藏贝母的功效与作用,食用方法与禁忌须谨慎

一、贝母家族有哪些

贝母为名贵药材，堪称药中之宝。贝母“家族”按产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。 川贝母，是百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝母、罗氏贝母、甘肃贝母、棱砂贝母等贝母的地下鳞茎。因主产于四川而得名，但在西藏、甘肃、新疆、华北、东北均有出产。

川贝母性微寒而味甘苦，入心肺经，功能润肺、止咳、化痰，临床常与沙参、麦冬、天冬、桑叶、菊花等配伍用于热痰、燥痰、肺虚劳嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中带血以及心胸郁结、肺痿、肺痈等病症的治疗。但属寒痰、湿痰者则应禁用。现代药理研究证实，川贝母含有川贝母碱等多种生物碱，川贝母碱有降低血压，兴奋子宫等多种药理作用。 浙贝母，是百合科多年生草本植物浙贝母的地下鳞茎。

因主产于浙江而得名，故简称浙贝。因其原产于浙江象山，故又称为象贝母，简称象贝。因其外形较川贝大，故又称为大贝母，简称大贝。目前在江苏、安徽、湖南等地也有出产。浙贝味苦而性寒，入心肺经，功能清热化痰、散结解毒，临床常与元参、牡蛎、蒲公英、天花粉、连翘、薏苡仁、鱼腥草、鲜芦根、夏枯草、海藻、昆布、莪术等配伍用于痰热郁肺的咳嗽及痈毒肿痛、瘰疬未溃等病症的治疗;与乌贼骨、煅瓦楞子、白及、黄连、吴茱萸、竹茹、清半夏等药配伍可治胃痛、反酸、烧心。

二、藏贝母的功效有哪些

贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证;又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证;还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，藏贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

《本经》："主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉。"

《别录》："疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。"

《药性论》："治虚热，主难产作末服之;兼治胞衣不出，取七枚末，酒下;末，点眼去肤翳;主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与连翘同主项下瘤瘿疾。"

《日华子本草》：消痰，润心肺。末，和砂糖为丸含，止嗽;烧灰油敷人畜恶疮。

《本草别说》："能散心胸郁结之气。"

《本草会缠)："治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。"

《本草正》："降胸中因热结脚及乳痈流痰结核。"

《本草述》："疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒。"

三、藏贝母的作用有哪些

1、对呼吸系统的作用

镇咳作用：藏贝母具有镇咳作用。采用小鼠氨水引咳法实验，组织培养藏贝和野生藏贝，3.0g/kg灌胃，30分钟时镇咳作用最强，止咳率大于50%，1小时后作用开始下降，直至2小时仍有显著作用;按1.5g/kg及3.0g/kg给药，止咳效果随剂量加大而增强。组织培养藏贝与商品藏贝具有相似的止咳化痰效果。

祛痰作用：采用小鼠酚红排泌法实验，家种及野生藏贝母200%流浸膏25ml/kg，藏贝母生物碱11.3mg/kg及贝母皂甙Ⅰ～Ⅲ号0.5mg/kg，均有较明显祛痰效果，其中以生物碱和皂甙Ⅲ号的作用较强。给小鼠腹腔注射3.9g/kg组培藏贝和野生贝母水剂，也同样具有祛痰作用，给药后1小时为作用峰值，2小时后作用下降，按1.5g/kg及3.0g/kg给药，其祛痰效果随剂量加大而增强。

给予大鼠皖贝醇提物15g/kg(生药)灌胃或总甙26mg/kg口服，结果表明，给药后呼吸道分泌量显著增加，总甙最小有效量为12mg/kg，最大有效量为59mg/kg，在此范围祛痰效应随剂量的增加而增强。

2、对循环系统的作用

藏贝碱具有降压作用。给猫静脉注射藏贝碱4.2mg/kg可产生持久性血压下降并伴以短暂的呼吸抑制;西贝碱对麻醉犬也有降压作用;贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升。大量生物碱可致血压下降。

3、抗菌作用

藏贝有一定的抗菌作用。2mg/l浓度时，能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。藏贝母碱水浸剂(1∶25)在试管内对星形奴卡氏菌有抑制作用。

四、藏贝母的食用方法和禁忌有哪些

1、贝母梨

材料：梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。

做法：

第一 ，梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。

第二，将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑i，糖，盖上梨盖。

第三，将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

2、贝母炖猪肺

制作方法：

第一，将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎块。

第二，猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。

食用方法：每日1次，佐餐食用。

藏贝母有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。藏贝母有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。藏贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用贝类止咳药治疗。藏贝母对治疗咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直医治不好的患者不妨一试。