每天都吃素，为何还会得脂肪肝？医生：只因忽视了唯一症状

一说到脂肪肝，都会自然的想到这肯定是因为吃太多的肉造成的，因为在一般的认识中脂肪肝就是脂肪大量堆积在肝脏而已，所以自然都会认为是吃肉太多导致的。因此，很多常年食用素食，保持自身体重的人，都会觉得脂肪肝与自己简直就是不可能联系起来的话题。然而，现实却不是这个情况。

根据专家的常年调查得出，在全球里面，整整有40%不属于通俗认识上的肥胖人群，甚至有20%的人还是属于体重瘦小的人群。

那么为什么喜爱食素的人群也会有脂肪肝的困扰呢？

第一，要清楚的明白何为脂肪肝

一般在医学上来讲，由于各种因素造成的肝脏细胞内脂肪过量堆积而引起的病变被称为脂肪肝，这是一种较为常见的肝脏病理改变，所以，脂肪肝不属于一种独立的疾病。

而且根据我国的大数据调查显示，脂肪肝在慢性肝病的比率正成逐年上升的趋势，发病率只在肝病之首病毒性肝病的下面，且还在不断的呈现出年轻化，危险化的态势。

由医学临床研究表明，肥胖是属于引起脂肪肝的第一因素。因为肝脏内的脂肪是与体重称正比的，所以有近一半的人在有脂肪肝的同时还有肥胖症。而在重度肥胖的人群里面，脂肪肝的发病率达到了90%，因此减肥也成了克服脂肪肝的一大武器。

但要注意，开头也说过，脂肪肝不是全部都由脂肪肝引起。不管是过量的节食或者是常年大量的吃素，都是有可能造成脂肪肝。

首先在过度节食的条件下，身体为了维持正常的运转，会增加能量转变成脂肪的效率、而一旦去正常进食的话，会让体内的脂肪在短时间内大量增加，肝脏内的谷胱甘肽的大量消耗，同时会引起肝脏内丙二醛、脂质过氧化物的增加，从而损害肝脏的细胞，所以千万不要过度节食。

而长期吃素看起来很健康，其实也是非常不可取的，自然界是不可能有一种类型的食物可以满足身体所以的营养需求。素食虽然可以保持体内维生素和微量元素的补充，但同时也会引起体内的蛋白质严重不足。而这正是引起脂肪肝的最重要的因素。

要清楚，肝脏本质上是消化系统的一部分，主要是有分泌胆汁消化脂肪和脂溶性微生物的作用。同时，进入血液的营养成分，也是需要肝脏的重新组合，吸收。一旦要是身体内严重缺少蛋白质，就会引起肝脏无法合成载体蛋白，导致大量的脂肪无法进入肝在内反应，最终引起脂肪肝的发生。

而脂肪肝的另一大敌人就是饮酒。

脂肪肝在医学上主要有酒精性和非酒精性两种类别，而根据专家调查发现，长期有酗酒行为的人，有将近75~95%都存在有不同程度上的脂肪肝。

总的来说，如果要是长期有不健康的饮食习惯和不规律的生活作息，又或者有大量酗酒的习惯，就算是吃素而且体重偏低的人群，脂肪肝也同样会找上门，所以为了自身的健康，还是不可以只一味去吃素，一定要多注意饮食的多样性搭配，荤素结合的饮食才能铸就健康体魄。

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