天天喝牛奶却出现骨质疏松，可能缺乏其他营养素，或是骨骼基础差

牛奶是众所周知的补钙神器，其中含有大量的钙元素，因此很多儿童或中老年人群都会选择喝牛奶来补钙。

可是很多人却发现了这样一个问题，自己明明天天喝牛奶，却仍然出现了骨质疏松，骨骼退化等症状，这到底是什么原因呢？

1、喝的量不够多

研究发现，每100g牛奶中的钙含量大概在110-120mg左右，一般袋装或盒装牛奶的含量在250g，可以补充275-300mg的钙元素。

但是，50周岁以下的人群满足日常生命活动所需的钙含量应为800mg以上；而50周岁以上的人需要的钙元素含量更是达到了1000mg。

所以仅喝250g的牛奶是远远达不到补钙的需求，这也难怪很多人即使天天喝奶也会得骨质疏松了。

2、饮食中的钙不足

如果仅靠喝奶来满足一天的钙元素所需是远远不够的，这就需要人们从日常的饮食中进行钙元素的摄入。

一般来说，科学的膳食结构可以获得300mg以上的钙元素，但是对于那些不好好吃饭或者只愿意吃大鱼大肉满足口腹之欲的人来说，日常的饮食是根本无法摄入300mg钙元素的。

因此，建议大家在饮食中，多吃一些豆类食物、坚果谷物、鱼类蛋类等，通过营养丰富、含钙量较高的食物的摄入，来避免骨质疏松等骨骼问题的出现。

3、缺乏其他营养元素

骨质疏松的出现不仅仅是因为钙元素的缺乏，像维生素D等促进钙元素吸收的营养元素的缺失也会导致骨质疏松等骨骼问题的出现。

因此想要及时补充维生素D，除了可以服用相应药物之外，多去户外晒晒太阳也很关键，多晒太阳可以加速体内维生素D的产生，从而促进钙的吸收转化和利用。

另外在饮食方面，也要切忌不吃主食，很多女生在减肥的时候为了控制糖类物质的摄入就会选择不吃主食，但是这种生酮饮食，很容易加速骨质的流逝，从而加重骨质疏松的症状。

4、吸收能力差

有些人由于肠胃存在异常症状，无法有效的吸收外来的营养物质，导致钙元素吸收效率下降，从而出现钙元素缺失导致的骨骼问题。因此想要恢复钙元素的正常摄入，一定要及时到医院进行治疗和调理，尽早解决肠胃问题。

5、骨骼基础差

很多人由于先天因素或者是小时候营养不足，往往会出现骨密度低于常人的状况，而这类人群更容易出现骨质疏松、骨骼退化等症状。

对于这类人群来说即使天天喝足量的牛奶也无法弥补之前的损伤，因此建议家长一定要在孩子小的时候就加强钙元素等营养元素的摄入，多进行户外体育锻炼，强健体魄。

总之，想要骨骼健康，天天喝牛奶是远远不够的，一定要注意饮用牛奶的量、饮食营养的均衡、肠胃疾病的治疗以及多进行运动锻炼。

牢记以上五种导致骨质疏松的原因，查看自己日常生活中是否也出现了上述问题，并有针对性进行解决，维护我们的骨骼健康。

天天吃钙片为啥还骨质疏松？聊一聊如何科学防治老年骨质疏松

小五作为中医科的大夫，临床上治疗的绝大部分患者是老年人，特别是颈肩腰疼痛的患者特别多，其实老年人的疼痛很有特点，你治好了腰痛，他会告诉你脖子又开始痛，你治好了脖子疼，他会告诉你膝盖开始痛，仿佛扎了针灸、吃了中药后疼痛的地方反而越来越多了，其实这一切都是 老年骨质疏松症 在背后捣鬼。

这时就会有患者说自己天天吃钙片，天天喝牛奶，为啥还会有骨质疏松呢？其实老年骨质疏松是一种特殊类型的骨质疏松，想要纠正甚至逆转老年性骨质疏松可不是吃几片钙片、喝几杯牛奶可以做到的 ，本文小五就跟大家一起学习老年骨质疏松的特点，以及老年人应该如何科学补钙。

