今天,小康医生就看到一则热搜---“六旬婆婆吃隔夜菜重度贫血晕倒”。
刚开始第一眼看到的时候,就傻了眼,隔夜菜还会有如此大的威力?
新闻是这样解释:
近日,据媒体报道,湖北一位68岁的胡婆婆发现自己近几个月总感觉浑身无力,而且吃得还越来越少。
而在前几天,胡婆婆就发现自己在家中突然晕倒,于是送往医院后发现自己患上了重度贫血。
医生对此解释:这是因为长时间烹饪食物,导致叶酸和维生素B12被高温破坏,从而患上了巨幼细胞贫血。
而胡婆婆是因为多年来长期吃素,平时摄入肉类很少,因此才引发此次的贫血。
敢情引发贫血,其实不是菜是否隔夜的问题,而是长期吃素所导致的!
(这个标题也太糊弄人了吧!)
吃素,为何会引发重度贫血?
事实上,巨幼细胞贫血是一种常见的营养不良贫血,主要是因体内缺乏维生素B12以及叶酸所导致。
而这两种物质又恰好是红细胞更新所必须的原料,一旦缺乏,就会导致DNA合成障碍而影响红细胞的成熟,引起巨幼细胞贫血。
除了贫血,吃素还会带来哪些负面影响?
饮食的多样化也带来了不少健康隐患,很多人会认为只要不吃大鱼大肉,全吃素就能保持身体健康有活力,其实完全的素食主义并不是一个科学的饮食方式。
尤其是对女性而言,长期全素食的饮食方式还会带来很多伤害:
伤害一:加速衰老
蛋白质可以帮助身体修复受伤的细胞和组织,还能增强女性的抵抗能力和免疫能力,有助于女性维持身体正常的激素水平。
缺乏蛋白质会引起女性激素水平紊乱,加速人体的衰老过程。一味只吃素的话会减少蛋白质的摄入量,无法满足身体的需求,对身体也是有害无益。
伤害二:易患胆结石
除了会加速衰老,长期吃素还可能会导致患上胆结石。
因为会影响身体的营养吸收,导致胆汁分泌不足,而且马铃薯、白萝卜、韭菜、芹菜等等粗纤维的蔬菜也比较容易诱发胆结石,过多的食用素食其实反而对女性的身体有害。
伤害三:影响生育
长期吃素容易影响生育功能,导致生育功能出现下降,是因为素食里面所含的蛋白质含量十分的有限,没有办法满足日常女性身体对于蛋白质的需求。
但蛋白质在身体里的含量会对负责生育的卵巢有所影响,只吃素就很可能导致卵巢衰老提前,甚至可能会出现闭经的情况,经期也会变得不规律,还可能会导致内分泌失调,加速女性皮肤的衰老速度。
伤害四:免疫力下降
素食虽然含有丰富的营养成分,但并不能完全替代鱼肉蛋奶。
长期吃素很可能会导致身体缺乏微量元素,女性朋友的身体营养成分缺失会导致免疫力的下降,平时易患感冒等疾病。
伤害五:增加老年痴呆的风险
对于长期吃素的女性来说,很有可能缺乏维生素B12。
缺乏这种维生素很容易导致体内的红细胞更容易产生碎裂,更是容易损伤到身体的神经细胞,所以会在一定程度上增加女性患上老年痴呆的风险。
伤害六:导致便秘
很多女性朋友都以为多吃水果蔬菜就不会便秘,其实人体不能只摄入膳食粗纤维。
一旦饮食中缺乏足够量油脂的话,就没有办法给肠道提供足够的润滑,不仅排便时的感受会变得很痛苦,排便的过程也会非常困难,甚至长期便秘,反而会导致突出小肚腩,还会增加口气,因此只吃素不可取。
长期吃素,也不一定就能保持好身材
事实上,减肥的饮食关键不是看食物种类,而是看食物热量影响。
吃素同样也得需要看食物“热量高”以及“热量低”,对于蔬菜、菌菇类、豆制品等的确是热量低,若能合理搭配食用,在保证营养同时能够降低部分热量摄入。
但对于那些甜点心、油炸主食、精白米面等这些淀粉、糖、脂肪含量都很高,吃多了还是会胖。
所以啊,吃素真不一定就能减肥,你要是天天吃油条,过段时间后再看看自己体重,这数字没准让你大吃一惊。
隔夜菜不能吃,吃了隔夜菜会影响身体健康,比如隔夜菜会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐与体内蛋白质分解产生亚硝胺,很容易导致致癌。所以,隔夜菜不建议吃。
人体需用保证营养充分吸收,所以更要注意健康饮食。但是很多不正确的习惯都容易破坏食物中的营养成分,从而不利于人体吸收身体所需的营养。那为了更好地保护人体健康,增强营养吸收,就一定要学习更多健康饮食习惯,比如正确对待隔夜菜,隔夜茶,隔夜饭等。
隔夜菜,隔夜茶,隔夜饭,哪个能吃哪个不能吃?一,隔夜菜。
大部分隔夜菜都是可以吃的,但是由于这些隔夜菜存放时间过长,尽管隔夜菜放在冰箱里有一定的保险作用,却仍然容易造成营养流失,所以一定要注意隔夜菜要放进冰箱,否则容易变质,特别是天气炎热,食物更容易发霉变质,而且隔夜菜放进冰箱里一定要用保险袋保存好,否则冰箱内的细菌也容易破坏食物,导致致病菌的滋生,人们食用后更会发生肠胃性疾病,隔夜菜从冰箱拿出来后,一定要注意充分加热再食用,不然也会不利于身体健康。
但是并非所有的隔夜菜都可以食用,比如隔夜凉菜就不能食用,这是因为凉菜制作的时候放入了大量的盐,而这些盐主要是钠成分,长期存放更容易产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐容易致癌,因此隔夜凉菜不适宜食用,隔夜的海鲜也不适合食用,这是因为海鲜本身就是容易引起过敏的食物,而且海鲜更容易滋生细菌,如果吃隔夜的海鲜,会更容易发生肠胃炎。
二,隔夜茶。
隔夜茶不能饮用,这是因为茶水如果放置一晚上,那在这样潮湿的状态下更容易产生大量的致病细菌以及病菌,所以长期饮用隔夜茶更容易发生感染,导致人们出现肠胃炎症,其次茶水中的茶多酚更容易受空气影响,发生化学反应,导致茶水变质。那饮用这样的隔夜茶也不利于肠胃消化功能正常运作,最后隔夜茶多是冷水,饮用后更容易引发肠胃不适。
三,隔夜饭。
隔夜饭可以吃,但不能常吃隔夜饭,因为隔夜饭由于存放时间较长,所以口感往往较差,营养价值也会流失,同时如果隔夜饭放置不当,比如冰箱保鲜能力较差,那隔夜饭中的致病微生物也相对较多。所以,吃隔夜饭则有可能无法为人体提供充分的营养价值,而且还会导致人体出现感染,诱发疾病,影响健康。
隔夜菜,隔夜茶,隔夜饭能不能吃需要具体情况具体分析,而为了更好的帮助人体补充营养,维护人体健康,最好还是应该多吃新鲜的食物,少吃这些隔夜食物。
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