吃肝不补肝，动物肝脏吃多了，高血脂，高尿酸血症可能找上门

在中国传统中医和养生领域流传着这样的说法：吃啥补啥、以形补形！

很多人并没有了解其深意，仅靠片面的理解就开始了自己所谓的养生之路，也正因如此，越来越多的人迷上了吃各种动物内脏。

比如肝脏功能较差的人，就选择食用各种动物肝脏，特别是喜欢吃猪肝，认为它能起到以形补形的效果，可以缓解肝脏存在的问题。

然而，事实真是如此简单吗？错！

不能否认的一点是，猪肝的确含有一定的有益成分，它含有丰富的铁元素、磷元素等有益成分，对缓解缺铁性贫血有一定帮助。

同时，猪肝中还富含大量的蛋白质、卵磷脂、微量元素，有利于儿童智力和身体发育。除此外，猪肝中还有一定的维生素，这包括了维生素A、维生素B族、维生素C等，其的确是一种美味、有营养的食材。

但是，这并不代表大家可以放肆、大量食用。如果长期、大量进食动物肝脏，不仅起不到养生的效果，以下几个问题或许也会找上你：

1、高血脂：猪肝中含有极高的优质蛋白，但是别忘了，猪肝同时还存在大量胆固醇。在正常情况下，胆固醇有4/5都是在体内代谢产生的，仅仅只有1/5需要从食物中补充，科学建议每个成年人每天摄入200毫克胆固醇即可。

而如果胆固醇摄入过多，则可能会造成代谢紊乱、高脂血症、脂肪肝等问题出现，同时胆固醇指数超标，还会增加自身患动脉粥样硬化的可能性，为心脑血管病埋下隐患；

2、高尿酸血症：尿酸原本是嘌呤代谢的终末期产物，而嘌呤这种物质的来源则分为内源性和外源性两大类。

在正常情况下，体内每日生成和排出的尿酸呈现出了正比例关系。而一旦这种平衡被打破，比如大量摄入了过多高嘌呤类食物，就会导致尿酸生成过多、超过肾脏代谢上限，并因此发展为高尿酸血症。

而猪肝，就是典型的高嘌呤类食物。有相关研究显示，平均每100克猪肝中，嘌呤含量就可达到229.1毫克。

长期大量进食猪肝，不但可能会造成高尿酸血症，在这一基础上，患者未来出现痛风、心脑血管病、肾损伤的几率也会大幅度增长；

3、毒素超标：无论是人的肝脏还是猪肝，在体内起到的作用都是代谢和解毒，猪肝就是猪体内最大的有毒物质中转站，各种有毒的代谢物都会集中在肝脏内，肝脏会将毒性物质分解、随着其他器官排出体外。

我们日常食用的猪肝中，可能会残留有毒物质、甚至是重金属成分，长期大量食用，有害物质又会在人体内堆积，对代谢器官造成损伤。

除此外，猪肝中有大量的铜元素，一旦摄入过多的铜元素，可能会造成机体肝功能代谢紊乱。

总而言之，动物内脏虽然美味、存在部分营养成分，但这并不代表大家可以放肆食用。

如果长期进食动物肝脏，不但起不到养生保健的效果，反而是会增加肝脏的代谢负担，甚至是造成脂肪肝出现。

所以，在生活中减少食用动物肝脏还是很有必要的。

什么人不能吃猪肝?

问题一：哪些人不能吃猪肝 好食物并不意味着都可以吃没有实例说明什么人不能说猪肝。
医生建议：猪肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。

问题二：请问吃猪肝能补什么？哪些病人不能吃猪肝？补肝 ,养血,益目.中医食疗学认为，猪肝味甘性温，有补肝、养血、益目三大功效，是我国最早用于食疗的食物之一。1.补肝 猪肝和我们人类肝脏的结构、成分、功能十分相似，其蛋白质含量远比瘦肉高，所含的碳水化合物为糊精，容易被人体消化和吸收，还含有各种维生素和无机盐，常吃可以“以脏补脏”，补肝血，养肝阴，清肝热，对慢性肝炎、肝硬化等肝病患者多有益处2.养血 猪肝含铁丰富，单位含量是猪肉的20倍，并且是吸收率最高的食物，而铁是血红蛋白的主要成分，也是人体合成红血球的重要原料。对生理性贫血、缺铁性贫血和献血后的人群，猪肝是补铁的最佳来源。另外，猪肝含有维生素B12，是治疗一种恶性贫血疾病的首选。养血 猪肝含铁丰富，单位含量是猪肉的20倍，并且是吸收率最高的食物，而铁是血红蛋白的主要成分，也是人体合成红血球的重要原料。对生理性贫血、缺铁性贫血和献血后的人群，猪肝是补铁的最佳来源。另外，猪肝含有维生素B12，是治疗一种恶性贫血疾病的首选。3.益目 猪肝能贮存脂溶性维生素A，其含量高达每百克8700国际单位，在日常食物中雄居榜首。维生素A是眼睛视网膜上视紫质的组成成分，对光线的明暗作出工应。体内缺乏维生素A，就会影响视力，甚至患上夜盲症。对长时间玩电脑、看电视用眼过度的人，维生素A的消耗远比一般人要高，所以更应注意维生素A的补充摄入。 然而，猪肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。

