揭露泡制臭豆腐的行业潜规则

业内人士说这两种化工原料发生化学反应后会生产“毒物”，人长期食用容易中毒

[制作臭豆腐“秘方”]

原料：硫酸亚铁、硫化钠、水、豆腐

制作过程：把两种化工原料混在一起，加水后发生化学反应，成了“臭水”。将切成片的豆腐放进“臭水”，再密封半个月，豆腐变臭，于是“臭豆腐”出炉了。

危害：硫酸亚铁和硫化钠发生化学反应后，会产生多种有毒物质。如果长期食用，容易中毒。

q友报料　一片臭豆腐成本3分钱

昨日，一位网友通过qq向本报报料，说她亲眼目睹了臭豆腐的泡制过程，十分骇人，她觉得有必要揭露真相，提醒大家。

交300元学做臭豆腐

这位q友说，她通过熟人介绍，向坂上一位老人学习制作臭豆腐，要交300块钱的学费。据说如果没有熟人介绍，得要500块钱。可是，她一知道臭豆腐的制作“秘方”后，直呼上当。

她觉得有必要站出来揭露真相，提醒大家不要购买路边无证摊点上色泽过黑、气味太臭的油炸臭豆腐。