萝卜汤的做法,美味的萝卜汤(美味地瓜萝卜汤怎么做好吃又简单，做法图)

一、萝卜的形态特征萝卜：又名莱菔，属植物界、十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根。

萝卜的营养比较丰富，据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。

二、萝卜的众多营养价值萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

适用人群

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

不宜食用萝卜者：萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

三、萝卜汤的具体做法白萝卜汤是一款家常汤品，主要食材是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。白萝卜有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。萝卜汤制作简单，炖食即可，口味清淡。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

1、选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝。

2、萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分。

3、火腿、香菇分别切丝。

4、 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸。

5、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝。

6、调入适量精盐、味精，煨约10分钟。

7、 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

四、白萝卜治咳嗽的做法白萝卜是我们经常见到和吃到的蔬菜，白萝卜不但味道非常好，而且白萝卜还有非常丰富的营养，白萝卜里面含有丰富的维生素以及多种微量元素，白萝卜里面还含有丰富的膳食纤维，经常吃白萝卜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，我们要善于利用白萝卜来为我们的健康服务。

白萝卜有多种吃法，我们不但可以用白萝卜来做成美味的菜肴，而且我们还可以利用白萝卜来做成药膳，用白萝卜做出来的药膳不但好吃而且有预防和治疗疾病的功效。

方法一：萝卜榨汁，再加上些蜂蜜，搅拌均匀后饮用。

方法二：听把萝卜挖个洞，放几颗冰糖，竖着塞在米桶里，过一夜，萝卜洞里都是水，把水稍温下，给宝宝喝，效果很好。

方法三：挑选一些新鲜的、水分较多的白萝卜洗净，切片或切丝，加白糖适量拌匀，放一小时后取其汁饮用。早晚各服半杯，连服三天。

方法四：白萝卜约一斤重，洗净，连皮切薄片，冰糖四两（可分三回用），清水五饭碗一起放锅里用文火炖煮，煮到剩约三碗水时可关掉火。冬天时要吃热的，夏天温或凉的均可（但不要冰），每天当开水喝，接连喝二、三天，一定有效。

美味地瓜萝卜汤怎么做好吃又简单，做法图

主料

地瓜 ：2个

萝卜?：2个

花生面 ：2勺

辅料

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备两个萝卜两个地瓜，

第二步

2.地瓜切块放到锅里，

第三步

3.萝卜，擦成丝，放到锅里，

第四步

4.加没过萝卜的水

第五步

5.加两大勺花生面，电饭煲，15分钟！出锅就能喝啦

第六步

6.出锅加适量盐，喝啦

青萝卜汤怎么做好喝窍门

首先我们准备需要青萝卜，然后最好还有一些粉条或者还有一些虾皮，还有一些葱姜蒜等，首先我们将青萝卜擦丝，然后将锅中放入一些少量的食用油，将虾皮和葱花炒，然后再放入我们切好的青萝卜丝，这时候再翻炒几下，然后再填入一些汤放入粉条，然后再加入一些食用盐和鸡精用作调味，这时候我们再放入准备好的胡椒粉和一些香菜，翻炒均匀之后我们将火关掉，这样一道非常美味的青萝卜汤就做好了。

那么青萝卜汤有哪些功效与作用呢?在我国的民间就很常见，青萝卜在我国的农村中是非常常见的治疗流行感冒的药品，并且非常适合小孩感冒，若是家中有些人发生感冒的症状，或者有些咳嗽气喘的症状，青萝卜熬成汤，然后再加入一些适量的蜂蜜，等搅拌后食用，就可以缓解这些症状。青萝卜还可以增强我们身体的免疫力，是因为青萝卜中含有一些解表药对风热感冒有很好的疗效，可以产生干扰素的，所以说可以增强我们身体的免疫力。

然后就是使用一些青萝卜汤，还有利于减肥，因为青萝卜在植物块茎中属于低热量并且高营养的食物，它的水分也非常的多，并且膳食纤维和芥子油的含量也非常高，使用青萝卜汤之后可以增加我们的饱腹感，然后刺激我们的肠胃蠕动，可以减少一些其他食物的摄入，比如说一些高热量的食物，所以说使用一些青萝卜汤还具有减肥的功效。

