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野菜蒲公英的食用方法,和它的功效

时间: 2023-07-27 08:24:12

野菜越来越被现在人所重视,但野菜中有种叫蒲公英的野菜更被人们所重视,民间称蒲公英为婆婆丁,它作为春季最好的排毒草,也是大众最喜爱的野菜之一,在中药届它被称为:草药皇后。那么我们如何科学的食用它,才能发挥它更好的功效呢? 

蒲公英功效:

1)叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适等症状。

2)花朵煎成药汁可以去除雀斑,可是非常有用的一种香药草。

3)蒲公英味苦,有清热解毒、消肿散结和催乳的作用,对治疗乳腺炎十分有效。

4)具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质;对于消化不良、便秘都启到改善的作用。

蒲公英的食用方法:

1)可以当做菜馅来吃,把野菜用清水洗干净,淋干水分,把其剁碎,和鸡蛋或者肉泥调成馅,包饺子或者馄饨,味道很独特,有种野菜的清香味。

2)炒着吃,将蒲公英的嫩茎叶洗干净后即可炒着吃或者煮着吃。可以素炒,如果加入鸡蛋或者肉炒。味道就更佳了。

3)可以当茶喝,蒲公英洗干净晾干之后,可以当作日常茶饮,有清热消毒,败火之功效。

4)蒲公英可以生吃,沾酱吃。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香爽口。最好是春季刚发芽的蒲公英,夏季长大的蒲公英会比较老,口感不好,并且非常苦,生吃不好。

生活中也许我们只知道吃野菜好野菜好吃,因为它天然绿色无污染,但我们只知道其一不知其二,每种野菜都有它的营养价值,蒲公英作为人们常见的野菜之一,它的营养价值虽然很高。但它不适合所有的人,脾胃虚寒的人不能过量食用蒲公英。

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