什么人不适合食用辣椒,辣椒功效到底有哪些

辣椒确实是个好东西，功效也很多。中医认为，辣椒味辛、性热，入心、脾二经，有温中、散寒、开胃、消食之功效，可治寒滞腹痛、呕吐、泻痢等。姚可成在《食物本草》中论及本品有消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒等功效。

辣椒虽好，却不是任何人都可食用，那到底什么人是不适合食用辣椒的呢， 《药性考》中说：“多食眩旋，动火故也。久食发痔，令人齿痛咽肿。”可见有痔疮的人、容易出现牙龈肿痛的人是不宜服用的。另外，辣椒有辛散的作用，可以促进血液循环，对冻疮是有作用的，但岭南地区很少有冻疮，各种疮疡肿痛一般以湿热为主，因此服用后反而会使红肿热痛感加重，有些人称辣椒为发物，道理就在于此，因此有疮疡或关节红肿热痛者也不宜服用辣椒。

辣椒的第一大功效：温中散寒

对于脾胃虚寒引起的胃痛、胃胀及消化不良的情况有很好的调理作用。现代研究也发现，辣椒能刺激人体前列腺素 E2 的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。因此普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

那 是否所有胃溃疡的病人都适合吃辣椒呢？不是，辣椒只适合于虚寒证的患者，这类患者一般表现为溃疡反复发作，即使一时治愈到冬天又会复发，平时比较怕冷，到 了天冷的时候会出现四肢冰冷，穿的衣服比别人多，不喜欢喝水或喜欢喝热水，进食热的食物比较舒服，多数口淡，容易出现腹泻的情况，舌多淡，脉象无力。如果 是急性胃溃疡或平时表现为容易热气、口渴喜冷饮、大便多容易便秘、口气较重、舌红、脉象有力等胃热盛的人则不宜食用，否则会造成胃出血等并发症；另外，经常吸烟、 喝酒的人由于体内有湿热停留，也不适合食用辣椒。

　 辣椒的第二大功效：解气

所谓结气是指体内气机运行不畅的一种状态，比如心情不佳就属于结气的一种。大家可能会有这样的感觉，心情不好的时候会有精神不振、胃口不好的表现，这时如果进食一些辣味的食物，比如麻辣火锅，就会觉得胃口大开，全身汗出，从而精神一振，这是因为辛味有舒散的作用。

现代研究也发现，辣椒能够促进大脑分泌内啡肽，而内啡呔会使人感到轻松和兴奋。现代人生活压力大，经常处于一种紧张和忧郁的状态，这种状态在中医认为是“肝 气郁结”，如果肝气郁结得久了，就容易气滞血瘀，积块内生，所以像各种肿瘤、乳腺增生、子宫肌瘤等疾病都与肝气不舒有一定的关系，而辣椒可以解气结，食用 辣椒后产生的内啡呔能够缓解这种紧张和忧郁的状态，因此也有报道辣椒可以预防肿瘤。

但应该注意的是，引起肿瘤的原因很多， 气结只是原因之一， 不能以偏概全，而且，有些人精神紧张后会出现容易发脾气、容易激动、经常骂人、夜晚睡眠较差、经常口干、容易生口疮等肝郁化火的表现，这样的人就不能吃辣椒了。

温馨提醒

食用辣椒后会出一身汗，因此有人认为辣椒可以治疗感冒，其实在文献中并没有服用辣椒来治疗感冒的报道，而且岭南地区的感冒一般以风热为多，虽然服用辣椒出汗后发热可暂时好转，但咽喉肿痛、口干鼻热等情况反而会加重，因此食用辣椒来治疗感冒是不合适的。

最后，因为小儿肝常有余，肝火易盛，因此不适合常吃辣椒；辛可散气动血，因此孕妇也不宜常吃辣椒。

哪些人吃辣椒对健康不利？吃辣椒有哪些人群禁忌？

辣椒是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃辣椒可以为健康带来不少的好处，但是吃辣椒也有许多禁忌要注意，那么哪些人吃辣椒对健康不利？吃辣椒有哪些人群禁忌？不能吃辣椒的人群有很多，下面就来详细了解这些人群，以及不能吃辣椒的原因吧。
1、辣椒的禁忌人群
一、肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
二、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
三、心脑血管疾病患者
因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
四、痔疮患者
由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
五、服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
六、红眼病、角膜炎患者
吃辣椒容易上火，从而加重病情。
七、孕产妇
这类人群食用辣椒，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也可因哺乳婴儿使之患病。
八、甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
九、肠胃疾病患者
由于辣椒素的刺激，黏膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，从而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
2、辣椒的选购技巧
新鲜辣椒的挑选方法：
1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。
2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。
3、甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。
4、根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。
5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。
如何挑出最辣的辣椒：
1、尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。
2、辣椒果实呈弯曲的长角形，辣味强烈，如各地的长羊角椒、线辣椒等，其中有一种族生椒朝天生长，果实小，呈圆锥形，香味浓，目前市场上比较受欢迎，价格也较高。

哪些人忌吃辣椒？什么人吃辣椒对健康危害大？

辣椒是很常见的蔬菜食物，其味道具有极好的开胃作用，因此深受很多人的喜爱，但是吃辣椒也有禁忌事项，如果吃辣椒方式不当，对健康也是非常不利的，那么哪些人不能吃辣椒？什么人吃辣椒对健康危害大？下面就来详细具体情况吧。
1、不能吃辣椒的人群
1口腔溃疡
辣椒具有强烈的刺激性。口腔溃疡的人吃辣椒不仅会引发疼痛，还会使溃疡面扩大，加重口腔溃疡。
2便秘
辣椒的刺激性较大，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致痔疮恶化，引发肛门脓肿。
3胃不好
辣椒中的辣椒素会导致胃酸分泌增多，可引起胆囊收缩，造成胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎等疾病。
4心脏不好
辣椒素会加快血液循环，心跳加速，加重心脏病情。因此，心血管疾病患者应该减少吃辣椒。
5甲亢
大部分甲亢患者都有心率过快的症状。吃辣椒会导致心跳速度会更快，症状更为明显。
6肾不好
辣椒中的辣椒素要经过肾脏排泄，在一定程度上刺激肾脏。如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。有肾病的人更是尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
7慢性胆囊炎患者
辣椒会刺激胃酸分泌，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。因此，慢性胆囊炎患者应少吃辣椒或者其他刺激性食物。
8眼病患者
如果眼病患者吃了辣椒，很可能会引发眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状，加重眼病。
9过瘦的人
过瘦的人并不适合吃辣椒，因为瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒。食用辣椒会加重上述症状，还容易引发出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等疾病。
10正在服用某些药物的人
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药、皮肤病药物、胃肠道药物的患者，应禁食辛辣食物，在饮食方面应清淡，否则会引起病症复发。
吃辣虽然很过瘾，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同，吃多了也让人有点承受不了，尤其是以上这10类人，一定要少吃甚至不吃辣椒，以免加重病情。
2、辣椒的功效作用
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9.降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用

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