高考将至，如何在饮食上给考生加分？哪些食物最好少让考生吃？

眼瞅着离高考也没几天了，往往这个时候不少人都非常关注考生期间的饮食。

对于高考生父母来讲，在高考之前的一段时间里，都会努力给高考生调节饮食，各类营养元素都会适当地搭配。

毕竟合理的饮食搭配，能够满足考生能量和各种营养素的需求，同时还能有效稳定情绪、保障睡眠等方面的考虑。

但有些父母们，却认为孩子学习任务重以及压力过大会影响到健康，就会想尽办法给孩子吃一些补品之类的食品。

然而，事实上若考生胡乱吃一些所谓的补品，不仅起不到滋补身体的作用，还会影响到高考生的身体健康，甚至会使高考生的记忆力受到一定的影响，大大影响考试发挥能力。

高考期间，究竟哪些食物不宜给考生服用呢？

一、大补食物

高考生每天学习时间特别紧张，除了白天学习以外，晚上还需要熬夜到半夜或者是凌晨才可以休息。

这样一来，就会有很多父母担心孩子的营养跟不上导致记忆力以及免疫力下降。于是就会给孩子吃一些大补食物，比如甲鱼、鲍鱼、海参之类。

在高考之前，这样的食物尽量不要给孩子吃。

如果喜欢吃的话，可以少量地吃一些，但不可以大量甚至是长期摄入，否则会加重胃肠道负担。

二、滋补中药材

不少高考生父母会去中药店购买一些滋补的中药材，比如人参、灵芝、鹿茸等，会用这些中药材搭配一些鸡肉、排骨、骨头进行煲汤，甚至直接用中药材煲汤让孩子每天都服用，认为能够起到滋补孩子身体的作用。

这些中药材一旦高考生服用，就会引起严重的上火现象，对健康有害无益。

三、保健品

大部分的高考生父母都会在高考生考试之前的时间段中给孩子吃一些保健品，比如一些保健食品，甚至是一些保健药品。

保健食品以及保健药品当中大都含有一些药理成分。

这些药理成分极有可能对高考生的肾脏、肝脏以及消化道造成很大的负担，很容易引起各种不适症状。

四、过多的肉类

在高考之前，高考生的饮食一定要荤素搭配，只有各类营养元素均衡摄入，才能够起到提升免疫功能以及增强大脑记忆力的作用。

但有很多高考生父母会给孩子吃过多的肉类，各种猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，鸭肉等等。

如果吃过多类，会导致孩子身体发胖，还会影响到消化和代谢能力。血液流速也会受到影响，很容易导致大脑供血不足，从而使考生出现精力不振、记忆力减退等现象。

五、重口味食物

很多准高考生在高考之前会出现食欲下降现象，所以特别喜欢吃一些辛辣刺激性的食物。如果给高考生吃过多辛辣刺激性食物，会加重胃肠道的负担，还会导致内火旺盛。

而有些父母为了提高孩子的食欲，会让孩子吃一些重口味的食物，比如一些腌制、烟熏等食物，这些食物都会加重各个器官的负担。

没有任何某种神奇食物，能够提高成绩

事实上，考试之前不可能通过吃保健品，又或者某种神奇食品的方式来提高成绩，这些最多也仅仅只是一个心理安慰罢了。

而对于考生而言，其实只需要脂肪、碳水化合物和蛋白质三者合理搭配，再加上少量水果、坚果。

而且不要搞特殊化，尽量跟考生日常的饮食习惯保持一致，同时还遵循清淡不油腻，保证食物卫生最为要紧。

不过对于碳水，医生却建议食物不要完全清白细软，以免导致餐后血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动，可以选择搭配一些五谷杂粮，选择能够稳定血糖、B族维生素含量高的食物。

#年高考#

高考期间，要怎么调理饮食呢？

丁香医生来回答这个问题。

每年都有很多人非常关注孩子的高考饮食。近些年来，大众已从「山珍海味高营养」，逐步认识到合理膳食最营养。这样可以让孩子更舒心、顺意地通过考试。

合理的考生营养餐，并不神秘。只需多考虑到高考对考生的重要性，从缓解考生（及家长）的紧张情绪，满足能量和各种营养素的需求，稳定情绪、保障睡眠等方面考虑，稍加用心。

从考试前的准备期开始，到考试两天（或三天）结束，都可以参考文末的两套精品食谱，调整和适应。

一、早餐

1. 主食

早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食，可以提供给大脑和神经必需的能量。但一定不能过量，过多可能会引起犯困和反胃酸。

