一、玫瑰花茶的制作方法
玫瑰采摘
玫瑰花茶使用的玫瑰:落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫生色至白色,有浓郁芳香。玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤。
茶坯制作
(1)绿茶茶坯的制作。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青,杀青温度不可太高,一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右。杀青后期注意降温,避免焦叶。杀青至叶色深且叶片萎软,香气显露时下机摊凉。揉捻方法同普通绿茶。
(2)红茶茶坯的制作。鲜叶先进行萎凋,萎凋时温度不可太高,环境温度30℃左右;时间不可太长,一般1.5~2小时。萎凋适度的特征是:叶色暗绿、香气显露,含水量60%左右。揉捻、发酵方法同工夫红茶。
(3)黄茶茶坯的制作。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹,放在箱或罐中进行闷黄,时间6~7小时,中间翻拌一次,使茶叶氧化程度一致,黄变均匀。
烘干
茶叶用电热鼓风干燥箱烘干。开始火温110℃,烘30分钟后下烘摊凉。1小时后复烘,温度80℃,烘至茶叶含水量5%时下烘。冷却后用薄膜袋装好,存放于铁罐中。
窨花
用玫瑰花进行窨制,以提高茶叶香气。
(1)茶坯与鲜花处理;窨制前茶坯需进行复火,使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放,摘去花蒂、花蕊,经筛花后,以净花瓣付窨。
(2)茶花拌和;窨制时,按一层茶叶一层花的方式堆放,配花量25%,10小时后通花一次,通花后续窨8小时,然后起花复火。
(3)起花复火;将花渣从茶叶中分离出来,茶坯复火,复火后茶叶含水量为6.5%~7.0%。
(4)提花;提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好,用量不宜过多,以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出,窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装,低温贮藏。
二、玫瑰花茶如何挑选
散装
仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重,而且不应有梗子、碎末等东西;劣质花茶重量较轻,允许有少量的杂质。茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红,如果通红就是加了色素,玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多,稍微深一些,偏土黄或淡红。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好,甚至是陈茶。金属罐包装
金属罐包装的防破损、防潮、密封性能十分优异,是玫瑰花茶比较理想的包装。金属罐一般用镀锡薄钢板制成,罐形在方形和圆筒形等,其盖有单层盖和双层盖两种。从密封上来分,有一般罐和密封罐两种。在包装技术处理上,一般罐可采用封入脱氧剂包装法,以除去包装内的氧气。密封罐多采用充气、真空包装。金属罐对茶叶的防护性优于复合薄膜,且外表美观、高贵,其缺点是包装成本高,包装与商品的重量比高,增加运输费用。设计精致的金属罐适合于玫瑰花茶的包装。
纸盒包装
纸盒是用白板纸、灰板纸等经印刷后成型,纸盒包装防止了易破损,遮光性能也极好。为解决纸盒包装玫瑰花茶香气的挥发和免受外界异味的影响,一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒。纸盒包装的缺点是易受潮,如今出现了纸塑复合包装盒,克服了纸盒易受潮的问题,这种采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒,既具有复合薄膜袋包装的功能,又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能。若在里面用塑料袋作成小包装袋,防护效果更好。
