引发肥胖，不仅是甜食！餐桌上哪些食品，希望你能少吃

随着物质生活的丰富，很多人会在日常的食物中摄入过多的糖分。

甜食会使得体重飞速增加，带来肥胖的困扰，一般人在减肥的时候，也往往从远离甜食开始。

在生活中，容易造成肥胖的食物远远不止甜食，要想达到健康减肥的效果，这些食物同样也需要控制量，最好别吃得太多。

一、甘蔗

甘蔗是南方重要的产糖原料，含有极其丰富的糖分，是不折不扣的“水果糖”。

甘蔗含有接近20％左右的糖分，且多为蔗糖、果糖等容易被人体消化吸收的单糖，人体内短时间就能很快积聚起数量可观的糖原，最后导致脂肪的产生。

二、米饭

事实上，米饭的含糖量达到接近30％，升糖能力接近白糖的水准，是名副其实的高糖食物。

米饭的含量主要是淀粉，可以在人体内通过消化作用分解成葡萄糖以供能。

如果在食用米饭的时候充分咀嚼，就能尝到一点点的涩甜味，这是因为口腔中的唾液淀粉酶将淀粉先分解成了麦芽糖，使人尝到米饭的本质。

当然碳水化合物同样也不能缺，建议减肥的朋友们，不妨在米饭的同时加一些番薯、豆类等其他粗粮，降低米饭带来的升糖指数。

三、可乐

可乐是一种风靡世界的饮料，也是欧美地区平均体重飙升的罪魁祸首之一。

可乐中含有的糖分主要是焦糖，含量达到接近15％左右，是一种被广泛认可的非健康食品。

可乐不仅高糖，同时通常也含有大量的碳酸和咖啡因，诱导人们持续性地上瘾饮用，最后往往摄入远超人体所需的剂量。

在生活中，年轻人需要避免将可乐当水喝的想法，健康的身体还是需要远离这种速食产品。

四、泡面

泡面是一种不健康的油炸食品，多见于速食场合，因其便携性和美味的口感而广受欢迎。

泡面中的面饼主要使用小麦粉制成，含有高额的淀粉和大量的油脂。

经过油炸而制成的面饼极易消化，在肠道中从淀粉转化为葡萄糖和其他的单糖，加上泡面中附加的棕榈油和调味酱，使得人体吸收超过自身需求的糖元。

五、山楂片

不仅是山楂片，类似于山楂类的食品在制作时，都会加入许多的糖来中和天然的酸味。

因为自然生长的山楂酸度极高，在做山楂食品时会加入大量的糖精用以调味，导致含糖量飙升。

虽然山楂食品都是酸酸甜甜的，但是成品的山楂罐头或者山楂片等中都含有超过4成的糖分，而摄入这些食品时会使得舌头与甜味感受神经产生疲劳，导致补偿性地去食用其他甜食。

这些食物也不是说一定不能吃，只是过多地食用不仅达不到减肥的效果，还会无形中增加体重。

而对于患有肥胖、高血脂和糖尿病等对糖分敏感的患者，最好谨慎食用这类食品。

孩子要少吃的食物有哪些？危害孩子健康的食物有哪些？

零食对于孩子来说是不可缺少的，大部分的孩子都喜欢吃零食，而且很多孩子都是不管那些食物脏不脏或者吃了好不好都会吃，还有很多食物是家长认为孩子吃了有好处就会给孩子吃，但是很多家长其实忽略了孩子的身体和大人有很大区别，那孩子要少吃的食物有哪些？
1、孩子要少吃的食物
1.被污染的食物
食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。分析发现：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”，有人用发霉饲料（富含黄曲霉素）喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌；食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的危害多么可怕。
对策：首要一条是对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。
2.补品
小女孩刚满5岁，长得活泼可爱，惟嫌不足的是身体偏瘦。父母为此费尽心机，到年打听长胖的秘方。后来从报上看到一则广告，说花粉制剂不仅滋养身体，而且能健脑益智，喜出望外，随即购来按药品标签上的说明给孩子服用。想不到20天后孩子两侧乳房长大吓得父母急忙将女儿带到医院，专家的诊断是性早熟，罪魁祸首就是花粉补品。
对策：以平常心对待补品，拒绝广告误导。专家建议，5岁以下的孩子不服补品，5岁以上的应根据具体情况由医生决定。
3.糖食
糖食口感好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种“挡不住的诱惑”。然而，长时间嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、爱好脾气、打架斗殴等，医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。
研究表明，由于糖分摄取过多，致使大量维生素B因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素B1缺乏而产生上述症状。
对策：限制甜食，减少零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比例应维持在1：3：6的水平。
4.精食
时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时尚。医学专家却不这样看，他们认为长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。
原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙——胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。
对策：适当给孩子安排一定量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。
5.巧克力
巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品，但由于其多种保健功能（如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等）的相继发现，越来越受到保健专家的瞩目与提倡，因而逐渐“热”起来成为一种时尚食品。但要注意，儿童应适当限制，否则易与遗尿症结缘。
美国一位医学博士的解释是：巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不能及时醒来，于是造成尿床。随着小儿进入青春期，巧克力不再产生过敏反应了，遗尿现象即可消失。
对策：小儿期，临睡前应少吃或不吃巧克力。
6.鱼片干
鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故家长乐于买，孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量往往过多。据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1。5毫克，故每天从食物等摄入氟的安全限度不得超过4毫克—6毫克。如果超过这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。
对策：为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”，对鱼片干一定要限量，绝对不可长年累月让孩子大量摄入。
7.冷饮
一到夏季，不少孩子离不开冷饮，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的肠管相对成年人的长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷饮刺激，可导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，造成肠道梗阻而危及生命。所以，别让宝宝对冷饮来者不拒
对策：夏季孩子吃冷饮要慎重，切忌放纵，以防不测。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。
8.方便面
方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。
对策：不能让方便面成为孩子的主食，否则可诱发营养不良，危害孩子的身体与智力发育。
9.豆奶
豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品，多年来一直无人质疑，但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊端。首先是美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大，原因在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同，婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合，余下的植物雌激素便在体内积聚，这样就可能为将来的性发育埋下隐患。有资料显示，喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，而吸收过量的锰元素，将影响6个月以下婴儿的脑发育，从而增加了以后罹注意力缺陷、多动症和青春期暴力冲动的可能性。
对策：提倡母乳喂养，婴儿特别是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。
10.易致癌食物
不当的饮食，有可能让孩子从小就处在罹患癌症的风险中，因此要让孩子少吃易致癌的食物。其中，亚硝酸盐与黄曲霉毒素是很容易吃到的致癌物，要特别小心。很多研究发现，孩子一个星期吃一次以上的火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品，得白血病的风险会增加70%。黄曲霉毒素则可能诱发肝癌，在潮湿的气候里，储存不当的花生、玉米、谷物等，都容易产生。
对策：火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品和一些经过发霉程序腌制而成的食品，像豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸鱼等，也容易遭黄曲霉毒素污染，都要尽量少吃。
11.高油脂食物
脂肪过量不仅容易造成肥胖，引起许多慢性疾病，还会吃进环境激素，造成细胞病变，影响生殖能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险，还跟糖尿病、大肠癌都有关。澳大利亚研究发现，反式脂肪还会影响孩子的智商，常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等。
对策：减油，少让孩子吃油腻的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等。
12.洋快餐
近几年来，洋快餐风靡国内。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。
对策：少带宝宝去洋快餐店，教育宝宝那些东西吃得多会变小胖胖，不漂亮的。
2、孩子营养均衡需知
①用量适当
任何膳食的摄入量都应该保持在合理范围内，无论这种膳食有多么丰富的营养、孩子有多么爱吃，或者另一种膳食孩子不太喜欢。过犹不及，对单一膳食种类的摄入，无论过多还是过少，对健康都是不利的。
②比例适当
儿童身体对各种营养素的需求有一定的比例，例如处于生长发育高峰期的儿童需要补充较高比例的钙、锌、铁等微量元素。这些营养素都应该尽量通过膳食获取，膳食应该根据实际需求按比例搭配。
③品种适当
儿童的膳食品种应该适当搭配，保证多样化而又控制在儿童肠胃可以负荷的范围内。均衡的膳食应该包括蛋、奶、果、谷、脂、蔬六大类营养。

