，撕成小片。

3.把小西红柿洗净，奶酪切丝。

4.将玉米粒、小西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。

二、奶香玉米

材料：牛奶250ml，嫩玉米1根。

调味料：黄油3g，白砂糖5g。

制作方法：

1. 嫩玉米剥去外皮洗净，切成小圆段，再切成两半。2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制15分钟即可。

三、金沙玉米粒

材料：玉米粒300克，咸蛋黄3个，淀粉100克。

调料：料酒2茶匙(10ml)，油少许。

制做方法：

1.在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

2.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

3.将淀粉倒在玉米粒上和匀，让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

4.锅中放油，烧制7成热时，放入玉米粒炒至金黄，将炒好的玉米粒放入盘中。

5.锅中放少许油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀;

6.再倒入炒好的玉米炒匀即可。

四、甜香蜜糖玉米

材料：玉米1个，蜂蜜20克。

制作方法：

1.将玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。

2.放在小锅中，加适量的蜂蜜，少量的水。

3.锅盖上盖子开始煮，中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。

4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可。

五、玉米排骨汤

材料：玉米1个，猪肋排250克。

调料：葱3克，姜3克，白酒少许。

制作方法：

1.将排骨洗净剁成块状，长短可随意。

2.玉米洗净，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，开火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制40分钟。

5.煲熟后，加入少许盐调味即可。

水果玉米怎么做好吃 怎么做水果玉米好吃

1、主料：水果玉米5个、辅料冰糖3块。玉米剥去外皮、外皮保存。

2、玉米放入锅中；玉米外皮覆上面。加入适量清水。

3、放入几块冰糖。高压锅煮25分钟左右即可。

4、水果玉米第二种吃法就是做菜，孩子们都非常喜欢吃的一道名菜松仁玉米就是用松子和这种水果玉米做成的，做法简单，口感也不错。

水果玉米有哪些吃法呢？

玉米有“黄金主食”之称，它又能做主食食用又能作为菜，一直以来都是中国人餐桌上的常客，除了炒菜煲汤少不了它，很多人还会把玉米当成早餐，就连路边也有很多小摊贩卖各种蒸玉米烤玉米。

玉米之所以这么受大家欢迎，除了自身优秀的口感之外，还有丰富的营养价值。毕竟如果是垃圾食品，我们的父母应该是不会让它常常出现在我们的餐桌上的。

玉米作为一种粗粮，能够产生较强的饱腹感，在饮食中增加适量的粗粮有助于肠胃的蠕动，帮助缓解便秘的情况，并且热量比较低，有助于进行调节。

玉米分糯玉米和甜水果玉米，瓜田君更喜欢吃的是甜水果玉米。

因为水果玉米较普通的糯玉米汁更多，口感更脆甜。

有些人甚至生着当做水果剥开皮就吃，可是大多数人还是不习惯这种吃法，需要稍微加工一下。

那么水果玉米如何做吃呢？下面瓜田君教你几招。

1、水果玉米最简单的吃法就是水煮玉米了，加点水加点盐煮熟，就非常好吃！

2、水果玉米第二种吃法就是做菜，孩子们都非常喜欢吃的一道名菜松仁玉米就是用松子和这种水果玉米做成的，做法简单，口感也不错。

3、将水果玉米切成小段，然后在吨排骨的时候放进排骨锅里，再加上一些蘑菇，既可以给排骨加鲜，也可以让玉米更有味道。

4、喜欢甜辣味道的，可以将水果玉米搓成粒，然后锅里放上一些红辣椒，葱花，炒着吃，起锅前再加上些许盐，味道甜甜辣辣的，特别过瘾。

有时候我们买玉米会一次性买很多根，但是一餐又吃不完，这个时候怎么保存水果玉米呢？

可以将水果玉米留一两层外皮，用保鲜膜包好，然后放进冰箱里，想吃的时候拿出来就可以吃，炒着，炖着味道都不变。

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