老年骨质疏松一般指60岁以后发生的骨质疏松，根据2016 年的统计调查结果显示中国60岁以上的老年人骨质疏松患病率为36%，而且伴随人口老年化的加快，老年骨质疏松的人群也在逐年增加。

骨质疏松症的诊断主要基于双能X 射线吸收测定法对骨密度进行检测， 建议65 岁以上女性和70 岁以上男性如果无异常情况可每半年对骨密度进行测定 ，根据骨密度测试结果和骨密度评价标准相结合，分为以下四个等级：

①骨密度值低于同性别、同种族 健康 成人的骨峰值1 个标准差及以内属 骨量正常 ;

②骨密度降低1 2. 5 个标准差为 骨量低下( 或低骨量);

③骨密度降低 2. 5 个标准差为 骨质疏松 ;

④骨密度降低程度符合骨质疏松诊断标准，且伴有一处或多处脆性骨折为 严重骨质疏松 。

老年骨质疏松会导致老年人骨架的支撑能力下降，从而导致其活动能力明显减退，同时容易出现全身关节的游走性疼痛，这种疼痛多为轻度的隐痛，并且多出现在腰椎关节、髋关节、膝关节等负重关节上，导致患者生活水平下降。

其次，由于钙不能被吸收和沉积到骨面上，因此老年骨质疏松患者可能合并有轻微的低钙血症，临床上可出现半夜抽筋、头晕乏力等表现。

最后，老年骨质疏松最严重后果是骨质疏松性骨折，最常见的腰椎骨折和髋关节骨折，骨质疏松导致的骨折并不容易愈合，并且会给老年人的生活带来极大不便，甚至导致其长期卧床，据统计我国85岁老年人死亡的首要因素就是骨折。

老年骨质疏松症的发病机制十分复杂，主要包括以下几个方面

①破骨细胞活性增强，成骨细胞功能减弱，导致骨平衡失调，骨量丢失过多；

②雌激素和雄激素在体内均具有对抗氧化应激的作用，老年人体内性激素的含量和生物活性均明显下降，体内的活性氧类堆积，导致成骨细胞和骨细胞发生凋亡，使骨形成减少；

③老年人常因为日照过少，钙摄入不足以或者肠钙吸收降低等因素导致维生素D缺乏；

④随着年龄增大老年人的活动能力下降，导致骨骼的负荷减少，使得骨吸收增加；

从上述发病机制可以看出，造成老年骨质疏松原因极其复杂，因此在临床治疗时医生往往会面临以下几个难点。①补钙，但肠胃不吸收；②吸收了，但沉积不到骨面上；③骨质丢失的太厉害，补钙根本不过来；④好不容易骨密度上来一点，但不能持久。

老年骨质疏松的临床治疗的原则是全面、整体和全程，单纯的治疗（如补钙）是不能改善老年人骨质疏松的症状的，根据《2018年的原发性骨质疏松防治指南》中的意见，建议有老年骨质疏松的患者可以选择性的采用一下的治疗方案。

①钙剂和活性维生素D联合使用作为防治老年性骨质疏松的基础治疗

充足的钙摄入对减缓骨丢失，改善骨矿化和维护骨骼 健康 有益，而充足的维生素D 可增加肠钙吸收、促进骨骼矿化、保持肌力、改善平衡能力和降低跌倒风险，二者联用对于防治骨质疏松至关重要。其中钙剂每日推荐摄入量为1 000-1200mg，维生素D摄入量为800-1200 U。这里简单的给大家罗列一下常用药物，分析一下它们的特点，从而方便大家选择和正确服用：

1、钙尔奇D

钙尔奇是目前补钙市场上最常见的药物，其有两种规格：

①钙尔奇D300：每片可提供元素钙300mg，维生素D 60U,老年人每天至少2片/次，每天2-3次；

②钙尔奇D600：每片可提供元素钙600mg，维生素D 125U,老年人每天至少2片/次，每天1次

从上述两种规格可以看出，单纯服用钙尔奇会导致维生素D的摄入量不足，因此需要配合活性维生素D一起服用才能达到补钙的效果，

2、罗盖全或者盖三淳

罗盖全或者盖三淳的主要活性成分是骨化三醇，它是维生素D3经肝脏和肾脏羟化酶代谢后生成的活性成分，也就是说无论是罗盖全或者盖三淳都是不含有钙元素的，因此一定不能单独，必须和钙剂一起使用。

