大连5次疫情有3次因冷链运输引起？面对冷链食品，咱们还能吃吗？

#大连#

不知不觉，疫情也都已经快持续接近2年了。

而这段时间，本土新增疫情又再次扑杀，面对德尔塔变异毒株的侵袭，我们也不得不意识到：疫情尚未结束，自我防控意识也容不得松懈。

而此次疫情主要来源于冷库公认相关疫情波动，主要集中在科强食品公司、海阔食品公司和庄河大学城。

据悉，这也是大连第三次发生与冷链相关的疫情，第一例发生在2020年7月起源于某海峡公司的加工车间；第二例则发生在2020年12月，最初感染者也是进口冷链食品的搬卸工。

要知道，大连一直都是我国进口水产品冷链集成地，在所有呼吸道感染性疾病中，新冠病毒的冷链传播最为突出。

冷链食品，的确是有风险

事实上，跟其他病毒一样，新冠病毒并不怕冻，它能够在超低温和冻干条件下稳定存活。

研究显示：新冠病毒要比不少其他冠状病毒的冷藏稳定性更强，能够在4℃条件下存放4天，而同为冠状病毒的中东呼吸综合征病毒（MERS-CoV）只能存活三天左右。

在这个过程中，病毒虽然不能复制，但它能够保证自己的生物结构不受破坏，一旦从冰箱里出来解冻，病毒就可能会“唤醒”。

新冠病毒，同样也能“附”在各种材质表面，并且持续存活较长一段时间。

早在疫情初期，有研究就针对于新冠病毒和非典病毒对比分析，结果发现新冠病毒（红色）和非典病毒（蓝色）在常温条件下，新冠病毒在不同材质上，都要比非典病毒存活较长。

所以也难怪，为何冷链食品经过长时间运输，病毒依然很稳定。

再加上本身冷链食品交易场所，一般都是海鲜加工厂、农贸生鲜食材等，这些场所相对封闭，低温潮湿，再加上人流密集，也给病毒传播提供了便利。

冷链食品，咱们还能吃吗？

当前的新冠病毒感染事件都发生在冷链产品的流通过程中，例如冷链食品的卸下和装货处理过程中。

普通居民只要做好防范和消毒工作，食用进口食品是没有太大问题的。

新冠病毒主要通过呼吸道飞沫传播和密切接触传播，而通过进食或接触冷链食物及其外包装而感染的可能性是很小的。

人们应如何采购进口食品呢？

首先，消费者购买进口的冷链食品时，需要去正规的超市或市场购买，最好不要去无法提供检验和检疫证书、核酸检测证书、没有可追溯性信息的市场里购买冷链产品。

在购买时还需要仔细阅读包装上的各种检测标志，例如生产日期、保质期、储存条件等。

其次，大家在去购买的途中一定要戴上口罩，而且不要直接用手触摸进口食品，建议使用一次性手套防护。

在购物后需要及时洗手，且洗手前切忌触摸眼睛、鼻子、嘴巴等部位。

最后，在购买进口食品时，可以用75%的酒精对食品的外包装进行消毒，然后按照要求将其存放在冰箱中。

在冷链食品清洗过程中，要注意防止水溅出，最后在处理食物过后，应清洁和消毒厨房环境和砧板表面。

到目前为止，尚未能够发现新冠病毒能够“食物传人”

大连三次冷链食品感染病例，都是在冷链食物包装袋上检测出病毒，并不是吃了食物会感染病毒。

新冠病毒只能感染存活的生物体，并不能感染在已死的食材上，更不能将其复制。而海鲜、家禽等也难以感染新冠病毒，所以尚未出现在食材内部发现新冠病毒的案例。

再加上即便是包装袋检测出有病毒，也得需要一定的量，还有活性方面的各种要求，才能有感染风险。

所以不必过于担心，虽说咱们是需要时刻坚守防控常态化，但并不必因此拒绝所有的冷冻食品。

参考文献：

【1】Van Doremalen N，Bushmaker T，Morris D H，等。与SARS-CoV-1相比，SARS-CoV-2的气溶胶和表面稳定性[J]。新英格兰医学杂志，2020，382（16）：1564-1567。