肥胖引发很多疾病，饮食不对是肥胖的根源，饮食改变需要注意哪些？

女性都想保持苗条，所以她们都知道如何在饮食中控制自己的食物摄入量，但是除此之外，她们还应该注意保持好的进食习惯，更多地了解食物日常的饮食禁忌，从而保护自己的健康，而不用担心会导致肥胖。

吃得太精细了。大多数看起来美味的加工面包和谷物是你减肥计划的另一个绊脚石。从今天开始，你应该尽量少吃土豆，尤其是油炸薯片。专家提醒:吃土豆食物可以使我们的血糖浓度迅速增加。扔掉所有蓬松的白面包、脆薯片和低纤维早餐麦片。尝试全谷物、坚果或豆类和其他粗粮。

挨饿，少吃点。是的，你会损失很多卡路里。然而，当你经常因饥饿而严重缺乏卡路里，尤其是蛋白质缺乏时，你的身体就也会开始造反了。它会秘密储存可用的卡路里，而不是消耗它们。饥饿是无辜的，减肥是合理的，但是当你真的想减肥的话要控制住每天的卡路里摄入量，一定要每天吃至少1500到1900卡路里的食物，以防止代谢紊乱。但是吃饭的时候记得不要狼吞虎咽，这不利于消化，对你的健康有害。

以上是不良饮食习惯导致你体重增加的原因，所以如果你想身体倍棒，身材好一点，你需要注意你的健康饮食。多注意饮食中的一些原则，这样你不仅可以享受美味食物的乐趣，而且不用担心发胖。

作为一个肥胖患者，在日常饮食上需要注意哪些问题？

超重和肥胖是全球第六大死亡风险因素，虽然肥胖问题一直备受关注，但到目前为止，肥胖患者仍以惊人的速度逐年增加，已成为威胁人类健康的重要公共卫生问题。

肥胖饮食治疗的关键是少摄入能量。具体方法是少吃高能量食物(如肉类、谷物、甜食、油炸或油腻食物、食用油等)。)并代之以低能量食物(如脱脂奶、蔬菜、水果和清淡食物)。这样既能保证最少的营养，又能减少能量的摄入。以下是一些减少能量摄入的具体建议。

烹饪方法很多，推荐蒸、煮、生吃。避免油炸和吸烟，因为油炸食品含有较多的脂肪，能刺激食欲，不利于肥胖患者的治疗。吸烟会产生很多致癌物质。

饭一般一天吃3-5次，但因人而异。饭量可以适当增加，可以少吃一点。三餐的供能比例可以是早餐27%，午餐49%，晚餐24%。早餐和午餐尽量安排富含动物蛋白和脂肪的食物。晚餐应该清淡，易于消化。

)少吃好吃的加工食品和零食。天然食物成分中，除了酒精中的少量酯类，只有脂肪有香味，其他营养成分没有香味，所以只要是“美味”的食物，就一定含有大量脂肪。

适度减少含糖饮料的摄入，养成喝白水和茶的习惯，少喝啤酒。规律饮食，不要暴饮暴食，不要吃得太多，不要错过正餐。

控制你的食物摄入量。肥胖患者一般会吃大量的食物，因此可以使用高纤维素、低热能的食物，如叶菜、海带、蘑菇、豆类等，以获得饱腹感和满足感。当他们有额外的进食欲望时，可以做其他与饮食无关的事情，以分散注意力，避免暴饮暴食。

注意食物的大小。吃大的食物要尽量少，但当食物量太少时，不适合获得饱腹感，患者往往会感到饥饿。坚持饮食治疗方案并不容易，所以食量要适当，不能太大也不能太小。

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