来看看四种健康食品的真实面目

现在食品问题越来越多的得到大家的关注，但是现在很多食品都打着健康食品的旗号，让很多人受到了误导。在日常常见的食品当中，哪些是伪健康食品呢?今天就为大家掀开4种伪健康食品，让大家看到它们的真面目。全麦面包全麦食品大家都知道全麦面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市、面包房不难找到全麦面包，但 如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少，甚至是很难找，通常配料表的第一项都不是全麦粉。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作， 颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但有香气。很多商家为了让消费者更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看来 显得有点暗，但本质上仍然是白面包，所以你要的营养价值就会少之又少。所以一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感上真的有点粗。日本豆豆腐我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉 了传统豆腐的略微苦味。我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含钙17毫克，镁24毫 克，蛋白质5.0，相差很多。这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量过高，所以其营养成分当然就变得很“稀”了。果醋饮料果醋果醋及果醋饮料也越来越被广大消费者所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用 下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入一定比例的水方可饮用，其醋酸含量必须大于5%，具有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮 料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会再添加、果汁或色素、香精、甜味剂等调配而成，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养作用少之又少。爆米花小时候吃爆米花大家担心含铅的问题，而现在的爆米花虽然不含铅了，就可以和玉米一样了吗?其实问题反而更严重了。一份超市卖的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精、甜味素。氢化植物油、起酥油这两种都是不提倡的，均是反 式脂肪酸的大户，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做 “爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激很大。另外就是可可脂，它应该说是巧克力中最高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代 可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常润滑，遗憾的是代可可脂不仅没有什么营养价值，因为含有反式脂肪酸，是不利于健康的。

你听过哪些被减肥人士追捧的健康食品其实是智商税？

现在的健康食品许多都是被可恶的商家打出来的广告给骗了！功效都被吹上天了，真的有那么神奇嘛！其实都是智商税！！

哪些减肥人士追捧的健康食品其实是智商税？ 一：酵素

“吃酵素，能排毒减肥。”如今这一说法让很多人深信不疑。酵素被称为智商税，是因为它们常常被营销成具有许多神奇的功效，例如可以促进消化、增强免疫力、改善皮肤等。然而，在科学上并没有足够的证据来支持这些声明。

酵素能减肥吗？

酵素本身没有减肥功能，但是酵素里面包含有益生菌以及微生物，这些益生菌和微生物可以促进肠道蠕动，有排毒、抗氧化、延缓衰老作用，酵素可以排除肠道垃圾。所以很多人在一吃上酵素之后，通过排肠道垃圾，体重会下降，但是下降的是你肚子中的屎粑粑，并不是你本身的脂肪。只能说你减重了不能说减脂了。如果长期服用酵素，可能前期对你体重有效果，后期身体没有屎粑粑需要排了，体重就不会再下降了。所以用酵素来减肥达不到目的。

酵素有副作用吗？

有！！虽然酵素对人体有一定的益处，但是对酵素不适应的会产生很多不良的副作用。

1: 市场上面自制的水果酵素，会加有很多糖份，这些酵素并非适合所有人群。尤其是糖尿病患者，如果摄入此类酵素，会引起体内的血糖升高对人体不利。

2: 一些体质比较敏感的人群，如果服用过多的酵素，容易引起腹泻、呕吐等不良副作用，会对体质敏感的人群伤害很大。

3：酵素在发酵过程中会有大量的酵菌增生，体质过弱的人群可能会受到酵菌影响，容易导致出冷汗、腹痛等不良症状。

总之酵素并非适合所有人使用，部分人使用酵素后会出现很多不良的副作用。

二：白芸豆

一些商家会将白芸豆打成粉末或者提取其中某些成分，并宣传其可以帮助消除体内多余脂肪或者控制血糖水平。然而，这些宣传往往缺乏科学依据，甚至在某些情况下可能产生副作用。白芸豆没有大餐救星的作用！它也不能实现大餐自由，胡吃海喝！

那么问题来了

1：芸豆蛋白它是一种蛋白质，在胃部时就基本上被胃酸影响了活性，所以基本无法起到抑制a-淀粉酶的作用。跟益生菌类似，现在不是都宣传带灰甲的益生菌么，就是让益生菌穿上盔甲，在不失去活性的情况下到达肠道起作用。

2: 即使不是百分之百被胃酸影响了活性，那么这个产品要迟到1000-3000mg才能起到a-淀粉酶抑制剂的作用，大家服用的产品能否达到这个起效量呢?

3：很多白芸豆产品中，只告诉了白芸豆提取物的添加量，但是功效成分的量又有多少呢?