塑料容器包装
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有着大方、美观,包装陈列效果好的特点,但是其密封性能较差,在玫瑰花茶包装中多作为外包装使用,其包装内多用复合薄膜塑料袋封装。纸袋包装又称为袋泡茶,这是一种用薄滤纸为村料的袋包装,用时连纸袋一起放入茶具内。用滤纸袋包装的目的主要是为了提高浸出率,另外也使茶厂的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有冲泡快速,清洁卫生、用量标准,可以混饮,排渣方便,携带容易等优点,适应现代人快节奏的生活需要,在国际市场上很受青睐。早期的袋泡茶一般都有袋线,以满足多次浸泡的方便,由于考虑到环保的要求,现今逐渐流行不用袋线的袋泡茶。
三、如何储藏玫瑰花茶
1、避免光照。茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶,受阳光照射,内含的少量水分便会蒸发,引起茶叶返潮、变黄或发生霉味,因此要在避光器皿中保存茶叶。
2、防止走气。宜将茶叶分成小份额分开贮存,需多少取多少。如果大量贮存在一起,经常开盖取用,茶叶的香气便会挥发而走味,空气中的水分也会进入,茶叶易受潮、变质。
3、防止茶叶返潮。茶叶本身含水量很低,但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。所以,宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包,存放在坛罐中。
4、避免接近热源。即使放在密封罐中的茶叶,也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁,以防热气熏蒸和受潮而变质。
5、防异味窜入。茶叶中的烯萜类物质,有较强吸收异味的特性,所以存放茶叶的器皿中,切忌同时贮存有异味的物品,否则茶叶就会很快变味,尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。
四、喝玫瑰花茶的五大禁忌
便秘患者不适合服用。玫瑰具有一定的收敛作用,所以说拉肚子的患者服用之后具有止泻的功效。但是如果是一些便秘的患者服用,不仅不能够缓解便秘,甚至还会导致便秘的问题更加的严重。
体质较差的患者不适合服用。如果你经常感觉到身体疲倦,而且身体也更加的虚弱抵抗力比较差,那么最好不要服用玫瑰花,因为它不仅不能够提高体质,反而会令体质越来越差。
胃寒以及容易腹泻的患者不适合服用。这一类型的患者并不是说坚决不能够将玫瑰泡水喝,而是服用的时间间隔一定要长,不能够长期并且经常的服用。
孕妇不要经常服用。研究发现,如果女性在怀孕期间大量并且长期将玫瑰泡水喝,那么流产以及分娩困难的情况就会加重。所以,为了自己以及孩子的健康,小编不建议怀孕期间的女性服用玫瑰花茶。
不适合每天服用。中医建议,在夏天的时候千万不能够天天服用。虽然玫瑰花具有很不错的美容作用,但是如果天天都将玫瑰花泡水喝,很容易导致体内的气血运行出现毛病。如果体内的气血运行速度过快,那么身体的健康就会受到影响,特别是在月经期间的女性更加容易大出血,甚至有可能威胁生命健康。
喝玫瑰花茶的禁忌
喝玫瑰花茶的禁忌,花茶是很多女孩子都喜欢喝的,花茶除了自己具有独特的花香之外,还具有美容养颜的作用,生活中喝点玫瑰茶还能养血调经,那么,以下看看喝玫瑰花茶的禁忌
喝玫瑰花茶的禁忌 1 玫瑰花茶的禁忌
1、不能和茶叶一起冲泡
玫瑰花千万不能够和茶叶一起冲泡,这主要是由于茶叶中含有大量的鞣酸,服用之后会影响药效,特别是疏肝解郁的功效会大幅度的减弱。
2、不适合每天服用
虽然玫瑰花具有很不错的美容作用,但是如果天天都将玫瑰花泡水喝,很容易导致体内的气血运行出现毛病。如果体内的气血运行速度过快,那么身体的健康就会受到影响,特别是在月经期间的女性更加容易大出血,甚至有可能威胁生命健康。
3、便秘患者不适合服用
玫瑰具有一定的收敛作用,所以说拉肚子的患者服用之后具有止泻的功效。但是如果是一些便秘的患者服用,不仅不能够缓解便秘,甚至还会导致便秘的问题更加的严重。
4、孕妇不要经常服用