②对于老年骨质疏松患者或老年严重骨质疏松患者，建议联合抗骨质疏松药物

补充足量的钙和维生素D只能作为基础治疗，而对于老年骨质疏松患者或老年严重骨质疏松患者而言，仅仅补充是不够的，因为骨量丢失的速度快于补充的速度，因此在基础治疗上必须配合抗骨质疏松治疗，但不同抗骨质疏松的药物作用机制和副作用差异较大，建议在专科医师的指导下使用。常见的药物包括两大类：

1、双磷酸盐( 阿仑膦酸盐，利塞膦酸盐等)

双膦酸盐是目前临床上应用最为广泛的抗骨质疏松症药物，其主要的作用是抑制破骨细胞功能，从而抑制骨吸收，但不同的双膦酸盐抑制骨吸收的效力差别很大，不同药物的推荐剂量如下

阿仑膦酸钠片剂，70 mg /片，口服每次1 片，每周1 次；

利塞膦酸钠片剂，35 mg /片，口服每次1 片，每周1 次；

依替膦酸二钠片剂，0. 2 g /片，口服每次1 片，每日2 次；

氯膦酸二钠胶囊，200 mg /粒，口服每次2 或4 粒，每日1 或2 次。

2、降钙素类

降钙素是一种钙调节激素，能抑制破骨细胞的生物活性、减少骨量丢失并增加骨量，同时降钙素可以明显缓解骨痛，对骨质疏松症及其骨折引起的骨痛有效。目前应用于临床的降钙素类制剂有两种:

鳗鱼钙素（依降钙素）：依降钙素注射剂，20 U/支， 肌肉注射，每周1 次;

鲑降钙素：鲑降钙素鼻喷剂 4 400IU/瓶，200 IU 鼻喷，每日或隔日1 次;

鲑降钙素注射剂，50 IU/支， 50 IU 或100 IU 皮下或肌肉注射，每日1 次

③可以选用中药或者中成药改善骨质疏松的临床症状

中医药治疗骨质疏松症以补肾益精、健脾益气、活血祛瘀为基本治法，多以改善症状为主，可以选择性的使用可考虑仙灵骨葆胶囊、金天格胶囊或强骨胶囊等中成药减轻骨质疏松症状。

④加强营养，均衡膳食

建议摄入富含钙盐和适量蛋白质的均衡膳食，推荐每天摄入牛奶300 ml。

⑤适当运动

运动可增强活动能力、增加肌肉强度、提高应急能力和协调性、改善平衡力和减少摔倒的危险，同时还有助于增加骨密度。对于低骨量丢失和骨质疏松的老年人来说比较适合行走、慢跑、太极拳、瑜伽等较为缓慢的运动。

⑥避免不良习惯

避免吸烟、喝酒、过量饮用咖啡、过量饮用碳酸饮料，尽量避免或少用影响骨代谢的药物。

经常喝牛奶有什么坏处?

每天喝牛奶有什么坏处？
一、每天空腹不可以： 1、空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的?。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐乾，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。 牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。 2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
喝牛奶喝多了有什么好处和坏处
关于牛奶： 这一阵子，社会上对牛奶众说纷纭。牛奶对身体有没有益处?牛奶该不该喝?中国疾病预防控制中心营养与食品安全所荫士安研究员表示，喝奶不仅有利于个体的骨骼生长发育，而且有利于体格发育。从改善人群营养状况来看，牛奶对提高整个民族身体素质有积极促进作用。有关专家建议，每天喝一袋牛奶有益身体健康。牛奶的营养价值虽然很高，但是如果没有正确地去饮用，反而会事倍功半，甚至会对身体带来不良的影响。

不同牛奶适合不同的人群

区养生保健协会的专家介绍，牛奶按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差不多。不过不同的人群应该选用不同的牛奶。全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。半脱脂奶比较适合中年人，它是一种大众消费型牛奶。患有高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病的人、糖尿病患者、肥胖者应该选喝脱脂牛奶。

8种人不宜喝牛奶

牛奶的营养价值虽然很高，但并不是所有的人都适合喝牛奶。有关营养学专家建议以下这八种人不宜喝牛奶：经常接触铅的人，乳糖不耐者，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。