问题三：吃猪肝能护人肝吗？粤菜是有这种说法:吃什么补什么。
但实际上没有这回事，猪肝里有少许毒素（肝的功能之一就是解毒），必须要烧熟，但太熟又不好吃，所以要掌握一个度。

问题四：怎么宝宝树上说猪肝能吃，百度上查大部分都说不能吃能吃啊~贫血的人吃还挺好的！不过在做的过程中要用盐水漂洗干净！

问题五：什么样的人不适合吃猪肝猪肝营养丰富，富含胆固醇，
维生素，铁等多种元素。体胖，
高血压，心血管或有脑病的忌食或少食。

问题六：为什么说老人不宜吃肝类食物动物肝脏中的维生素A含量很高，超过了鸡蛋、鱼肝油和牛奶。但科学家向常吃动物肝脏的人提出了警告―――吃得太多容易患上骨质疏松症。常吃动物肝脏的人如果再服用诸如鱼肝油等含有维生素A的营养品，将使患病几率增大。
虽然维生素A有益于身体健康，对美容护肤、增强免疫力和视力很有帮助，但如果每天维生素A的摄入量超过15毫克的话，就会引发骨质疏松症。一星期吃一顿以上的动物肝脏，很可能导致摄入维生素A过量。
英国食品标准协会称，大多数人完全可以从一日三餐中摄入足够的维生素A，无需再另外补充。中老年人最好一星期只吃一次动物肝脏，而孕妇或有意外怀孕的女性不应吃动物肝脏，因为过多的维生素A会对婴儿造成很大的伤害。

问题七：哪些人不能吃猪肝 好食物并不意味着都可以吃没有实例说明什么人不能说猪肝。
医生建议：猪肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。

问题八：请问吃猪肝能补什么？哪些病人不能吃猪肝？补肝 ,养血,益目.中医食疗学认为，猪肝味甘性温，有补肝、养血、益目三大功效，是我国最早用于食疗的食物之一。1.补肝 猪肝和我们人类肝脏的结构、成分、功能十分相似，其蛋白质含量远比瘦肉高，所含的碳水化合物为糊精，容易被人体消化和吸收，还含有各种维生素和无机盐，常吃可以“以脏补脏”，补肝血，养肝阴，清肝热，对慢性肝炎、肝硬化等肝病患者多有益处2.养血 猪肝含铁丰富，单位含量是猪肉的20倍，并且是吸收率最高的食物，而铁是血红蛋白的主要成分，也是人体合成红血球的重要原料。对生理性贫血、缺铁性贫血和献血后的人群，猪肝是补铁的最佳来源。另外，猪肝含有维生素B12，是治疗一种恶性贫血疾病的首选。养血 猪肝含铁丰富，单位含量是猪肉的20倍，并且是吸收率最高的食物，而铁是血红蛋白的主要成分，也是人体合成红血球的重要原料。对生理性贫血、缺铁性贫血和献血后的人群，猪肝是补铁的最佳来源。另外，猪肝含有维生素B12，是治疗一种恶性贫血疾病的首选。3.益目 猪肝能贮存脂溶性维生素A，其含量高达每百克8700国际单位，在日常食物中雄居榜首。维生素A是眼睛视网膜上视紫质的组成成分，对光线的明暗作出工应。体内缺乏维生素A，就会影响视力，甚至患上夜盲症。对长时间玩电脑、看电视用眼过度的人，维生素A的消耗远比一般人要高，所以更应注意维生素A的补充摄入。 然而，猪肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。

问题九：吃猪肝能护人肝吗？粤菜是有这种说法:吃什么补什么。
但实际上没有这回事，猪肝里有少许毒素（肝的功能之一就是解毒），必须要烧熟，但太熟又不好吃，所以要掌握一个度。

问题十：怎么宝宝树上说猪肝能吃，百度上查大部分都说不能吃能吃啊~贫血的人吃还挺好的！不过在做的过程中要用盐水漂洗干净！