红笕菜有什么营养价值,红笕菜怎么吃(花红苋菜怎么吃)

一、红苋菜的药用价值有哪些

性味

【归经】：性凉，味微甘;入肺、大肠经。

功效

【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。具体如下：

子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。

根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

《本草图经》：“紫苋，主气痢;赤苋，主血痢。”

《本草纲目》：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。”

《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。”

《随息居饮食谱》：“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。”

【用法用量】：子15～20克;根25～50克。

【摘录】：《全国中草药汇编》

红苋菜的功效与作用到底如何呢，红苋菜作为我们常见的一种蔬菜，我们必须了解一下什么是红苋菜，红苋菜我们更多的称谓是蟹菜，蟹菜的特点是菜软，口味香。红苋菜的功效主要在于可以补气和帮助大小肠蠕动，红苋菜对于牙齿和骨骼的发育都是很有帮助的，红苋菜还能起到减肥的功能。

二、红苋菜的食疗价值有哪些

红苋菜做为蔬菜的一种，有着非常丰富的营养价值，红苋菜不但可以用于食用，我们还发现到红苋菜可以用于药用，所以我们可以将红苋菜这种家常菜做出养生的菜肴，下文我们详细介绍红苋菜的功效。

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色，以色红者较好，称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗净用。

【性能】：味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

【参考】：含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。

【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚人、老人大便难等症。

【用法】：煎汤，煮粥，或绞汁服。

【注意】：脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说：“苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。”李时珍也说能“滑胎”，故孕妇亦不相宜。

三、红苋菜有哪些营养价值呢

红苋菜不但有很好的食用价值，红苋菜还有很好的药用价值，我们吃红苋菜是可以起到补充血红蛋白，补气等作用，常吃红苋菜有利于大肠小场的蠕动，红苋菜还可以起到减肥和排毒的功效呢。

中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。

苋菜入药，最早见於《神农本草经》，并列为上品。《食疗本草》说它能「补气除热，通九窍。」《唐本草》载「赤苋，主赤痢，又主射工沙虱。」《滇南本草》说它能「治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。」《本草图经》记「紫苋，主气痢;赤苋，主血痢。」《本草纲目》记载苋有六种：「六苋，并利大小肠，治初痢滑胎。」所谓六苋，即赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马齿苋。

促进发育：苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿生长发育及骨折的愈合，具有促进作用。

促进造血功能：苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

减肥：苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

适合青少年食用：苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。

补充维生素：苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。

清热解毒：苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。

四、红笕虾米菜盒子的做法

说到料理，大家可别忘记了红笕虾米菜盒子，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。

1、新鲜的红笕菜，放入开水里焯水

2、这种菜比较嫩滑，焯水焯透就好啦

3、焯水后的红笕菜出来的水红色的，要挤干净噢，不然包的时候容易出水

4、把紧去水份的红笕菜，切碎放入盆里，鸡蛋2个，虾米适量，麻辣鲜，鸡精，盐，香油，五香粉都加进去，搅拌均匀

5、把和好的面团，擀成圆圆的面皮，用剪刀，或者，用刀，围着周围切开3厘米左右的切口

6、放入菜馅，在擀一个圆圆的面皮，盖在上面

7、然后三个，三个的捏在一起

8、捏完后就是这样的

9、放到电饼铛里!上下加热倒入油!自动控温，不用担心火候大小

很多人在做红笕虾米菜盒子这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。

花红苋菜怎么吃

花红苋菜怎么吃

花红苋菜怎么吃，蔬菜是我们每日都要摄取营养的食物，它富含膳食纤维，能帮助我们消化，是组成营养的一部分，不同蔬菜有不同蔬菜的作用，下面来看看花红苋菜怎么吃的呢？

花红苋菜怎么吃1既然红苋菜营养美味，好处还这么多，那么我们就赶紧把它做成菜来品尝吧！红笕菜常见的做法就是打汤或者煮粥吃，而今天厨娘和大家分享一道更美味的做法——红苋菜炒鸡蛋。接下来我们一起来看下做法吧！

