一、麦芽的功效及作用是什么
麦芽的功效与作用:甘,平。归脾、胃经。行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汗郁积,乳房胀痛,妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳,用于脾虚食少,乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳,用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽消食化滞,用于食积不消,脘腹胀痛。
麦芽的营养价值:麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
麦芽的选购:以色淡黄、有胚芽者为佳。
麦芽的存储:置通风干燥处,防蛀。
麦芽的食用方法:
内服:煎汤,10~15克(大剂量30~120克);或入丸、散。
通过以上的介绍,对麦芽的功效与作用也都是有着一些认识,尤其是它的一些食用方法和选购方式,都是有着更多了解,因此我们在平时选择它的时候,也都是知道该如何进行,麦芽拥有多种功效,而且对改善人体问题,也都是有着一些帮助。
二、麦芽应该怎么吃
回乳调理主料:
麦芽150克猪肉(瘦)240克辅料:蜜枣30克调料:盐3克
制作工艺
1.麦芽用锅炒至微黄.2.将蜜枣洗净.3.瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味.4.将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟.5.放入猪肉,滚至瘦猪肉熟透.6.以细盐调味,即可饮用.
健康提示
1.麦芽有消食健胃作用,又可舒肝气而回乳;2.瘦猪肉营养丰富,滋阴补肌;3.蜜补中益气,润燥,煲成的汤水不但健胃消食,而且可舒肝气,回乳;4.此汤极合适妇女产后,婴儿进入戒奶期饮用,对产妇因其它问题不宜用母乳哺婴者,此汤亦甚为适合,并且能减少乳癌产生成因.
相信经过本文学会了关于麦芽食用的一些方法,这些食物的搭配能够很好的补充身体的营养,特别是对于需要哺乳的女性来说更是需要补充营养。搭配蜜枣和瘦猪肉来烹调食物能够让食物充斥着麦芽的香味,麦芽比较粘稠需要控制火候。
三、炒麦芽泡水喝的作用
1.助消化作用:本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1,4甙键相连,且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1,4甙键外还有α-1,6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1,4甙键,对α-1,6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精),后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
2.降血糖作用:麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给家兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小时后才恢复。
3.抗真菌作用:本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
4.抑制催乳素释入:生麦芽煎剂100-200g/d口服,可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制,这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关,对单纯乳溢症患者,可使乳溢消失或缓解,但灭吐灵试验反应高峰不受抑制,对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
5.其它作用:本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动,且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛,可使之扩张,有效剂量为0.5-1.0mg/kg,但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。
本品为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约0.5cm时,干燥。呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉,先端长芒已断落;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根,幼芽长披针状条形,长约0.5cm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。无臭,味微甘。
虽然我们每天都会喝水,但是不一定你喝的水就是健康的,炒麦芽泡水喝的作用如此之大,我们何不选择这种水来饮用呢?另外现在奶茶行业日益兴起,于是不少人也喜欢喝奶茶,但是经过实践表明,奶茶中含有许多不利于人们成长发育的物质,因此还是少喝为好。
四、断奶喝麦芽水的好处
很多母亲在给婴儿断奶时都很困惑,怎样才能轻松回乳?方法有多种,但服中药大麦芽可谓最安全有效、简便实用的方法。麦芽的回乳作用,关键在于用量。生麦芽10―15克,小剂量开胃疏肝而通乳,60―120克大剂量则耗气散血而回乳。现代研究表明,大剂量麦芽对抑制乳母睡眠时催乳素释放高峰有显著效果。
使用麦芽回乳,既可单方服用,也可配伍后服。一般体壮、乳多者回乳可单用生麦芽60―120克,体弱、乳少者用量需稍少些,或选用炒麦芽,每日一剂,水煎服,一日二次。也可用生麦芽60克,配以蝉蜕12克水煎服;或配伍生枇杷叶(去毛)15克水煎服;或炒麦芽60克,山楂30克,神曲30克,煎汤代茶饮,每日一剂。如果母亲因身体患病而断乳,应根据其具体病情,辨证选药,配合其他药物,组成复方,这样既可治病,也能回乳。如母体患病属虚证,可炒用,量偏少;母体患病属实证,可生用,量偏大些。
在上面的文章里面我们介绍了什么是麦芽,我们知道麦芽不但可以食用而且还可以药用,麦芽含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了断奶喝麦芽水的好处,相信大家都掌握了吧。
小麦芽的功效与作用及食用方法
1. 快速横隔喂:麦芽四两、神曲两、苍术一两、橙皮一两。这是结束。蒸饼很大。每人喝三五十片人参汤。(纲要)。
2. 产后腹胀、不旋转、呼吸困难、烦躁不安的治疗:小麦分蘖合用,药粉配酒服,久可过。(军部收藏)。
3.当人们吃饱了,患上了谷物疲劳的疾病时,躺下可以治疗。当他们想躺下的时候,他们经常吃一升大麦,一两个辣椒(一起煮),三两干姜。把药粉粉碎,每次取一个方形匕首,一天服用三、四次。(后面的肘)。
4. 麦芽用途:用旺火翻炒麦芽汁;材料:麦芽、神酵母、山楂各10克。加入100毫升水,煎15分钟;把药汁倒出来,加些糖,趁热服两次。
01日常生活中,如果我们的肠胃消化不是特别好的话,就会出现腹胀腹痛等症状。这个时候我们可以把麦芽炒制一下,每天吃上一些。就会很好的缓解自己腹胀腹痛的症状。
02
对于喜欢运动的人来说,身体出现一些小的外伤是不可避免的。比如脚腕扭伤,手腕不舒服等。当出现这些问题的时候,我们可以把麦芽加热煮熟,然后敷在这些不舒服的位置,每天坚持一段时间就会慢慢的好起来。
03
饮食不规律导致的胃疼也是可以使用麦芽来缓解的。不管是什么样的原因导致的胃疼,我们都可以把麦芽先加热,然后敷在胃部。这样就可以很好的缓解胃疼的症状。
04
麦芽还可以促进人体的消化。如果我们出现了消化不良的症状,吃什么东西都没有滋味儿。这个时候我们可以每天吃一些煮熟的麦芽。坚持一段时间,这种症状就会得到很好的缓解。
05
麦芽还具有御寒的功效。在冬季天气比较的寒冷,很多人都会着凉,甚至是感冒。这个时候我们可以注意些麦芽粥来喝。最好把麦芽煮的烂一些,这样的御寒效果更加的好。
06
麦芽还具有回乳的作用。孕期妈妈如果想要回乳,可以多喝一些用炒麦芽泡的水。还可以配合其他具有回乳作用的食物一起来吃,这样回乳效果会更加的好。
07
可以消退黄疸。如果母亲身体有湿热,怀孕的时候传给胎儿,就很可能让胎儿出现黄疸的症状。在婴儿出现黄疸症状之后,可以适当的和协生麦芽水,过一段时间黄疸症状就会逐渐的消退。
08
上面也说了,麦芽具有回乳的作用,哺乳期的女性一定要注意,如果不想自己断奶的话最好不要吃含有麦芽的食品。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com