湛江查获走私冻品,食品安全令人担忧

近年来食品安全是人们一直关注的话题，食品安全事故频频发生，镉大米、硫磺熏制毒生姜，还有前几年闹得沸沸扬扬的瘦肉精、地沟油等等，这些安全事故的发生，使人们更加的担忧食品的安全问题。近日湛江海关查获一批冻品走私案，7名犯罪嫌疑犯当场被抓获，查扣冻品约270多吨。可想而知，如果这批冻品流入市场危害的多大。冷冻食品还能安全放心的吃吗?那么如何辨别优劣冷冻肉呢?

1)质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。

2)变质的冷冻肉各部分颜色不一，用手按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，如果是变质的冻肉，煮一小块后，肉汤会变浑浊。

如何选择冷冻食品?

1)包装的标识要明确、完整。查看包装上是否有明确的保质期、生产厂家、食品安全许可证、生产日期等等。越接近保质期的食品越容易出现问题。

2)包装袋是否密封完好，是否干净。无破损的冷冻食品容易保质，包装内侧严重结霜，包装袋破损的冷冻食品，很容易被细菌污染。

3)观察包装袋内食品。如果在包装袋外看到黑黑的霉点，那么冷冻食品是变质的。若冷冻食品变白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失变干燥，说明冷藏时间长。

经过湛江查获走私冻品一事，冷冻食品安全已经给人们敲响了警钟，在生活中建议大家冷冻食品最好两天内吃完并且少食冷冻产品，尤其是肉类，虽然是低温保存，但是时间久了还是会变质，会滋生很多细菌，危害人们健康。

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