4：白芸豆是含有毒性蛋白的，它在生产白芸豆提取物时，为了更好的活性成分就无法兼顾白芸豆的毒性蛋白，而毒性蛋白需要高温才能失活，当然同时也把a-淀粉酶抑制剂也失活了。

5: 白芸豆a淀粉酶抑制剂只对淀粉起抑制吸收的作用，对吃炸鸡、喝奶茶、吃蛋糕没有任何的作用。

好了，基于以上几点，白芸豆是智商税，它 不是大餐救星，也不能让大家饮食自由！

三：果蔬脆片

看到名字叫“果蔬脆片”，就以为热量一定低？其实不然，市面上销售的这些蔬菜干热量可是超乎想象，每100克的香菇干热量就有357-530大卡。而且相比新鲜蔬菜来说，这些脆脆的蔬菜干在加工过程中就流失了大量的水分、维生素等营养成分，再加上一些额外添加的盐、糖等调味料，吃了只会让你长肉，一点都不益于减肥。妥妥的智商税！我吃了一袋还胖了1斤！你们敢信！

果蔬脆片被称为智商税的原因有以下几点

1. 价格高昂：相比于同样重量的新鲜水果和蔬菜，果蔬脆片的价格要贵得多。这是因为制作过程需要特殊设备和技术，并且加工后体积会缩小，导致成本上升。

2. 营养价值低：虽然名称中带有“果蔬”，但实际上大部分品牌的果蔬脆片都添加了大量油、盐和糖等调味料，使得其营养价值不如新鲜水果和蔬菜。

3. 广告宣传误导：一些品牌在广告中宣称自己的产品富含维生素、纤维等营养物质，并举出一些科学数据支持自己的说法。但实际上这些数据可能并非针对该产品而言，或者只是从某个角度来解读。

4. 容易让人过度食用：由于口感好吃、方便携带等优势，很多人会在日常生活中频繁食用果蔬脆片。但如果摄入量过多，则容易造成能量超标、营养失衡等问题。

因此，虽然果蔬脆片在某些方面具有便利性和口感上的优势，但由于价格高昂、营养价值低、广告宣传误导等原因，被许多人称为“智商税”。

这三个都是妥妥的智商税，真的想减肥的话，最重要的一点就是“管住嘴，迈开腿”！

世界公认的四大健康饮料是什么？

世界公认的四大健康饮料有：豆浆、红酒、绿茶、酸奶。

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威的持有权。

4种看似健康的垃圾食品

我们越来越喜欢方便的食物，仿佛我们很忙，忙到不能好好吃一顿饭。方便面、罐头、汉堡、腌制食品等等，虽然暂时填饱了肚子，但因为其中的营养素都遭到了大量破坏，营养价值大打折扣。你真的还要继续被垃圾食品所蒙蔽吗?

垃圾食品的概念最初是被用来形容汉堡、热狗类食物。因为这类食物中的肉饼、肉肠常常是用屠宰厂的“垃圾肉”制成。这类垃圾肉往往是将牛身上可以制作牛排、烤肉的组织剔出后所剩下的杂碎肉，如脖子、牛蹄附近、各种骨头上刮下来的含有肉、筋、脂肪、血管等杂碎组织。这类垃圾肉和其它屠宰废料一样，价格很便宜。汉堡发明者将这类垃圾肉绞碎后制成烤肉饼，涂上蛋黄酱并与少量生菜叶一起夹在面包片中。这样的快餐食品不仅价格低廉，味道也很好。汉堡包是美国最负盛名的流行食品，从巨富(如比尔盖茨)、白领、到平民百姓，均是汉堡类快餐食品的忠实消费者。

最初从营养角度分析认为，汉堡包能够为人们提供足够的热量和很多营养素。后来发现，这类快餐食品含有的热量有余而维生素不足，特别是衍生出的油炸肉块制成的汉堡包，含油量很大，经常食用会导致人体热量过剩和营养失衡，因此常被冠以不健康食品之名。

其实除了以上这些食品，还有一些我们认为的健康食物，其实也是挂羊头卖狗肉的垃圾食品。

四种名为“健康”的垃圾食品：

1、瓶装绿茶饮料

绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

建议：

想喝绿茶还是自己买点茶叶泡吧。“良药苦口”，真正有营养的茶怎么会甜呢?口味与健康，我们有时候总需要取舍。

2、早餐燕麦片

小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

建议：

去超市买散装的燕麦吧，那才是真正富含维生素与膳食纤维的食物。追求口感细腻，直接去吃白米饭多好，何必要用这种“伪粗粮”来欺骗自己的心和胃呢。

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