研究发现,如果女性在怀孕期间大量并且长期将玫瑰泡水喝,那么流产以及分娩困难的情况就会加重。所以,为了自己以及孩子的健康,怀孕期间的女性不要服用玫瑰花茶。
5、胃寒以及容易腹泻的患者不适合服用
这一类型的患者并不是说坚决不能够将玫瑰泡水喝,而是服用的时间间隔一定要长,不能够长期并且经常的服用。
6、体质较差的患者不适合服用
如果你经常感觉到身体疲倦,而且身体也更加的虚弱抵抗力比较差,那么最好不要服用玫瑰花,因为它不仅不能够提高体质,反而会令体质越来越差。
玫瑰花茶的副作用
一般来说,玫瑰花茶是不会有副作用的,但是如果不注意玫瑰花茶的禁忌事项,就容易出问题了。
1、一些玫瑰花茶会残留有农药,泡茶之前必须要洗茶,这点要格外注意。
2、玫瑰花茶是需要控制饮用量的,如果是喝多了,容易损害的脾胃,有可能出现腹泻等问题。女性如果处于经期,喝多了会导致月经量过多。
3、胃寒、腹泻、便秘、身体虚弱的人群饮用后,会导致病情加重。
4、孕妇喝了会对胎儿产生危害。
玫瑰花茶的冲泡方法
1、玫瑰花茶
材料:玫瑰花12朵,冰糖1粒。
做法:将玫瑰花和冰糖一起用沸水冲泡5分钟即可。代茶饮用。
功效:气味芬芳,味甘微甜,促进食欲,能活血行气,调经止痛,是女性的妇女病症的良药。
2、金银玫瑰茶
材料:金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克。
做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可。代茶饮用。
功效:理气解郁,滋阴清热。适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者。
3、桂圆玫瑰茶
材料:桂圆5克,枸杞子5克,玫瑰花2朵。
做法:将桂圆、枸杞子还有玫瑰花等量准备好,然后桂圆取出桂圆肉和枸杞子放入开水中冲泡十分钟,随后加入玫瑰花,盖上杯子,十分钟之后就可以服用了。
功效:具有很好的滋阴养血的作用,经常服用能够调节体内的内分泌情况,脸色也会越来越好。
4、丹参杞玫瑰茶
材料:丹参,枸杞子,葡萄干,玫瑰花。
做法:将丹参、枸杞子、葡萄干还有玫瑰花准备好,然后一起放入杯子中用开水进行冲泡,然后盖上盖子焖十分钟就可以代替茶水饮用。
功效:具有很好的活血以及安神的作用。
喝玫瑰花茶的禁忌 2 喝玫瑰花茶禁忌
1、便秘的人不能饮用它:玫瑰花茶虽然对人体有好处,但是经常会便秘的人还是不要喝它的好,因为玫瑰花当中含有的单宁酸成分还是很高的,这种成分术语鞣酸类的物质,喝了之后会加重便秘的发生。
2、月经量多的不能喝它:玫瑰花茶性温和,具有活血散瘀的作用,如果月经周期并且量多的女孩子喝了之后还会出现出血过多,长期这样喝会引起严重贫血的。
3、孕妇不能喝它:因为孕妇属于特殊的群体,孕妇喝它之后很容易出现流产问题,尤其是在孕期的前三个月。
4、空腹的时候不能喝它:玫瑰花茶本身含有的单宁酸成分,不适合人们空腹来饮用它,最好是饭后服用会减少刺激感。
喝玫瑰花茶的注意事项
玫瑰花茶不适宜天天喝,虽然玫瑰花茶具有活血化瘀的作用,但是天天喝也会导致气血运行不足的,尤其是月经期间很容易出现大量出血。泡玫瑰花茶的时候这个温度也不能太高,建议在75-85摄氏度就可以了。
关于女人服用玫瑰花茶对身体还是有帮助的,但是要注意喝它的时候要注意诸多问题,比如什么人不能喝它,还有喝它要注意哪些事项等,肯定是不能天天喝它,空腹的时候喝效果也是不好的,为了减少胃的刺激感还是要选择饭后饮用最好了,特别是喝的.时候要注意一下用量,要根据自己的情况正确的饮用。
喝玫瑰花茶的禁忌 3 玫瑰花泡水的五大功效
第一:美容养颜
玫瑰花茶非常的适合女性独用,因为只要坚持服用就会发现自己的气色越来越好,脸色就如同鲜艳的花瓣一样娇艳欲滴。这主要是由于玫瑰花具有活血、化瘀以及调和体内脏腑的作用所引起的。
日常我们所说的脸色不好、月经不调或者是脸上长斑的情况,这些都是由于气血运行不畅所引起的。服用玫瑰花茶之后能够有效的促进体内气血运行顺畅,这样脸色自然就越来越好,身体也越来越棒。
另外,玫瑰花泡水喝还具有美白皮肤的作用,同时还能够有效的减少皱纹的生长。另外还具有改善体质的作用,如果是一些属于肝郁气滞的患者想要进行减肥,那么服用玫瑰花茶能够起到非常不错的效果。另外,玫瑰花茶还具有丰胸调经的作用,还能够滋润肠道,避免出现便秘。