【2】Chin A，Chu J，Perera M，等。SARS-CoV-2在不同环境条件下的稳定性[J]。medRxiv，2020年。

多地的进口冷链食品检出核酸阳性，进口冷链食品还能吃吗？

多地的进口冷链食品检出核酸阳性，进口冷链食品还能吃。

新冠病毒是呼吸道病毒，主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触来传播，经消化道感染的可能性非常低。

感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等。到目前没有发现因消费者接触食品和外包装感染新冠病毒的病例报告。

扩展资料

避免因为冷链食品导致感染的方法：

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友接受采访时表示，入冬以后，不仅仅是冷冻的食品，所有境外进来的货物都有污染的可能，那么这种污染通常污染量比较小，只有那些反复接触，重复接触的作业人员感染的风险比较高。

对于普通老百姓来说，即使买到了污染的这些东西，只要注意手卫生，那么有清洗，这些措施的话还是不会感染的。专家还提醒，在家清洗冷链食品时，应佩戴一次性手套。

此外，接触冷冻生鲜食品和外包装后，应立即洗手，洗手前双手不要触碰口、鼻、眼等部位，处理冷冻海鲜等食品的砧板、菜刀、餐具等应生熟分开、及时清洗。

界面新闻-进口冷链食品还能不能吃？国务院客户端给出6个权威问答

就目前的疫情情况而言，现在还能放心吃进口冷冻食品吗？

今年的疫情可谓是年度最火词汇，到了2020年年末的时候，疫情再次得到反复，有一些城镇或者是城市都开始了封闭式管理，因为确诊人数在不断的增加，那么就目前的疫情情况而言，还能放心吃进口冷冻食品吗？我认为是不能的，下面我们可以来具体的说一下。

首先就是虽然现在我国的疫情得到了反复，有一些地区的确诊人数在不断的增加，但是相对于国外来说，我们国内的环境还是处于一个比较安全的环境当中，对于国外的一些商品，我们还是少接触的好，因为有很多细菌可以在食品包装袋上附着，特别是在冷链上很容易发现这种病毒，一旦在进关的时候没有检测好，让这种病毒流放到了国内，那么买回这个食品之后，也是带有病毒的，这种病毒可以在寒冷的情况下存活很多天，那么一旦通过这种途径，感染一定是大范围的。所以在这个特殊的情况下，还是少吃一些进口冷冻食品，当疫情过去之后再吃也无妨。

还有一点就是不仅是进口冷冻食品要谨慎的吃。在国内的冷冻食品也应该少吃，因为在冷链上病毒存活的时间是非常长的，现在我国的疫情又有了抬头的趋势，所以说在环境当中有可能也有这些病毒，一旦附着在了食品的包装袋上，那么买回家在使用的时候，有可能就把这种病毒带到体内，然后发生感染的情况，所以对于一些冷冻食品，我们应该少去触摸，更不要说是买来吃了，特殊时期特殊对待。

在这个特殊时期，我们应该对自己的行为负责任，而且应该对他人负责任。对于一些食品来说，能少吃就少吃，当疫情过去之后，我们还有大把的时间可以吃到一些好吃的东西，否则一旦发生感染现象的话，那么将是大范围的，现在临近新年，我们都希望把最好的状态带到明年，而不是在医院里面度过，所以我们在做任何事的时候都要小心为好，因为这个病毒是看不见摸不到的，我们不能准确把握住他所在的地点，而且对于某些地方，它的确诊人数在不断的增加，它的周围空气也有可能已经感染，对于卫生问题我们一定要把握住，外出回家的时候一定要洗手，去到公共场合的时候一定要佩戴口罩，并且减少与他人的接触。

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