最佳早餐搭配,怎样的早餐才健康_

一、早餐的重要性是什么

一、吃什么样的早餐更健康

越来越注重健康的人们更愿意选择脂肪含量少的食物，谷类食物自然成为首选，即使从食物营养的角度来看，粗粮谷类食物也是值得提倡的。如加有果酱、奶酪或黄油的小面包，加一个白煮鸡蛋，准备过程简单省时间，而脂肪量却很高，比谷类食物配牛奶、水果的脂肪约高出7倍多。

二、为什么一定要吃早餐

也许早餐不是一天中最丰盛的一餐，却是一天中最重要的一餐，为什么这样说?虽然夜晚是睡觉休息的时间，可在这段时间里身体依然需要消耗能量，所以会利用起储备资源。早起后身体就需要通过补充早餐来增强能量，如果不吃早餐，身体难以进入正常的状态，难以有饱满的精神完成一天的工作和学习。另外，对于想要减肥的朋友们来说，早餐更是尤为重要，如果不吃早餐，就容易在午餐中出现暴饮暴食的情况，难以控制摄入的热量，从而影响减肥效果。

二、早餐最佳搭配是什么

1、早餐不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。

2、早餐想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。

3、两片烤面包夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是早餐比较适当的搭配。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

如何健康吃烧饼油条?

1、一星期食用不宜超过1次，如果早餐是烧饼油条，那么当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

2、由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充。不妨选择夹青菜的烧饼。

3、建议早餐吃烧饼油条的时候喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。

如何健康吃清粥小菜?

1、早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。

2、早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质;最好加盘炒青菜，营养就会很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。

现代生活每个人都很忙碌，但是早餐一定不能不吃。早餐最佳搭配是什么，怎么在最短的时间内吃完早餐的同时又能将营养最大化体现，就认真看看上面的文章吧。认真对待早餐，将是一天工作生活的动力和源泉。

三、早餐怎么吃才是最要命的

不吃早餐，惹来“三高”。调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。

早餐吃太快，患癌风险高。调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

四、如何快速做出营养早餐呢

在一日三餐中，早餐的营养最容易被忽略，所以说，早餐朋友们也是需要多下一点功夫的，让早餐变得有营养又省时间其实也不难做到。

一、玉米面糊

材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花依据个人喜好添加。

做法：

①玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。

②烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。

③再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。

功效：不仅可以填饱肚子，营养也很丰富。

二、核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高汤、色拉油各适量。

做法：

①核桃仁、松仁一起用油炸熟。

②取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。

功效：这道羹味道虽好，可以要注意不能一次吃太多，要不然会造成热量过剩。

三、花生炖牛奶

材料：花生100克，银耳30克，牛奶约1500毫升。另备冰糖和枸杞适量。

做法：

①将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。

②锅上火，一次性放入牛奶，银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米烂熟时即可。

功效：相信很多人都喝过花生牛奶，自己做的可能会给你不一样的感觉。

营养早餐的做法我们已经看到了，这些方法更有利于女性，因为它即营养又能够减肥，所以女性朋友们非常有必要用这种营养早餐来犒劳一下自己，人生苦短，不要因为着急而让自己的健康陷入水深火热之中。

想要早餐吃的健康，到底要如何搭配比较好？

很多人都没有好好吃早餐的习惯，还有很多人连早餐都不吃。早餐不仅要吃还要吃好，早餐要补充多种营养，而且多类食物搭配，只要保证食物多样性营养多元化对健康才有利，早餐吃得才最健康。下面就一起来看看早餐适合吃哪些食物吧!

1、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，主要存在于蛋白中，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂，胆固醇和卵黄素。很多人都会担心蛋黄中的胆固醇含量比较高，吃多了导致患上高胆固醇疾病，对于年轻人而言保持每天吃一个鸡蛋是完全没有问题的。平时吃煮鸡蛋是最健康的，茶叶蛋要尽量少吃，因为其中含有的茶碱不利营养吸收。

2、牛奶

牛奶中含有丰富的改元素和蛋白质，老年人长喝还可以有效避免动脉硬化的发生，对高血压和骨质疏松也有不错的预防作用。喝牛奶和鲜奶营养最高，市面上有很多乳制品添加了很多的糖，添加剂，其蛋白质的含量没有鲜奶高，所以多喝鲜奶最健康。

3、燕麦

燕麦被称为“营养之王”之称，含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，不仅可以提供能量而且还能帮助人体控糖控脂，燕麦中含有很高的β-葡聚糖，它能够调节肠胃，属于一种可溶性膳食纤维，原生的燕麦营养保留最好，并且煮着吃的最健康。

