在我们的身边,其实有很多蔬菜变质后就不能食用了,因为有毒,中毒后会很难治疗。所以在日常生活中,我们要知道吃蔬菜需注意什么,要了解一些饮食禁忌,知道哪些蔬菜能吃,哪些蔬菜不能吃。
长斑的红薯:影响肝脏正常代谢
因受黑斑病菌的污染会使红薯表面长出黑褐色斑块,而且黑斑病菌排出的毒素会导致番薯变硬、发苦,所以人食用有毒素的红薯会严重影响人体的肝脏。并且此毒素无论是蒸煮还是烤都破坏不了。
变色的紫菜:受到污染,不能食用
如果紫菜浸泡在凉水中出现蓝紫色,可表明紫菜在干燥、包装前已受到了污染,人食用了对身体会有一定的伤害,所以不能吃。
腐烂的生姜:诱发肝损和肝癌
生姜烂了之后会生成一种毒性极强的物质,这种物质会使肝细胞变形、坏死,导致肝癌和食道癌的发生。
长霉的茶叶:食物中毒引起的头晕、腹泻
茶叶若受到青霉、曲霉的污染就容易发霉,人喝了发霉的茶叶水,容易引发头晕、腹泻等不良症状。
鲜黄花菜:秋水仙碱中毒
鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱,食用后会导致出现嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒现象。
青西红柿:龙葵素中毒
因为没有成熟的西红柿中含有龙葵素,人食入后会出现恶心、呕吐等中毒现象,生吃则更容易中毒,所以一定要等西红柿变红成熟后再吃。
发芽的土豆:龙葵素中毒
在发芽和皮肉青紫发绿不成熟的土豆中含有大量的毒素“龙葵碱”,人吃了很容易导致中毒而出现舌喉麻痹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃部灼痛等症状,就算是把长出的牙削掉,也是有导致中毒的风险,所以发芽的土豆一定不能吃。
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