盐可以说是人们的“老朋友”了,家家户户都缺不了它。
盐不仅可以丰富菜肴的口感,适量摄入盐,还有助于维持身体内环境的稳定,对健康十分重要。
要注意的是,盐的摄入一定要适量,一般建议每天摄入的盐不超过6克,儿童与老年人还应适当减少。
但生活中很少有人能做到低盐饮食,许多人生活中很喜欢吃重口味的食物,长期摄入过量的盐,对健康可产生很大危害。
盐摄入过多会有哪些危害呢?
1、身体浮肿
如果摄入的盐过多,可导致体内钠元素过多,为了维持身体内环境的平衡,可导致水分滞留,从而造成身体浮肿。
不少人一到下午就出现下肢浮肿的症状,与吃东西太咸有很大关系。
2、皮肤长斑
盐的摄入过多还可影响肝脏的代谢功能,从而影响人体的排毒,这类人皮肤很容易长出斑点。
3、骨质疏松
摄入过多的盐,可导致体内的钠元素过多,身体需要将这些多余的钠排出,而在排出钠的同时,也会带走体内的钙元素。
盐的摄入越多,钙流失也会越多,从而造成骨质疏松。
4、心血管疾病
高盐饮食还可诱发高血压的发生,盐摄入越多,血压水平越高。
而高血压如果没有得到控制,可引起冠心病、心肌肥大等心血管疾病,对健康造成严重影响。
5、胃部疾病
长期高盐饮食对胃的健康也有很大的危害。
高盐饮食可影响前列腺素E2的合成,如果体内缺乏这种物质,可引起胃炎、胃溃疡等疾病。
除此之外,如果平时喜欢吃腌制、腌渍的食物,这类食物中的亚硝酸盐可在人体内与其他物质一起合成亚硝铵,从而增加患上胃癌、肝癌等癌症的几率。
可见,盐的摄入过多对健康有害无益,生活中应注意以下两点,减少盐的摄入:
第一、做饭时控制盐的使用量
想要减少盐的摄入,可以提前用量具量好每天需要使用的盐分总量,在做菜时严格按照量出的量放入菜肴中。
如果一开始不习惯清淡的口味,也可以在做菜时适当放入醋、生姜、蒜头、胡椒粉等调味料,既可以丰富菜肴的口感,也可以减少盐的使用量。
第二、少吃高盐食物
除了做菜时少放盐外,大家在生活中也要避免食用过多的高盐食物,比如咸菜、火腿、方便面等食物,平时尽量少吃快餐,快餐为了口味丰富,会加入较多的调味品,对健康不利。
此外,在超市购买食品时也应学会查看包装上的标签,如果钠含量过高的,要谨慎选择。
综上所述,适量的摄入盐对健康是有帮助的,但一定要避免过量食用,否则容易导致身体浮肿、皮肤长斑,还可诱发骨质疏松、心血管疾病、胃部疾病等不良后果。
生活中一定要摄入好盐的摄入,建议大家在生活中要控制盐的使用量,还应少吃高盐食物,做到饮食清淡,更有利于身体的健康。
在日常生活中,钠的含量很高,它能调整食物的味道,增加食欲,但如果长期吃太重的话,可能会引起心脏和大脑的疾病。临床实践证明:盐太多会引起高血压和肾脏损伤,所以在平时一定要严格控制盐的摄入,但是重口味会对人体有什么危害?
长期高盐饮食容易引发高血压
研究显示,每日吃15克盐的人群,高血压的发病率约为10%,高盐饮食是高血压的重要危险因素。因为盐里的钠离子过多被吸收入血后,引起体内水钠储留,导致血容量增加,发生高血压,同时还会引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,加重高血压。
高盐饮食容易诱发动脉粥样硬化
吃盐多会使血浆中的胆固醇明显升高,长期胆固醇危险因子刺激血管内壁,诱发动脉粥样硬化的形成。
高盐饮食容易致胃癌
摄入过量高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃黏膜造成直接损害。高盐食物还会使胃酸分泌减少,抑制胃黏膜保护因子前列腺素E2的合成,容易产生胃炎或胃溃疡。同时高盐食物中含有硝酸盐,在胃内形成致癌物质亚硝酸铵。
高盐饮食加快骨钙丢失,导致骨质疏松
饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收时过多的钠离子与钙离子竞争,使钙的排泄量增加,导致人体内钙的利用减少。同时,钠盐刺激甲状旁腺,使降钙素分泌增加,导致低钙血症,诱发骨质疏松症。
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克,其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量,实际一天炒菜用盐量应是4克。 一天摄入的盐的量相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。
注意那些被你吃掉的隐形“盐”
出了我们做饭炒菜吃的盐要控制外,我们还要注意日常生活中,许多包装食品中藏的盐,熟食肉类、香肠、罐头食品等中盐量都很高的,而常见的零食,瓜子、话梅、薯片等等也含有你看不见的盐,而这些食品中有很多口感上根本不会觉得咸。
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