2. 钙质

早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质，除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗，还可以促进体内部分酶的活动，调节酶的活性作用，参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，有助于考生保持敏捷的思维能力。

3. 蔬菜

早餐的蔬菜是非常重要的，蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换，保持细胞正常的渗透压、维护心脑血管柔韧的弹性，有利于缓解考生紧张的情绪。蔬菜中富含维生素 C 和叶酸，和牛奶类似的是对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。

4. 优质蛋白质

鸡蛋：早餐炒肉菜不太现实，不过有一份鸡蛋营养已经不错了。

牛肉：也可以准备少量的自制卤牛肉，早餐吃两三片会很耐饿，其中富的含 B 族维生素，对于促进其它营养吸收也很有帮助。

5. 少量水果、坚果

水果：早餐可以根据情况，增加少量水果。水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤高，可以快速消化和吸收。

坚果：适量的坚果，可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂，有助于机体合成胆碱，促进神经元之间的信息传递。

二、午餐

1. 不搞特殊化

最为重要的一点，就是要和考生日常的饮食习惯保持一致，一定不要突然搞特殊化。吃着舒服、没有不适应反应、保证卫生，最要紧。

2. 吃七八成饱

午餐对于考试是最重要的，辛苦了一上午，还要面临下午的严峻挑战，但此时并不宜大吃大喝。撑得肚满肠肥后下午可就惨了，搞不好就有打不完的盹儿！因为身体把消化食物作为最主要工作了，相对而言大脑中的血液循环就会减弱，非常不利于冷静地用脑。

