冬季御寒食物,御寒的小知识有哪些_(冬天该怎么饮食御寒？)

一、御寒的食物都有哪些呢

秋冬是人体阳气潜藏的时候。生理活动会因气候寒冷而收敛，并将一定的能量储存于体内，所以应增加热量及各种营养素的摄取，以维持机体所需，避免因营养不良、抵抗力降低而引起的感冒、气喘复发等。此时宜多食用一些富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。寒冷会影响人体的泌尿系统，使排尿增多，大量钠、钾、钙等矿物质随尿排出，因此也需要适当补充。同时，铁能明显增强人体的耐寒能力，可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。另外，甲状腺激素能加速皮肤血液循环，抗冷御寒。多吃含碘的食物可促进甲状腺激素分泌。

能御寒的食物有很多，如羊肉、核桃、栗子、桂圆、芝麻、木耳、粳米、胡萝卜、白菜、牛奶、海带、菠菜等。畏寒的人可以吃些排骨萝卜汤、胡萝卜炖羊肉、糖醋带鱼、萝卜牛腱煲等，既滋补又可以起到御寒的作用。

二、应该如何御寒养生

在这里所提到的御寒养生很多朋友们非常容易联想到冬季的御寒，其实并不仅仅指冬季的御寒养生，即使是在秋天的时候经历了秋雨后也是会产生一定的寒气的，所以这个时候朋友们也需要抵御寒气对身体的入侵的，倘若寒气入侵身体后容易导致朋友们的手脚冰冷而且非常容易影响朋友们的血液循环，从而一步一步的影响朋友们的养生健康，对于朋友们来说，本身就是比较虚寒的身体情况比起内部能量比较充足的身体是更容易受到寒气的侵袭的，所以朋友们御寒的时候要注意补充身体中的热能去对抗寒气!

而对于补充身体中的热能的养生方式朋友们的选择可以是多样化的，朋友们可以选择食疗滋补养生的方式来进行身体中热能的补充，也可以通过日常的运动来强化身体的素质提高热能，这两种养生方式都是有利于朋友们御寒的!

对于第一种通过食物滋补养生的方式提高热能的主要是通过摄入一些热性和相对温性的食物来实现的，而有助于帮助朋友们提高热能的食物主要就是一些肉类，而这些肉类中内部也是有层次的划分的，一般羊肉和狗肉中给朋友们身体中提供的热能是最高的，而相对于鸡肉来说提供热能的就相对比较少了，所以朋友们可以根据外界的寒冷程度来判断选择多高的能量的食物来对身体进行滋补。

三、御寒粥有哪些

1.腊八粥

材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。

制法：先将所有材料用水泡软，洗净;粥锅内注入水。加入所有材料煮开后，转中火煮约30分钟，再放入冰糖调味即可食用。

功效：此粥甜爽可口，营养丰富。

2.鸡肉皮蛋粥

材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。

制法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，再加适量的调味品。

功效：此粥有可补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

3.桂圆粟米粥

材料：桂圆肉15克，粟米100-200克。

制法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用大火煮开，再用文火熬成粥。

功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。此粥适合中老年人在冬季食用。

除了这些以外，还有很多其他粥食、菜汤等对于老人冬季御寒都有不错的效果，大家可以根据自己或家人的喜好进行选择。

四、冬季户外运动注意事项有哪些

1、冬季锻炼要选择合理的运动方式：许多人都知道冬天运动的项目不仅多，还对身体有很多好处。冬季运动的项目大概有长跑、武术、打篮球、乒乓球、跳绳、踢键子、跳皮筋等。虽然项目的种类很多，但一定要根据自己的爱好和身体状况来选择运动项目，以灵活的运动方式达到健身的效果。

2、运动过程谨防创伤：一进入冬天后，人体肌肉、韧带的伸展性和弹性就会随着天气的变化逐渐下降，身体各关节的灵活度也相应减少。健康生活小常识提示，选择冬季锻炼身体之前，一定要做足做好运动前的准备工作，避免对身体造成伤害。

3、呼吸方法一定要得当：冬天的气温下降的比较快，风也特别大。所以，当人们在选择运动健身的时候最好不要张开嘴大口呼吸，最好选择用鼻腔或采取微张嘴同鼻子一同呼吸的方法，这样就会减少寒冷的空气对呼吸道造成不良伤害。

4、按气候变化随时增减衣服：为了更好的御寒，冬季锻炼必须做到保暖，避免寒流侵袭身体。外出运动时，最好穿的衣服要有层次感，不要以为锻炼后身体会发热，只穿一件运动服就可以了。因为，当人们在运动过程中会产生一定的热量，但这些热量是会随着运动量的减少而下降的。因此，冬季锻炼时最好里面穿运动服，外面再穿一件大衣或羽绒服，以免休息或运动过后寒冷给身体带来不适感。

5、注意感官卫生：冬天除了大风降温以外，浓雾天气也很多，再加上空气或汽车尾气的污染等日益严重。健康专家提醒，最好不要在大风大雾的天气里进行户外身体锻炼。

6、运动之前要良好的运动习惯——热身：冬季气温较低，身体上的肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性会随着寒冷的气候逐渐下降，身体会出现僵硬，不容易舒展的状况。如果在运动健身之前不做好做足热身的话，就会容易造成肌肉拉伤、关节扭伤等状况。因此，在冬天运动之前，尤其是选择在户外运动时，一定要做好做足运动之前的准备及热身活动，比如先通过慢跑、徒手操和轻器械等运动一下身体，当身体微微出汗或发热之后再进行正式的锻炼。

7、运动过后一定要多喝白开水：很多人在冬季锻炼之前只喝一杯热咖啡或一块巧克力就算了事，这种做法是不正确的。因为，咖啡中含有大量的咖啡因，饮用后会造成人体的水分缺失，所以，避免冬季锻炼之前饮用咖啡。另外，除了锻炼之前饮用水之外，清晨、上午10点和下午3点及晚上睡觉之前，这些都是每天喝水的最佳时间。提醒大家注意的是，一定要养成主动饮水的良好的生活习惯，不要等到口渴时再饮水，最好饮用白开水。

冬天该怎么饮食御寒？

　为了御寒以及防病，冬天应该多吃热量高而且富含维生素的食物。膳食中应该多补充产热营养素，像碳水化合物、脂肪、蛋白质等，以提高机体对低温的耐受力。特别地应该补充富含蛋白质的食物，比如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、奶制品、豆制品等。

补充足够的热量是十分必要的，下面再给您推荐一种能御寒的食物——海带。海带营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝l、素等人体必需的营养成分。从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用。因而，冬天食用海带，可以增加人体的抗寒能力。另外，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少，可以直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁会表现为热量少、体温低等。从这个角度来讲补充钙和铁有利于提高机体的抗寒能力。
此外，海带含碘丰富，碘能够促进甲状腺素分泌，产生热量。一般成年人每天需要的微量元素碘仅为150微克左右，而100克海带中，就含碘204微克之多。
因此，在冬天进食大量高热量食物之前，不妨先吃点海带，不仅可以有效御寒，还能够避免因摄入过多热量而发胖，这对于基础代谢率降低的老年人老说不失为一个两全之策。