牛奶不能当水喝

专家表示，牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。由于牛奶中的钙镁离子会和药物生成稳定的络合物，如果用牛奶来送服药片，会影响药效。因此，牛奶是不能当水喝的。

喝牛奶要适量

营养专家梁先生表示，食物从来就没有好坏之分，关键在于怎么搭配，一切都是量的问题。他说：“就像很多人说红烧肉这样的东西油脂含量太高，有致病风险，但一般人每周吃一两顿又有什么关系?可是，你不能天天吃、顿顿吃，那样身体也会受不了。我们现在是牛奶喝得不够，需要增加，使我们的饮食结构、营养搭配更合理。这和美国人喝得太多需要限制是一个道理。”

正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量，一袋250毫升的牛奶中只有7到8克蛋白质，仅仅是人一天所需蛋白质总量的1/100。关于饮奶量，一般成年人每天250ml;1~3岁的儿童、青春发育期的孩子(男12~14岁、女10~12岁)、孕妇、乳母、50岁以上的中老年妇女建议每天500ml。如果饮奶量达500ml/日，建议选择低脂或脱脂牛奶，以防饱和脂肪摄入过多。

鲜奶温饮不宜煮沸

梁先生表示，牛奶可以加热来饮用，但不要煮沸。因为煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其它维生素被破坏，营养价值降低，同时其中的乳糖会发生焦化，而焦化乳糖可诱发癌症。

睡前喝奶促睡眠

有关专家表示，大多数人建议早上饮奶，同时吃些富含淀粉的谷类食物以提供能量，帮助牛奶营养更好吸收利用。晚间睡眠不好或比较瘦的人，可以在睡前加喝一杯牛奶。研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在晚上有睡眠质量差、睡眠浅，可以在傍晚或临睡前30分钟时饮用，保证睡眠的质量。需要注意的是，工作疲劳或运动流汗后喝大量牛奶，则会加重疲劳感。

有关专家提醒，不要在空腹的时候喝牛奶;不要与茶、咖啡一起饮用牛奶;不要在牛奶中添加橘汁或柠檬汁橘汁和柠檬汁中均含......>>
天天喝牛奶有什么好处和坏处 ？
据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；

7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；

8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳； 9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；

10、牛奶中的维生素B能提高视力；

11、喝牛奶能预防动脉硬化；

12、牛奶含钙高，吸收好；

13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

1.晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。2.晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。

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常喝牛奶有什么好处和坏处
喝牛奶的好处：

牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。

牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

牛奶中的维生素B能提高视力。

常喝牛奶能预防动脉硬化。

牛奶含钙量高，吸收好。

牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
喝牛奶过多会有什么坏处吗？
1：因为牛奶里面富含热量和蛋白质和一些微量元素，所以当你身体虚弱的时候千万不要喝牛奶，那样会起反作用；

2：身体健康的时候，早上吃早餐的过程中添加一杯牛奶是很好的，可以满足你一个上午所需的能量；

3：中餐喝牛奶不要超过一杯，多了会使你容易发胖，因为中午吃的饭菜都会比较多，再多加了牛奶会营养过剩而囤积脂肪；

4：（纠正错误观念）晚上睡前千万不要喝牛奶，因为牛奶的热量太高，晚上人体基本不运动，囤积热量会转化成脂肪！况且牛奶其实并不能改善你的睡眠！很多人都试过！！！

牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25－二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32%。在排除了年龄、体重、吸菸、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34%。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌；研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2－4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26%，番茄比萨和番茄酱也都有罚样的作用；直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。所以，为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当成饮料喝，另外，要特别注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。
成年人喝牛奶有什么危害
没危害只有好处，如时间长可能略影响消化。
每天喝牛奶对人体有什么好处，又有什么坏处？
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险； 2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉； 3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长； 4、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素大量增长； 5、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率； 6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用； 7、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿减少骨骼萎缩病的发生； 8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳； 9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合； 10、牛奶中的维生素B能提高视力； 11、常喝牛奶能预防动脉硬化； 12、牛奶含钙量高，吸收好； 13、睡前喝牛奶能帮助睡眠。 牛奶营养价值很高，含有人体急需的蛋白质和矿物氨基酸、维生素，且最易被人体吸收，常喝牛奶能使人们的身体健壮，所需营养成分平衡。喝牛奶的最佳时间：早餐的热能供应占总热能供应的30%，早餐喝一杯牛奶较好；也可以在下午4时左右，晚餐前1--2小时，作为饮料喝，补充因工作辛苦带来营养需要；晚上临睡前喝一杯牛奶，有助睡眠。但要注意，不要空腹喝、不能与茶同饮、不宜用铜器加热、不要长时间高温煮蒸、不要喝冰牛奶。 喝牛奶的最佳时间 喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝牛奶时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。 牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。 要改变这种情况，首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。 什么时间喝牛奶好呢？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起著关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血......>>
多喝牛奶有什么坏处/
********“牛奶危害论”站不住脚**********

