早餐喝豆浆好还是牛奶好,牛奶和豆浆营养成分有何不同

一、喝豆浆6大好处

1、防止支气管炎

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

2、防止衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

3、防止糖尿病

豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

4、强身健体

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

5、防治癌症

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

6、防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

二、喝牛奶6大好处

1、促进皮肤的新陈代谢

牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。

2、提高大脑的工作效率

牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

3、防中风

牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

4、祛斑痕

牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

5、抗癌、防癌

牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

6、滋润肌肤

牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。

女人喝豆浆的好处

1、美白皮肤：豆浆是白色的，进入人体后，可以显著美白皮肤，而且是全身都会美白，不是单一美白局部，如果你把豆渣敷脸，脸部会得到立刻的增白效果。

2、减少皱纹：豆浆味道可口，喝豆浆，也就是品味生活，常喝豆浆，女性的皱纹、干纹、细纹会得到淡化。

3、保湿润肤：豆浆是一种很有营养的饮料，常喝豆浆的女人，皮肤不容易出现干燥、起皮、瘙痒的问题，每天一杯豆浆，皮肤永远都是水水润润的。

4、抗老防衰：女人衰老最主要的原因就是雌性激素水平的下降，常喝豆浆可以补充植物雌性激素，减缓女人的衰老速度。

三、三种常见牛奶哪种最营养

舒化奶：

以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶：

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。

然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全可以满足了，不必花高价去买“个性化”的奶。

四、喝豆浆有哪些禁忌呢

1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

3、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

4、忌喝超量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

5、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

豆浆和牛奶哪个更有营养？

豆浆与牛奶都是人们生活中经常喝的饮品，很多人习惯于把它们当做早餐，因此豆浆和牛奶已经成为人们日常生活中必不可少的一种营养品。很多人尽管天天喝这两种饮品，但是对于那个更有营养，它们之间有什么区别并不了解，下面就给大家详细介绍一下这些问题。

1、豆浆与牛奶的区别

都豆浆是一种植物饮品，是用豆类制作而成的，经常喝都将对于改善心脑血管症状和补充给各类营养物质有很大帮助，但是与牛奶相比，补钙作用明显不好。而牛奶中富含丰富的蛋白质和钙类，适合各个年龄段的人饮用，经常喝能够起到补钙和提高机体免疫力的效果，但是牛奶对于改善心脑血管问题作用不明显，所以豆浆与牛奶在功效上存在一定的差别。

2、豆浆与牛奶哪个更有营养

其实豆浆和牛奶的营养成分都很丰富。

对于牛奶来说，由于蛋白质的含量非常吩咐，经常饮用对于促进人体发育和改善机体的免疫力都有很大帮助，所以牛奶的养生保健价值很高，经常被用于人们看望病人、走亲访友等场合，而且与肉类相比，牛奶中的胆固醇含量很低，正常服用不用担心胆固醇升高的问题。对于经常胃酸的人来说，适当饮用牛奶也能起到很好的调理效果，尤其是酸奶，能够调理肠胃，是人们健康养生的最佳饮品。

豆浆在我国也有很悠久的历史，无论男女老少都可以饮用，豆浆中的植物蛋白含量丰富，还富含各种微量元素，所以也是一种深受人们喜爱的营养品，而且豆浆制作过程中，人们可以根据个人口味加入各种食材，使豆浆的风味更加独特。

豆浆与牛奶都是人们日常生活中常见的营养品，两者的营养都很丰富，大家可以根据个人的口味灵活选择。

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