4、面包

面包中提供大量的碳水化合物，进入人体后悔转化成糖，是人体最主要的能量物质，也是人体大脑重要的能量来源。全麦面包中含大量的膳食纤维，B族维生素等，对于想要减肥，或者含有糖尿病，动脉硬化的人而言，吃它是非常不错的选择，而白吐司热量就比全麦吐司高，还有的面包添加奶油、牛油热量过高，容易肥胖，所以吃面包选择全麦面包最健康。

5、水果或者果汁

水果或者果汁也是非常有必要的，因为它们可以提供大量的维生素和纤维素，水果在捣碎或者压榨的过程中，其中很多容易氧化的维生素会被破坏，所以变成果汁之后会损失更多的纤维素，直接吃新鲜的水果比榨汁喝营养更高，如果实在想喝果汁榨汁喝也无妨。

早餐要如何搭配？教你3种健康早餐的搭配方法

一、百合南瓜汁/包子/罗勒厚蛋烧/菜心/肉桂煎香蕉干百合2把洗后浸泡一晚，早上把南瓜去皮洗净切薄片，和百合同入料理机，加水800克，煮20分钟，再打成汁即可。包子提前做好，早上加热下就好。推荐现在多吃菜心，自带清甜味，真得很好吃。菜心洗净控干水，锅加少许油烧热，放入菜心，翻炒2分钟，加盐调味即可。香蕉是后熟水果，买来就吃，常常是便硬还会有点点青涩味，放几天再吃吧，香蕉皮上布满黑芝麻点，香蕉是软了但也容易发黑。所以我喜欢煎香蕉吃，软糯糯的，撒一点肉桂粉，别样风味。香蕉去皮，竖向对半切开，煎锅刷油，放入香蕉煎至略微起来焦壳，撒肉桂粉就好。
二、小米粥/韭菜鸡蛋饼/西葫芦/酱牛肉很传统的中式早餐，红枣小米粥养胃。韭菜温和升发，韭菜中韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜和鸡蛋是一组经典搭配，营养成分互补，鲜香味道融合。一把韭菜、两个鸡蛋、2勺面粉，十几分钟就摊出4张早餐饼，香软饱腹，太适合做快手早餐。【韭菜鸡蛋饼】1、韭菜洗净切碎末，装大碗2、打入两个鸡蛋，2中勺全麦粉，1茶匙盐，分次加入清水，搅拌成可顺畅流动的韭菜面糊3、煎锅刷油，舀入2勺面糊，轻晃锅子让面糊铺满锅底，盖上锅盖，中小火煎2分钟，翻面再煎1分钟即可出锅，切块装盘就好。
三、芹菜苹果汁/红薯饭团/清炒茼蒿香芹叶洗净入开水锅汤10秒钟，捞出控干水，苹果1个去皮切小块，香蕉1根去皮，所有食材放入破壁机里，加入1汤匙蜂蜜，倒入2杯温开水打汁即可。【红薯饭团】红薯米饭是头天的剩饭，早上加热，加入一撮紫菜碎、2汤匙生抽拌匀，捏成扁饭团，煎锅刷油，放入饭团，小火煎两面略微起壳即可。这样煎过的饭团更香。
四、无糖奶茶/黑全麦芬/炒香芹/烤蘑菇壶烧开水，加入红茶，关火焖泡5分钟。滤出茶汤，加2克盐，倒入1袋纯牛奶，用蛋抽搅打至起泡即可。搅打会使奶和茶融合更充分，口感更顺滑。也可以用两个壶来回倒几次，也就是拉茶。【黑全麦芬】烘焙糕点不加油和糖很多人觉得粗糙发干，难以下咽。想要更健康的饮食，慢慢地就会吃习惯起来。想健康又想要口感，那么可以用牛奶、水果泥等自带香甜的食材来揉和面粉，也就能达到成品香软的效果。1、香蕉一根压成泥，加入约100克黑全麦粉，2个鸡蛋，1茶匙泡打粉，搅拌成湿软的香蕉面糊，再加入2勺烘熟的瓜子仁搅匀2、六连烤盘每个模的内壁刷油，香蕉面糊装入烤盘里，每个模里装 八分满，3、送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可。4、口蘑洗净去根，每个口蘑凹里撒一点点盐，放入同烤。
五、燕麦鹰嘴豆浆/煮玉米/煎蛋和鸡胸肉/水煮秋葵【豆浆】燕麦米1小把+鹰嘴豆1小把+新疆灰枣4颗（去核）燕麦米和鹰嘴豆淘洗浸泡一晚，连同浸泡的原水倒入破壁机加入去核枣和净水，豆浆功能。

怎么搭配最好营养早餐

怎么搭配最好营养早餐

导语： 早餐是一天当中最重要的一餐，然而经常被人们所不重视，有的甚至空腹而不吃早餐，这样的体质去完成一天的工作，身体没有新能量如何更好完成呢?以下是怎么搭配最好营养早餐，欢迎阅读！