虽说牛奶好处很多，但从上世纪80年代开始，关于牛奶“危害”的研究不断出现。去年，诺贝尔生理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称，大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。去年9月，日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》上撰文指出：芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了 4.5倍的牛奶，但却更易骨折；过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。

总的来说，这些“危害论”包括4个方面：

1.导致蛋白质摄入过量，损害健康；

中国农业大学食品学院范志红教授指出，这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。首先，西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。她告诉记者，牛奶中蛋白质的含量是3%，远远低于肉类等食品，甚至低于豆制品（水豆腐5%，干豆腐20%）。从膳食结构来看，它为人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。因此，“蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上”。

2.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松；

中国有几千万中老年骨质疏松患者，范教授表示，他们中的绝大多数人以前都不喝牛奶或者喝得很少。事实上，牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素，总体呈弱碱性——据权威部门测算，100克牛奶中含钾120毫克—130毫克，钙110毫克—140毫克。既然牛奶呈弱碱性，就不会分解骨骼中的钙质，导致骨质疏松。调查表明，我国大部分骨质疏松患者都生活在农村等牛奶消费量较低的地区。

3.导致患糖尿病、皮肤过敏的机率上升；

对于糖尿病、皮肤过敏等问题，范教授指出，研究发现，6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白，成年后患糖尿病的机率会增加；4—6个月的孩子用牛奶喂养，有可能增加皮肤过敏的发病率。因此她表示，在婴儿时期，我们要提倡喝母乳，少喝牛奶。但对于6个月以后的孩子，特别是成年人来说，饮用牛奶与糖尿病和过敏发病率没有什么关系。

这里加菲说一下，对牛奶过敏是个体现象，一般是对牛奶中的一些乳蛋白过敏，就象有人会对花粉过敏一样，不应该因为个体现象扩大。

4.导致患乳腺癌等癌症的机率上升。

“牛奶致癌论”近年来受到不少研究者的关注。他们的依据是世界乳癌学会渥太华会议的一个研究报告。该报告说奶牛被注射生长激素后，牛奶中会出现一种叫IGF—Ⅰ的生长激素，它会导致乳腺癌等癌症。范教授指出：“生产不规范的牛奶中含有生长激素，导致癌变，这类似于人吃了含有瘦肉精的猪肉会致病一样。”要解决这个问题，必须要求牛奶生产企业严格控制饲养条件，不能说是牛奶致癌。“事实上，牛奶中含有大量类似亚油酸的物质，对很多癌症特别是结肠癌有抑制作用”。

********牛奶在全球范围内受到重视，自然有它的好处***********

1.牛奶营养丰富，除了含丰富的钙质外，B族维生素、维生素A和维生素D的含量也很丰富，而中国人体内最缺的营养素恰好就是钙和维生素A、D、 B2等。日本酪农乳业协会的资料显示，牛奶的营养成分主要是乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等，营养结构优良，其中的乳糖还能促进钙、铁等微量元素的吸收。

2.牛奶蛋白质中含有8种人体必需而又不能自行合成的氨基酸，消化率高达98％—100％，能充分保证蛋白质的摄入量。

3.牛奶能增强人体免疫力，促进儿童骨骼生长，为他们提供发育所需的营养成分。对老人来说，牛奶能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。另外，日本专家认为，牛奶能坚固牙齿、帮助睡眠，还能预防病菌感染，调整胆......>>
男人经常喝牛奶有什么坏处
牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。

前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1，25-二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32%。在排除了年龄、体重、吸菸、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34%。

美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。

所以，请酌情饮用牛奶。

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