想要更好的起到美容养颜的作用,建议每天坚持用十五克左右的玫瑰花进行冲泡服用,如果是气虚的患者,可以适量的加入一些红枣或者是西洋参;如果是肾虚的患者,那么最好能够加入枸杞子。
第二:调理身体
玫瑰花性温,服用之后具有很好的镇静、补气血、调节情绪以及美容养颜等等的作用,另外对于肝脏还有肠胃具有非常不错的调节作用,建议每天服用一些玫瑰花茶,能够很好的消除身体疲劳,同时还能够改善体质。
玫瑰花的味道非常的好闻,具有缓和情绪的作用,进入身体之后还能够改善体内内分泌失调的情况,促进体内的血液循环,对于慢性胃炎还有慢性肝炎都有非常不错的治疗作用。
第三:治疗口臭
玫瑰花带有一股浓烈的花香,服用之后能够很好的改善口臭的情况,在进入身体之后能够有效的调节内分泌,保护肝脏健康。另外,日常坚持将玫瑰花泡水喝,能够有消息的改善睡眠。
第四:减肥
另外,玫瑰花还具有帮助消化以及消减脂肪的作用,所以说服用玫瑰花具有减肥的效果。想要令玫瑰花茶减肥的效果最好,那么我建议大家在饭后服用。另外需要注意的是,玫瑰花具有一定的收敛作用,如果是便秘患者最好不要过多服用,避免便秘的情况加重。玫瑰花也更加适合一些肝郁气滞型的患者服用,这样效果更加的明显。
第五:调节气血疏肝解郁
服用玫瑰花还具有降火健脾以及祛瘀的作用,能够有效的治疗冷痛、积寒以及调节气血还有安神、通便等等的作用。日常服用一杯玫瑰花能够有效的缓和情绪、调节体内的内分泌情况。
玫瑰花具有软化血管以及美容养颜等作用,对于一些妇科疾病、心血管疾病都有很显著的作用,同时也能够促进肝脏以及脾胃的健康,但是玫瑰花茶虽然好,也并不是可以随便喝的,下面我们一起来了解玫瑰花茶的禁忌吧。
喝玫瑰花茶的禁忌有哪些 第一:不能和茶叶一起冲泡
在冲泡玫瑰花的时候我们可以根据个人口味的不同添加一些其他的调味品,例如蜂蜜还有冰糖就是很不错的选择。不过,玫瑰花千万不能够和茶叶一起冲泡,这主要是由于茶叶中含有大量的鞣酸,服用之后会影响药效,特别是疏肝解郁的功效会大幅度的减弱。
第二:不适合每天服用
中医建议,在夏天的时候千万不能够天天服用。虽然玫瑰花具有很不错的美容作用,但是如果天天都将玫瑰花泡水喝,很容易导致体内的气血运行出现毛病。如果体内的气血运行速度过快,那么身体的健康就会受到影响,特别是在月经期间的女性更加容易大出血,甚至有可能威胁生命健康。
第三:不适合月经量过多的女性服用
虽然说将玫瑰泡水喝对于多种妇科疾病有着很不错的治疗作用,特别是月经不调或者是痛经。不过,玫瑰虽然能够治疗妇科疾病,但不争气服用也有可能导致身体患有妇科疾病。如果说平时的月经量比较多,那么在月经期间最好不要将玫瑰泡水之后服用,甚至在平时也要减少。因为如果这些时候服用玫瑰,会导致月经量增加,甚至大出血。
第四:便秘患者不适合服用
玫瑰具有一定的收敛作用,所以说拉肚子的患者服用之后具有止泻的功效。但是如果是一些便秘的患者服用,不仅不能够缓解便秘,甚至还会导致便秘的问题更加的严重。
第五:孕妇不要经常服用
研究发现,如果女性在怀孕期间大量并且长期将玫瑰泡水喝,那么流产以及分娩困难的情况就会加重。所以,为了自己以及孩子的健康,我不建议怀孕期间的女性服用玫瑰。
第六:胃寒以及容易腹泻的患者不适合服用
这一类型的患者并不是说坚决不能够将玫瑰泡水喝,而是服用的时间间隔一定要长,不能够长期并且经常的服用。
第七:体质较差的患者不适合服用
如果你经常感觉到身体疲倦,而且身体也更加的虚弱抵抗力比较差,那么最好不要服用玫瑰花,因为它不仅不能够提高体质,反而会令体质越来越差。
第八:冲泡玫瑰花的方法
在很多人的观念中,冲泡玫瑰水温越高越好,因为这样能够最大限度的冲泡出花朵中本身所含有的`有益物质。但事实并不是这样的,建议大家在将玫瑰泡水喝的时候开水的温度一定要注意,千万不要用一百度的开水,这样不仅不能够冲泡出更多的有益物质,反而不利于营养物质的泡出。建议,大约在九十摄氏度到七十五摄氏度的水温是最好的,一定要谨记。
第九:选购玫瑰花
现在我们冲泡的大多数玫瑰花都是在药店或者是超市中购买而来的,在平时购买玫瑰的时候一定注意挑选。首先一定要选择渠道正规的地点购买,同时花朵也不是越大越好,花瓣不能够有虫洞,一定要避免购买质量不过关的玫瑰。
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