面煎萝卜汤的做法大全

首先开始介绍食材：主料：鸡蛋4个，白萝卜一根 配料：枸杞20颗，香菜20克，姜片20克。

以上为三口之家一餐喝完的分量.详细菜谱清单和独家烹饪提示会在片尾展示。

1 首先将去皮的白萝卜改刀切成片，再改刀切成细丝，切的丝不需要太细。将枸杞用清水漂洗一下。

2 锅中加入适量清水，加入食用盐5克，大火烧至沸腾。等水开后，将白萝卜倒入焯水，等锅中水再次煮沸后，将白萝卜捞出沥水备用。

3 锅中加入植物油50克，油温180度，依次打入4个鸡蛋，煎好一面就翻过来再煎另外一面，直至将鸡蛋煎至两面金黄。鸡蛋煎得老一点，蛋香味会更浓郁一些。将煎蛋捞出沥油备用。

4 锅中剩下的底油，下入生姜片20克爆香，再倒入焯水后的白萝卜丝，翻炒30秒。加入完全没过食材的开水，再加入煎好的鸡蛋，大火煮沸。煮沸后加上盖子，保持大火沸腾状态，继续焖煮10分钟。

5 12分钟打开锅盖，加入枸杞20颗。下面开始调味，加入5克盐增加咸味，加入2克胡椒粉增加香味层次感，加入香菜20克增色提香，盖上盖子继续焖煮一分钟即可关火完成。

一道蛋香四溢又营养丰富的“煎蛋萝卜汤”就完成了。汤浓而味美，颜色奶白，超低的卡路里，让人越喝越瘦，越喝越健康！

技术总结

1 白萝卜焯水能有效去除萝卜的辛辣味，大火焯水一分钟即可。

2 加水一定要加开水，全程大火，这样成品汤的颜色才会奶白。

3 煎鸡蛋自带鲜味，所以这道菜只加盐鲜味就足够了。

【家常萝卜丝煎蛋豆腐汤------做法详解】
【主要食材】：白萝卜、鸡蛋、豆腐、小葱、枸杞

【调味料】：食用油、食盐

------开始制作------

第一步：食材准备

①：把白萝卜削掉外皮后清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，把切好的萝卜丝用凉水浸泡上几分钟（白萝卜辛辣，这样浸泡之后可以减少辛辣味及苦味）。

②：一小块儿豆腐冲洗干净后切成稍微厚点的片，小葱清洗干净后切成葱末备用。

第二步：食材处理

①：锅中倒入少量的油，油热后，依次放入切好的豆腐块儿，煎至定型后翻面，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

②：锅中留有底油，先打入1个鸡蛋，待一面煎至定型后翻面，煎至鸡蛋成熟盛出，继续再煎第2个，煎好盛出备用。

第三步：烹制

①：锅中剩下的油倒出（因为煎鸡蛋和豆腐上都有油，所以这里就不放油了，要不然就太油腻了），直接放入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软，倒入适量的开水。

②：放入煎好的鸡蛋和豆腐块儿，继续熬煮，这里不用放任何的调味料，在煮的过程中，汤会慢慢的逐渐变白。

③：锅中的汤开始变白时，加入枸杞，继续让煮上一会儿，这里随时可以看一下，也不要把枸杞煮的过了。

④：汤煮至浓白，根据自己的口味，放入适量的盐调味即可，最后撒上切好的葱末，关火，清淡又营养的家常萝卜丝煎蛋豆腐汤就做好了。

在现在这寒冷的天气，喝上一碗这样的萝卜丝煎蛋豆腐汤，暖胃又暖身，真舒服。

第四步：后期加工

用来煮汤的煎蛋和豆腐，味道很是清淡，很多人吃不下去，我个人觉得把熬汤用过的煎蛋和豆腐取出来，简单的撒上一些孜然粉（孜然粉里面有盐的），别有一番味道。另外把剩余的汤舀到碗里，趁热喝，虽然清淡却还挺好喝的，并没有我想象中浓浓的萝卜汤的味道，值得一试。

【内容小结】
以上就是今天我给大家分享的家常萝卜丝煎蛋豆腐汤的制作方法，做法看似简单，不过要想做出来汤白味美营养足，还是需要掌握以下3个小技巧的：

在做之前，需要把豆腐煎至金黄，鸡蛋整蛋打入煎熟盛出备用，这一步操作是为了在煮汤的过程中豆腐和鸡蛋更完整，不易碎，同时做出来的汤更白。
我个人建议萝卜丝在切好后，最好是用凉水浸泡一会儿后再淘洗两遍，这样可以很好的去除萝卜的辛辣味及避免做出来的萝卜发苦，没有浓浓的萝卜味。
豆腐和鸡蛋煎好后盛出，倒出剩余的油（避免因放太多油而油腻），直接放入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软，加入适量的热水（这里一定要注意，是加热水，这样更容易把汤煮白）。

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