如何挑选桔子,桔子的挑选和保存方法是什么(怎么挑橘子 橘子的挑选方法)

桔子是我生活中比较常见的水果之一，尤其是近段时间正是吃桔子的时候，大家在挑选桔子的时候，都会有各自的挑选方法，但是想要真正的挑选到比较好的桔子，肯定要了解挑选的最佳方法。这样吃起来的桔子才会比较新鲜，口味也会比较纯正。下面小编为大家介绍如何挑选桔子。

桔子的好坏可通过颜色来区分，好的桔子呈色泽闪亮的橘色或深黄色;桔子底部是灰色的小圆圈，从桔子的侧面来看，桔子会有长柄，长柄的那一端应该是凹进去的。成熟过度的桔子，呈现苍黄色、青涩的绿色、表皮会有孔，这样的桔子是不合格的。

不好的桔子，底部不是小圆圈，而是一种小圆点，长柄另一端会比较突出，一般是比较酸的。好的桔子皮会比较薄，透过桔皮就能闻到阵阵清香，用手轻轻的捏起表皮会冒出一些油来，这样的桔子是比较好的，挑选好的桔子之后，就要保存桔子。

桔子的保存时间达到3到7天。保存桔子可以先用水溶解少量的小苏打，把角色放入到小苏打水当中，然后再拿出来自然的风干，小苏打水在桔子表面形成的保护膜，然后再将桔子装进保鲜袋，这样密封起来的桔子，保存期限达到1到3个月。

如何挑选桔子的方法我们今天就说到这里，桔子既是水果也是一味药，大家一定要好好的利用桔子。直接吃新鲜的桔子，能够帮助开胃理气，具有止咳润肺的作用，同时我们也可以将桔子皮留下来。桔子皮的药用价值比较大，可以将桔子皮切成丝冲水喝，桔子最好不要放在冰箱中保存，这样会容易冻伤。

怎么挑橘子 橘子的挑选方法

1、看大小，大的橘子容易皮厚，肉实不饱满。小的橘子又往往发育不好，味欠佳。所以中等大小的最佳。

2、看颜色，绿色的橘子一般没有熟透。苍黄色的橘子一般又过于成熟。所以橙黄色且闪亮色泽的橘子一般最佳。

3、看弹性，用两手指轻压橘子。弹力好、透过橘皮能闻见清香的是好橘子。

4、用手捏，用手轻捏表皮会冒一些油出来的是好橘子。

5、捏底部，底部捏起来感觉软的，一般为甜橘子；反之则一般皮较厚，味较酸。

6、看底部，桔子底部有明显小圆圈的，就像句号，一般为好橘子。

如何挑选桔子？

一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。

二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。

扩展资料：

橘子的营养价值：

橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。

美国佛罗里达大学研究人员证实，在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长。其实，橘子不仅可以生吃，还可以入菜。水果入菜是这些年流行的一种趋势，比较常见的是把菠萝、芒果、苹果之类的做到中式的菜肴中。

橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。

人民网—3招挑出最甜的橘子

人民网—橘子的挑选妙招:看颜色 看形状 看桔皮 看弹性