红苋菜炒鸡蛋

准备好食材：红笕菜1把、鸡蛋3颗，大蒜2颗、食盐1勺。

1、把红笕菜去掉根部、杆枝部分去掉，把菜叶摘下了放入菜盆中清洗干净沥干待用，如果你喜欢吃菜梗也可以留下来。

2、把3颗鸡蛋打入碗里，放入少量食盐一起搅拌均匀。

3、起锅，在锅里倒入少量食用油，小火烧热，把鸡蛋液沿着锅边倒入，把鸡蛋液煎成块后马上盛出待用。

4、重起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把蒜末倒入爆香。

5、把红笕菜叶倒入一起翻炒软。

6、放入适量的盐调味，翻炒均匀。

7、出锅之前把前面炒好的鸡蛋块倒入一起翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，一盘色香味俱全的红笕菜炒鸡蛋就做好啦！苋菜叶里含有高浓度赖氨酸成分和维生素，可以很好弥补日常谷物粮食氨基酸中的缺陷，所以非常适合那些用牛奶代替人奶的宝宝吃，尤其对促进孩子生长发育有良好的作用。

花红苋菜怎么吃2 1.清炒红苋菜

清炒红苋菜是一种非常简单的做法，首先需要将红苋菜放入清水中洗干净。然后将红苋菜切成两公分左右大小长短，在锅内倒入适量的植物油，将红苋菜放入里面翻炒三分钟左右，可以适当的加入一些蒜泥，会使炒出来的红苋菜味道更好。

2.红苋菜炒蛋片

红苋菜炒蛋也是一种营养价值非常丰富的菜肴，首先需要将鸡蛋打入碗内放入适量的盐，然后在锅内进行加热等将鸡蛋烧至七分熟的时候加入红苋菜进行翻炒，加入盐和鸡精等调味品，继续加热五分钟左右就可以出锅了。

3.凉拌红苋菜

凉拌红苋菜是一种最简单的做法，而且凉拌红苋菜不经过高温也不会破坏红苋菜中原有的营养，可以使人体充分吸收红苋菜中的营养，多吃一些红苋菜对于调节自身的阴虚体质效果也非常不错。

4.上汤红苋菜

上汤红苋菜是一种非常不错的汤类饮品，可以在锅内放入适量的清水，加入适量的红苋菜，可以根据个人的口味酌情添加一些香菜，青椒，木耳等食物，可以使做出来的汤味道会更好。大约加热十分钟左右就可以盛碗出锅了。

家庭主妇朋友们都可以按照以上介绍的`四种做法做出来美味的红苋菜，同时红苋菜，对于人体产生的好处功效也是非常多的，女性朋友们多吃一些红苋菜可以达到一个美容护肤的功效，对于解决很多老年人朋友出现的高血压问题可以达到一个很好的控制效果。

花红苋菜怎么吃3 蒜香红苋菜

【食材】红苋菜500克，大蒜15克，食用油、盐各适量。

【步骤】

步骤一：买回来的红苋菜带根部，需要把根茎和老筋择去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡盐水中，浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去蒜衣，切成小片。红苋菜有润肠胃清热的好处，夏天要常吃。

步骤二：热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒1分钟。在广东地区，炒蔬菜都喜欢蒜香口味的，放入大蒜爆香后再加入蔬菜一起炒，非常的香。

步骤三：大蒜炒出香味后，改成大火，放入红苋菜，快速翻炒2分钟，把苋菜炒至断生变软。苋菜下锅前尽量沥干水分，水分过多下锅，降低了锅里的温度，炒出来的苋菜不够干爽清脆。

步骤四：加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了。

一盘清脆爽口的 蒜香红苋菜就完成了，做法非常的简单，5分钟左右就能出锅，夏天来一盘它，出锅大家都抢着吃，太美味了。

小贴士：红苋菜中的铁、钙含量非常高，老人和儿童更要常吃。