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十大营养价值非常高的蔬菜有哪些,全球蔬菜营养大排名

时间: 2023-07-27 12:24:35

一、十大营养价值非常高的蔬菜有哪些

一、西兰花。又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。

二、四季豆。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用

三、白菜。白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

四、茄子。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

五、胡萝卜。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常

六、香菇。香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用,里面还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

七、冬瓜。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

八、红薯。红薯的蛋白质质量高,可弥补大米白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康,红薯中含的纤维素比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。

九、西红柿。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠, 蕃茄红素具有独特的抗氧能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。

十、灯笼椒。能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

二、全球蔬菜营养大排名

美国疾病控制与预防中心在其官网上刊登了一项备受关注的新研究。研究负责人詹妮弗博士,利用美国农业部权威数据,计算出47种水果和蔬菜的营养密度排名。研究人员指出,排名靠前的蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K等营养素,适当多吃,可以有效降低人们患上多种慢性病的风险,并预防癌症。

1.西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。

2.绿叶白菜。属十字花科,含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。值得注意的是,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

3.甜菜。甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。

4.牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。

5.菠菜。菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。 

6.菊苣。菊苣为药食两用植物,它的根含菊糖和芳香族物质,可促进人体消化器官活动。

7.油麦菜。油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘。

8.芹菜。每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,以及丰富的胡萝卜素和多种维生素,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是,芹菜叶的营养成分高于芹菜茎,胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍。

9.罗马生菜。目前国内还没有罗马生菜这个品种,但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等,膳食纤维和矿物质含量也很丰富。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠等作用。

10.羽衣甘蓝。这种近年来广受推崇的蔬菜,现已引进中国,但仍处于培育阶段,没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质,营养价值很高。

遗憾的是,十种蔬菜中,好几个在我国市场上不好买到。那么,我们该用哪些蔬菜替代呢?营养专家给出大家列出了常见的高营养价值的深绿色叶菜,比如小白菜、油菜、鸡毛菜、菜心、萝卜缨、茴香菜、香菜、蒿子秆、韭菜、空心菜等。

三、五彩蔬菜减少癌症风险

很多人都听说,番茄红素有利于预防前列腺癌,而绿菜花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃,效果会怎么样呢?著名的学术刊物“癌症研究”杂志上刊登的一项研究,对此进行了实验。

研究者用大鼠做实验,给它们移植了前列腺癌细胞,然后饲喂它们不同的饲料。有的含有10%绿菜花粉和10%番茄粉,有的只有其中一种,有的吃提取出来的番茄红素,还有的老鼠吃传统饲料但是进行了去势处理。22周之后发现,饲喂番茄粉和绿菜花粉的一组癌症抑制效果最好,癌细胞的重量下降了52%,几乎与去势处理相当。饲喂绿菜花粉降低癌细胞重量的效果是42%,番茄粉是34%,而饲喂提取出来的番茄红素,仅能使癌细胞重量降低7%。

这个结果证明:

1.首先,蔬菜当中的多种成分都对健康有益,吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多。

2.其次,各种健康成分共同作用,要比仅仅吃一类健康成分效果更好。研究者推测,可能是因为不同的健康成分(如番茄红素、类黄酮、花青素和硫甙类等)通过不同的途径来抑制癌细胞,它们可能起到一种协同作用的效果。

3.看来,如果要得到蔬菜的健康好处,就应当广泛摄取不同的蔬菜,特别是那些颜色浓重的蔬菜,因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素,紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素,橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素,绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜,对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。

4.同时,蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜,是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额,需要每天摄入500-1000克的蔬菜,而且别忘记,其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。记得蔬菜烹调应当清淡,油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜,是没有防癌效果的。

5.以下,是增加蔬菜摄入的几种方法:

1、早餐:很难吃到大量蔬菜,不妨喝一大杯蔬菜汁。

2、午餐:可以吃到不少蔬菜,但是品种有限,不妨优先吃绿叶蔬菜。

3、晚餐:时间充裕,可以吃多种多样的蔬菜,有生有熟,数量一定要保证。

4、餐间:用蔬菜来做零食,比如番茄、樱桃番茄、黄瓜、萝卜等。

四、熟吃蔬菜的五大好处

多年以来,人们都反复肯定:蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解:生吃蔬菜不会带来营养素的损失,还能最好地保持其中的保健成分和活性酶类。然而,熟吃蔬菜是否就完全不可取呢?

