一、金针菇怎么吃
金针菇的吃法是非常多的,这一种食物在我们生活上十分多见,且属于比较美味的菇类食物,下面我们不妨去了解一些有关的金针菇的吃法,对于人们的健康和饮食有着极大的帮助。其实对于金针菇的吃法讲究较多,却不能忽视。
金针菇也是叫做金菇、毛柄金钱菌,因为十分的小巧细腻,呈现的属于黄褐色或者是淡黄色,对于金针菇的干部形好比是金针,也是被叫做金菇。还有一种金针菇被叫做是色泽白嫩的,叫银是针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,属于最常见的一种拌凉菜和火锅食品的原料之一。希望我们对金针菇的吃法多加的了解才可以的。
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。。。
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。。。
锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水,绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水...金针菇入锅绰一下水...将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了..
对于金针菇的吃法我们一定要有一个很清楚的,且比较详细的了解,上述关于金针菇知识也有了很多的认识。比如,凉拌金针菇,蒜蓉金针菇,椒油金针菇等等。所以,金针菇不仅味道十分鲜美,其实对于人们的健康也是有着很多的帮助的。
二、凉拌金针菇怎么做好吃
凉拌金针菇的原料:金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯
凉拌金针菇的做法:
步骤1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净,较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝;
步骤2、锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火,只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙;
步骤3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些;
步骤4、蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用;
步骤5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌;
步骤6、将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
其实凉拌金针菇怎么做都好吃,不过每个人的口味特点不一样,所以要找到适合自己口味的菜肴,也不是一件容易的事情;但相信不断尝试,终究会有属于自己的美味。
三、金针菇汤的做法大全
在以金针菇作为原材料的食物中,相信很多人对于葱油拌金针菇,凉拌金针菇,金针粉丝蒸虾,金针菇拌豆皮,蒜香双椒金针菇等都是比较熟悉的,但是,对于金针菇汤,很多人都表示不熟悉,所以,大家有必要来了解一下金针菇汤的做法大全。
配料: 金针菇,黄瓜,胡萝卜,盐,糖,香油,酱油,味精,醋,芥末油
做法一
⒈分别将黄瓜,胡萝卜洗净切成丝
⒉金针菇放到开水中抄一下,马上取出,放凉
⒊将黄瓜丝,胡萝卜丝,金针菇加入盐,少许糖,香油,酱油,味精,醋,芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
做法二
菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝
2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。
以上就是关于“金针菇汤的做法大全”的介绍,相信聪明的你都已经明白了,金针菇的营养丰富,对人体的健康是很必要的,经常使用可以起到金针菇可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡作用,所以,大家都来尝试着做一道金针菇汤吧。
四、五花肉卷金针菇怎么做
五花肉卷金针菇其实既发挥了金针菇的功效,而且还能够发挥了肉的功效。对于五花肉卷金针菇的做法我们可以通过下面的方法来制作。我们只要学会了五花肉卷金针菇,这样就能吃到更加美味的菜肴了。
1. 五花肉切薄一点的大片,金针菇去根洗净切段,尖椒,胡萝卜切稍粗点的丝
2. 烤肉腌料拌入五花肉中腌制20分钟
3. 五花肉卷入金针菇,尖椒和胡萝卜丝,用牙签固定
4. 平底锅内放少许油,小火煎至金黄色
5. 翻面继续煎至金黄色
6. 美味可口的五花肉卷金针菇出锅了。
金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。
五花肉卷金针菇如何做相信大家都清楚了吧,其实在做这道菜的时候五花肉也可以用培根来替代,不同的原料当然口味也不同。但是无论是哪种口味的哪种类型的金针菇,都同样有着其独特的功效。所以说金针菇的做法多多,大家可以根据自己的喜好进行自制。
炒金针菇的食材:金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法:
1、将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分。
2、锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精、精盐,去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘。
食用价值:
金针菇营养丰富,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸,能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液的分泌功能,增进食欲,促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高,降低胆固醇,防治高脂血症,减少心脑血管疾病的发生。
金针菇不管是烧烤,还是煲汤、涮火锅、炒菜味道都是一绝,金针菇最大的特点就是脆脆的,非常入味,不管怎么做都好吃,下面分享一道“肉末金针菇”的做法,脆嫩可口,非常下饭,食材:金针菇、猪瘦肉、番茄
辅料:泡椒、野山椒、生姜、大蒜
调料:食盐、胡椒粉、老抽、鸡精
,肉末金针菇 鲜香入味
1.下面开始准备食材:番茄一个,打上十字花刀放入开水中烫一会儿,烫破皮以后取出来,稍微晾凉一些,把皮剥掉切成番茄丁。
番茄去皮以后更容易炒软、炒出红汁,成菜更加红润鲜美。
准备猪瘦肉300克,先切成薄片再切成肉粒。
肉粒可以切得稍微大一点,吃的时候更有嚼劲。
2.下面开始准备辅料
准备适量的泡椒、野山椒,分别切成圈。
准备生姜一块,切成姜末。
准备大蒜几粒,拍扁切成蒜末。
3.下面开始烹饪
锅内烧油,油温五成热时,倒入泡椒和野山椒,开小火翻炒几下,再倒入姜蒜末一起翻炒出料头的香味,把番茄丁倒入锅中炒软、炒出红汁,淋入适量的清水,加入2克食盐和胡椒粉,少许老抽,再淋入一点野山椒水,大火烧开以后,放入金针菇用勺子摊平,盖上锅盖转小火焖煮5分钟。
5分钟以后,把肉粒均匀撒上金针菇上面,再加入一点鸡精,盖上锅盖继续焖煮,肉粒煮熟以后即可出锅,把金针菇摆放在盘中,均匀浇上肉汤再撒上葱花,美味即成。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com