如何吃对早餐 补充一天新能量

早餐每天都在吃，到底如何吃才最健康却是门学问。根据此次早餐营养现状调查的结果，我们邀请了营养早餐顾问团专家来为大家的早餐开出“营养处方”。

先喝水再早餐最健康

起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。

此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。

起床半小时后再吃早餐

有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃。

专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化(消化食品)系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

早餐应有三类食物

早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。

受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品(如牛奶、豆浆)。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。

总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。

因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。

如何吃对早餐 补充一天新能量

包子馒头强过面包油条

不少人早餐喜欢吃烧饼、油条等主食，这都有油脂偏高的`问题。像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，人们吃的时候会有警觉。但很多人常上烧饼的当，以为烧饼表面不泛油光，热量及油脂一定比较少。但事实上烧饼吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25%的热量来自脂肪。如果再加上豆浆这种中脂性食品，这种组合的油脂量较高。

还有不少人早餐喜欢吃面包。专家指出，烤面包和油条有一样的问题，就是含有致癌物，经常吃这样的食物容易致癌，因此不建议天天吃。此外，很多面包还存在糖分、油含量过高的问题。专家建议，其实包子馒头相对来说既营养又健康，是不错的选择。

至于液态制品，专家建议选择奶类、豆浆。奶类的营养价值高于豆浆，但也要看个人体质和习惯来选择。

青菜可选黄瓜、西红柿，绿叶菜只需洗干净后用开水烫熟，可蘸大酱或番茄酱或调味汁。青菜一定要现做现吃。头一天拌青菜，第二天吃，青菜中会产生亚硝酸盐，会引起食物中毒。

早晨随餐不宜吃水果

很多人吃早餐喜欢吃水果。专家指出，早晨人的食欲不像其他正餐时间那样旺盛，早餐吃水果势必会影响其他主食的摄入量，因此不建议在早餐时间吃水果。不过，吃完早餐大概一两个小时后，可以吃些水果作为营养补充。

还有人喜欢在早餐时吃大杏仁等坚果。专家指出，早晨吃坚果很有营养，各种坚果都可以吃，如核桃、大杏仁、榛子等，量以去壳后1勺或1小把为好。

不同人群早餐选择大不同

专家指出，早餐吃多少应根据年龄、职业和健康决定，不同年龄的人应选择不同的早餐。劳动强度大的人，早餐应多吃些，以保证上午强体力工作的需要。如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一个鸡蛋、50克馒头、拌适量青菜、一点咸菜调味就够了。一个小学生早餐一杯牛奶、一个鸡蛋、50～100克馒头或面包，适量豆丝拌青菜、一点咸菜也是不错的。儿童正在生长发育旺盛期，补充丰富的蛋白质和钙相当重要，因此早餐中脂肪可以相对多些，一方面能延长食物在胃中的时间，以免孩子吃得过多，另一方面也可以满足孩子的生长需求。儿童要少吃含糖量较高的食物，以防龋齿和肥胖。 成年人则需要为身体提供足够的能量，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食加奶或豆浆即可。

科学吃早餐不会让人发胖

有些人从不爱吃早餐慢慢改变习惯吃早餐了，但不久后发现自己胖了。专家指出，科学健康地吃早餐不会让人发胖，反倒有利于体重控制。出现发胖的情况很可能是因为吃法不科学。每天吃三餐的量应该综合考虑，一餐多吃了，就要在下一餐减掉。很多人可能是因为增加了早餐的摄入量，却没有改变原先午餐和晚餐的摄入量，那么一天的能量摄入必然是超标了，发胖也就在所难免。

早餐怎样搭配才最营养最科学

营养搭配
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
2、营养早餐·最佳内容
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、
合理搭配方案：
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
编辑本段什么人该吃什么样的早餐
幼儿：营养粥、面条、蛋等。
儿童：蛋羹、麦片粥、牛奶蛋花等。
孕妇：糖醋莲藕、水果酸奶沙拉等。
中老年人：山药枸杞粥等。
白领：凤梨火腿蛋焙果等。
编辑本段早餐食物
同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3－5种食物。
一、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二两。总体来说，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。
四、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。
另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。
4、要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。
5、最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
早餐搭配
一般营养的早餐搭配需要:1、水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、苹果2、饮料：橙汁、猕猴桃汁、豆浆、牛奶3、主食：面包、粥、面食
4、配菜:凉拌海带丝等小菜5、中饭前加餐：核桃、杏仁等坚果这样才能满足上午的膳食需要，不过这些一般人都做不到
营养早餐食谱（一）：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
营养早餐食谱（二）：
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。
什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。
营养早餐食谱（三）：
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。
鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。
苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。
营养早餐食谱（四）：
皮蛋粥，鸡蛋羹，雪菜肉末、虾仁，做出来的皮蛋粥非常棒。
皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
鸡蛋羹：鸡蛋．白糖。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。
营养早餐食谱（五）：

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!