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注意食品添加剂有这些危害

时间: 2023-07-27 22:18:03

食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品安全问题绐终是广大消费者所关心的根本问题,人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体健康。

1 漂白剂

常见种类:亚硫酸盐类、过氧化氢。可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等,使用范围非常广,媒体相继曝光过一些黑作坊使用工业用品双氧水掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观,消除臭味。

2 抗氧化剂

常见种类:抗坏血酸(维他命c)、柠檬酸异丙酯、特丁基对苯二酚。可用于食用油或饼干、蛋糕等,防食物变坏,延长保质期。

3 增稠剂

常见种类:卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(cmc)。可用于果冻、糖果、面条、牛奶等。可提高食品的黏稠度或形成凝胶,改变食品物理性状。

4 代糖(甜味剂)

常见种类:阿斯巴甜、三氯蔗糖 。可用于低糖可乐、香口胶、糖尿病人食品、餐桌用糖包。不法商家过量使用糖精钠的现象很普遍,特别在一些劣质的饮料、蜜饯中。

5 香精香料

常见种类:各种口味的天然香精、同天然香精和合成香精。可用于汽水、饼干、糖果、果冻、糕饼、鸡精等,改变其口味。有些食品已经过了保质期,但一些小贩又想把它们卖出去,就会添加香精、香料,意图掩盖变质的味道。

6 发色剂

常见种类:亚硝酸盐。可用于腌肉、火腿、午餐肉、腊肠等肉类腊味食品,新鲜肉不可添加。

了解了食品添加剂的危害之后,广大消费者在平时必须要多注意,蔬菜等食物应该尽量多清洗,这样才能避免食物中毒。

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