其实,只要烹调合理,熟吃蔬菜也有其益处,未必像某些人想象中那样,营养素全军覆没。蔬菜中的钾、钙、镁等矿物质并不怕热,维生素B2、维生素K和类胡萝卜素在烹调中损失率也很低,膳食纤维则不会损失。真正损失较大的营养素只有维生素C和叶酸。

有人说,烹调蔬菜会增加蔬菜中的脂肪含量。然而,用沙拉酱拌蔬菜时,也会引进不少脂肪。蛋黄酱的脂肪含量通常高达60%以上,有的甚至高达80%以上,一大勺蛋黄酱带来的油脂不可小看。而焯烫之后制成凉拌菜,之需要半勺香油而已,煮菜和炒菜也可以做到少油烹调。

如果细细比较,熟吃蔬菜甚至还有一些生吃蔬菜所没有的额外好处:

1、烹调可以提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的吸收利用率。这两类物质都不溶于水,只喜欢溶于油脂。热烹调使细胞壁软化,生物膜透性增大,促进细胞有色体当中的胡萝卜素、番茄红素等保健成分溶出,可有效提高吸收率。即便不用油炒,仅仅用含有油脂的水煮熟,或者焯烫后加油脂拌食,即可达到这种效果。

2、烹调可以提高蔬菜中钙镁元素的利用率。很多人只知道钙来自牛奶,镁来自香蕉,却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素相当好的来源。这是因为大部分绿叶蔬菜中存在着草酸,它不利于钙和镁的吸收,菠菜和豆腐的麻烦也正是这个理由。然而,在烹调加工当中,只要经过焯烫步骤,再行炒制或凉拌,即可除去绝大部分草酸,从而有效地利用其中的矿物质。

3、烹调可以大幅度地提高蔬菜的食用数量。生吃尽管营养素毫无损失,但总的食用数量很难提高。人们都有这样的经验,如果要求每日吃500克蔬菜,其中一般以上绿叶蔬菜,那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃,则完成这个数量轻而易举。从这个角度来说,虽然烹调会损失一部分营养素,但增加食用数量之后,其损失也能得以弥补。

4、烹调可以软化纤维。对于肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻等类型的人有益。对于这部分人来说,蔬菜生食过多有可能导致腹泻或腹胀,加热之后食用则可避免这类问题。

5、最后,熟吃蔬菜比较卫生。加热能杀灭病菌和虫卵,大肠杆菌O157之类也很难耐受沸水或热油的洗礼。一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类,也能在加热的过程中被灭活。

总的来说,蔬菜生吃熟吃各有益处,不必拘泥于生吃或榨汁。比较理想的方式是,颜色深重的蔬菜大部分熟食,颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高,烹调方式清淡少油。如此,数量和质量两者可以兼得,营养和口感也可以兼顾。

营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜

营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜

营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜?市面上有很多蔬菜,各种蔬菜的营养价值都不一样的,那么什么蔬菜的营养价值最高嗯?下面我来告诉大家营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜,希望能帮到大家。

营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜1 十大营养价值最高蔬菜

1、白菜

白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素,食用白菜能够增强免疫力,提高人体的抗病能力,并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。

2、菠菜

菠菜中含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾,叶黄素能够预防眼睛衰老,而菠菜中的维生素K能够保护大脑、强化骨骼。

3、甜菜

甜菜中含有大量的维生素、膳食纤维和多酚类物质,甜菜中的维生素C有益于心脏的健康,而多酚类物质可以降低血压血脂。

4、油麦菜

油麦菜含水量丰富,热量低,含有大量的维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素,因为油麦菜中的膳食纤维含量丰富,所以经常吃油麦菜可以预防便秘。

5、西蓝花

西蓝花所含有的营养成分丰富且多样,含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及胡萝卜素等,经常吃西蓝花还可以预防前列腺癌。

6、其它蔬菜

除了以上蔬菜,营养价值较高的蔬菜还有胡萝卜、山药、南瓜、芥菜、莴苣等,它们具有养胃、清肠、排毒养颜等多种功效。

营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜2 甘蓝

1杯煮熟的甘蓝的'维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。

吃法:加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

菠菜

1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

萝卜缨

2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

吃法:简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌,或者炒肉丝。

莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

吃法:将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状,上烤架烤制。

南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。

芥菜

芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

吃法:芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

吃法:一切两半,放入烤箱烤30分钟。

西兰花

热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

吃法:凉拌或加入沙拉中。

胡萝卜

每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

吃法:胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。

红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。

吃法:将其剁碎,与芹菜拌在一起,然后浇上橄榄油和醋。

全球公认最有营养价值的5种蔬菜,最后一种一般人真没

随着时代的发展,人们渐渐已经不再仅仅满足于“吃饱”,而是越来越注重“吃好”,即健康合理的安排膳食,以下提供的世界卫生组织公布的最佳食品榜,无疑给了你一个健康的标准和提示:

最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。

营养最高的蔬菜

营养价值最高的十大蔬菜之一:菠菜

菠菜
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。
营养价值最高的十大蔬菜之二:卷心菜

卷心菜
又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜。是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
营养价值最高的十大蔬菜之三:萝卜缨

萝卜缨
萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。专家称,不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。
营养价值最高的十大蔬菜之四:莴苣

莴苣
莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。 防治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
营养价值最高的十大蔬菜之五:南瓜

南瓜
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%,维生素B2 0.06mg%,维生素C 5mg%;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

最有营养的十大蔬菜是???

1.西红柿又名番茄。它色泽艳丽,形态优美,酸甜可口,味道鲜美。西红柿的营养丰富,是营养学家一致公认的。每100克西红柿含水分94.4克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、食物纤维0.5克、碳水化合物3.54克,尚含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。现代研究表明,癌症病人对维生素C的需要量显著增加,而西红柿含有丰富的维生素C,是防癌、抗癌的首选果蔬,故被一些人称为“癌症克星”。而且西红柿性甘、酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,所以对高血压和肾脏病患者来说,它具有良好的辅助治疗作用。每天吃几个西红柿,既能满足人体1天所需的维生素和矿物质,且对高血压、夜盲症等也有一定的治疗作用。
2.白菜又称黄牙菜,每500克含100毫克维生素C。我国民间用大白菜配白糖煎水服
用治疗百日咳;白菜捣汁擦患处,治疗冻疮;白菜根配香菜根、葱根煎水内服治风寒
感冒。
3.韭菜又称扁菜、起阳草。富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物,具有降血脂、预防和
治疗心血管疾病的作用。夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用,冬季
食用可以温肾壮阳。韭菜煎水外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷可以治疗荨麻疹;
捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外韭菜籽具有补
肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。
4.茴香含蛋白质、脂肪及挥发油,全株可以食用,果实可以入药。茴香具有温肾散
寒、和胃理气的功效。茴香籽10~15克研末冲服,可治疗嵌闭性小肠疝气;茴香茎叶
半斤加油盐调味煮汤可治疗头晕心闷、口吐清涎,还可以治疗风湿性关节痛。
5.芹菜又称药芹、香芹。原产于欧洲,分本芹、洋芹两种。其蛋白质、钙、铁、维
生素含量高于一般蔬菜,叶子营养高于茎。芹菜中富含多种维生素和微量元素,具有
降低毛细血管通透性,增加小血管抵抗力,及降压、降低血中胆固醇、镇定等作用,
是高血压患者和冠心病患者的佳蔬。每天分3次饮用鲜汁40毫升治疗高血压、高胆固
醇。
6.香菜又名芫荽,富含蛋白质、维生素B,具有芳香理气、健脾作用。水煎服治疗麻
疹不透;水煎熏洗治疗脱肛;香菜籽研末每服10克冲服治疗胸隔膜胀闷。
萝卜又名莱菔,分白皮、青皮、红皮等不同品种。其VC含量为梨的10倍,具抗病
毒、抗癌作用,以生食为佳。萝卜汁灌服还可治疗煤气中毒昏迷。
7.土豆又名马铃薯,营养较为全面,富含粗纤维,有通便和防止胆固醇增高的作
用。现代研究证明土豆是很好的减肥食品,并可治疗食欲不振、神疲力乏和胃溃疡。
捣烂取汁,早空腹服治胃热、泛酸水,鲜汁治疗烧烫伤。
8.冬瓜含多种维生素及烟酸、蛋白质。皮及籽均可入药,具有利水、清热、消肿作
用。冬瓜皮煎水治疗麻疹,瓜肉榨汁治疗食物中毒。
9.藕性温,有抗衰老、去褐斑、轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系
统感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
10.芦笋素有“蔬菜之王”的美称。维生素含量很高,可以降血压、防止神经痛、治
疗皮炎、急慢性肝炎、尼古丁中毒。
11.洋葱含丰富维生素、钙磷矿物质,用于维生素缺乏症,治疗非痢疾性肠炎,降低
血糖。切碎装入布袋放在枕边,临睡前嗅嗅,有镇静催眠的作用。
12.胡萝卜亦称“金笋”,富含胡萝卜素,用油炒熟吃,在人体内可转化成维生素A,
提高机体免疫力。胡萝卜可以补中气,健胃消食,壮元阳,安五脏,治消化不良,久
痢,咳嗽,夜盲症有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

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