所以中午饭吃七八成饱就可以了。考完试可以吃点水果、喝点酸奶，来补充补充营养嘛。

3. 清淡不油腻

考试期间不建议吃过于辛辣和肥腻厚味的饭菜，这样不仅让身体疲于消化，还不利于静下心来冷静考试。

三、晚餐

1. 多吃豆制品少吃肉

晚餐不建议吃太多肉类，适量的肉类或用豆制品替代肉类也是不错的选择，可以让你安心复习、平静入睡。

2. 多吃粗杂粮

考试期间，考生容易着急，一些比较温和的食物必不可少。我们可以用小米、红豆、紫米、山药、薏米等 B 族维生素丰富、膳食纤维较多的粗杂粮。

3. 保障新鲜果蔬

也可以用各种维生素和矿物质丰富的新鲜水果和蔬菜来帮助消化、补充抗氧化物、保护眼睛。

四、两日精品食谱示范

以下是两套精品食谱，不妨尝试下。一些菜式会有口味差异或习惯喜好因素，可以自己根据实际情况，灵活更换调整。

食谱一

早餐?7:00～7:30

小豆沙包 3 个、煮鸡蛋 1 个

奶酪 15 克（一片）、生菜猪肝粥一碗

腰果仁 15 克、猕猴桃 1 个、小西红柿数个

午餐?12:00～12:30

紫米饭一碗二两（生重大米、紫米共 100 克）

咖喱鱼块（土豆 50 克、鲈鱼块 75 克、鲜香菇 20 克）

香干炒盖菜（香干 30 克、盖菜 200 克、胡萝卜 30 克）

海带豆芽味增汤（海带芽 30 克、黄豆芽 30 克、茶树菇 20 克、虾皮 5 克、味增 5 克）

芒果 1 个（或替换其它水果，过敏者要小心）

晚餐?17:30～18:00

茼蒿鲜肉汤饺 16 个（茼蒿、猪肉、少量海米做馅）

拌凉瓜（肉厚味淡的苦瓜 150 克，不喜欢苦味的可以换丝瓜）

姜丝芥末秋木耳（水发黑木耳 100 克）

加餐?20:00

酸奶 200 毫升

食谱二

早餐?7:00～7:30

烤面包 2 厚片（80 克）

西葫芦煎鸡蛋（150 克西葫芦、一个半鸡蛋）

牛奶坚果麦胚粥（牛奶 240 毫升、核桃仁 2 个、小麦胚芽 30 克）

香蕉 1 根

午餐?12:00～12:30

红豆饭一碗二两（生重大米、红豆共 100 克）

海虾炒白菜（中等大小的虾 3 只、大白菜 200 克、香菜 5 克、蒜片）

冬瓜薏米鸭腿汤（带皮冬瓜、薏仁米、枸杞、鸭腿、香菜）

大樱桃 100 克

晚餐?17:30～18:00

牛奶果仁馒头（牛奶和面加碎杏仁蒸馒头）

麻酱手撕茄子（芝麻酱、蒸长茄子、少许蒜泥）

白灼油麦菜（油麦菜 200 克，红柿子椒 20 克）

百合山药小米粥（百合、山药、小米、枸杞）

加餐?20:00

果仁酸奶（原味酸奶＋新鲜的各色水果＋少许坚果粒）

考生期间吃些什么食物好，对考生有帮助，不影响身体。

考生在考试期间往往容易因心情焦虑而食欲不佳，吃不下饭。这时候可以多喝一些牛奶，吃一些水果或是喝一些果汁来补充营养。特别提醒考生，考试期间，学生吃生冷食物要特别注意卫生，以免引起腹泻，影响考试。
一、保证足够的食物总量考生每人每天摄入的主食（米、面）400－600克；肉类食品（包括水产品、瘦肉、内脏）100－150克；牛奶250克（或等量豆奶、酸奶）；鸡蛋1－2个（最好是鹌鹑蛋，其卵磷脂含量是鸡蛋的5－6倍）；豆制品50－100克；脂肪25克；新鲜水果和绿色蔬菜600克以上。
二、适当补充健脑食品卵磷脂可延缓脑细胞的衰亡。考生应多吃含丰富卵磷脂的鱼虾、贝类、蛋黄、动物内脏和豆制品。此外，核桃、黑芝麻、杏仁、栗子、小米、红枣、桂圆、荔枝、百合和菌菇类都是补脑健脑的佳品。
三、多吃绿色橙黄色的蔬菜水果此类食物含有多种与人体生理代谢有关的维生素，其中维生素B1、B2，它与大脑能量代谢有关；维生素C可增强人体的抵抗力，减轻疲劳；维生素A则与视力有关。此外，果蔬中还含有大量的纤维素，可促进肠蠕动，防止因紧张的脑力劳动而产生便秘。
四、补充汤水，益智宁心复习考试期间，可多喝些绿豆汤、百合银耳汤以清热解毒。酸梅、山楂、橙汁等酸性饮料可开胃健脾。天热出汗多，要注意多摄入一定量的盐。为防止考前心理紧张，若晚上失眠，可用莲子、芡实、桂圆、百合煮成汤饮用，有利于益智宁心。
针对考试期间考生精神容易处于紧张状态，容易丢失大量的维生素C和B，因此可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，也可以适当地补充一点维生素片剂。
考试期间考生的营养总体上应注意平衡饮食，保持良好的饮食习惯，不要暴饮暴食。家长除了在生活上照顾孩子外，还要在精神上给予支持和鼓励。这个时期孩子的情绪是最容易受外界干扰的，家长要给孩子一个相对宽松的心理环境，平时要不断地给他们鼓励。另外，医生提醒，考生千万不要熬夜，家长应督促孩子正常作息，保证充足的睡眠，生活要有规律，因为熬夜复习学习效果只会适得其反，也更易造成心理压力。家长应为孩子创造一个安静的休息环境，保证孩子在考场发挥出最佳水平。

高考考生如何合理的安排饮食？

1、食物的选择：选用易于消化吸收的高糖、低脂肪、含无机盐和维生素多的食品。高糖、低脂肪的食物易于消化，并可使体内肌糖原的贮备量增加，从而提高考生的耐力。在适量补充高蛋白食品（奶、肉、鱼、豆制品）的同时，注意补充蔬菜和水果。
2、饮食量：不应吃得过量，一般以7-8成饱为宜，以避免胃部不适和影响对大脑的血液供应。什么都可以吃，但什么都要适量，不要吃得过饱。
3、考前饮水：高考适逢盛夏，考生要防止虚脱，以免影响水平发挥。考生应在考前2-3天内，使身体保持充足的水分。可在临考前喝水100-200毫升。饮用的水以白开水为佳，切记不可用饮料代替。
4、考前服糖：考前服糖，可节约肌糖原的消耗并预防低血糖的发生，改善耐久力，延迟或减轻疲劳的发生。一般考前补充50克左右的糖为宜，不宜太多。
5、考前喝咖啡或浓茶。咖啡和茶都能引起神经的兴奋。考前服用少量咖啡，对延长耐久力、加强体力和增加脂肪的利用有一定作用。但要注意用量，对其敏感者千万不可服用。
6、有条件的家庭可以为考生补充诸如鸡精等富含生物活性肌肽的天然营养品，对抵抗疲劳，补充精力，提高学习效率，减缓紧张也有一定作用。
7、注意食品卫生。购买新鲜食品最好当天制作当天食用。从冰箱取出的食品一定要重新加热后再食用，以防引起腹泻。在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，以防夏天天热食物变质导致的食物中毒。生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。