对于癌症，想必这个话题已经成了老梗。
虽说我们总说癌症、肿瘤，或许没多少人愿意听得进去，但假如真的不幸被癌症所“击中”，那么这类话题却仿佛握住生命的一根稻草。
中国新发癌症457万人，占全球23.7％
近日，世卫组织国际癌症研究机构发布了一组2020年最新癌症负担数据。
数据显示：2020年全球新增癌症病例达到1929万例，其中男性1006万例，女性923万例。而死亡病例996万例，其中男性为553万例，女性为443万例。
其中我国新发癌症患者达到457万人，占据全球的23.7％。而死亡病例为300万例，其中男性为182万例，女性为118万例。
和其他国家比起来，我国就是世界上癌症患者最多的国家，毕竟有基础人口作为垫底，由于我国人口是世界第一，所以癌症发病者自然也要多过其他国家！
数据显示，我国不仅是全球癌症患者最多的国家，部分癌症的病发率也明显高于他国。
就拿肝癌来说，全球当年新发的肝癌患者有91万人，这其中我国就占据了41万。这也就是说，有1/2的肝癌患者都来自于中国，不但如此，我国还是肝癌死亡率最高的国家！
癌症，本质上是基因变异
“癌”其实就是对“恶性肿瘤”的另一种称呼，既然是肿瘤性疾病，它的本质就逃不过“基因变异”。
受到种种致癌因素的影响，患者体内的健康细胞发生基因突变，它既能够逃过免疫系统追杀，又能在体内无限制的单一克隆增殖，最终形成肿瘤！
这种肿瘤和良性肿瘤完全不同，它的表面没有包膜覆盖，且癌细胞的结构非常松散。
随着癌肿不断发展，癌细胞就可能会向着周围浸润侵犯，并随着循环系统向着远处转移，包括血液、淋巴系统，都可能成为癌转移的渠道！
就目前临床掌握的资料来看，遗传基因(遗传性肿瘤、遗传易感体质)、不良的生活和饮食习惯、致癌物充斥的环境(化学物质、放射线、甲醛)、长期患慢性病(炎症反复发作、溃疡、病毒感染)等，都可能会成为癌症的突破口！
所谓的抗癌食品，大多数都是噱头
就正如上文所说，癌症是一种多因素的结果，无论是家族遗传、化学因素，还是物理因素、病毒感染，都是常见的致癌原因。
而要想预防癌症，自然就需要从因着手，虽说家族遗传尚未能及时干预，但后面4个还是可以后天干预。
而其中，不良饮食习惯会促进肿瘤发生，吃错了甚至会诱发癌症。要
想预防癌症，健康饮食的确是占据重要的地位。
但市面上所出现的抗癌食品，像灵芝、西兰花、黑木耳、蒜头等，几乎商家都用“抗炎症反应”、“抗氧化”、“提高免疫力”等功效来吸引消费者。
随便拿个“提高免疫力”，本身就是一个虚无缥缈的概念，什么吃了怎样的食物提高怎样免疫力，按照目前能翻阅的文献数据，尚未有充足的医学原理可以证实。
动物实验有效≠人体有效
有些商家还会借用专业领域的名词，从而让这些抗癌食品进行“神话包装”。
比如他们会说通过实验小白鼠植入恶性肿瘤，再投喂某款抗癌产品，于是就会发现肿瘤生长得到抑制.......
但事实上，老鼠是老鼠，人体是人体，怎么能同日而语呢？
再加上本身人体代谢就复杂，差异巨大，即便小白鼠真的起效，在人体内又真能保证同样效果吗？
与其所谓的抗癌食品，不如健康饮食，均衡饮食、提高膳食纤维比例，才能让人体保持健康状态，总体上更好降低癌症的风险。
人体的免疫力下降后各种病症就有可能接踵而至，因此专家提醒必须要多吃些增强免疫力的食物，这类食物可有效抵御各种病症。下面介绍增强免疫力的食物。
1、芦笋
芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。
2、胡萝卜
胡萝卜主要用来治疗皮肤病、哮喘、浮肿、神经过敏等一些疾病。同时，孩子多吃胡萝卜还有明目的作用。
3、大蒜
专家指出，大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。
4、茄子
茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。
5、西瓜
熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。
6、木瓜
木瓜果肉滑、味甜，除鲜食口味清甜外，还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺。它还有抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜和祛风止痛消肿作用。俗话说：“杏一益，梨二益，木瓜有百益。”其增强免疫功能的作用是显而易见的。
7、葡萄柚
葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮，一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道？试试橙子或橘子吧。
8、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜（白的，紫的，）加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。
9、猕猴桃
猕猴桃果实中还含有人体必需的多种氨基酸及抗癌物质，具有保护心脏、增强体质的功能。果实中的有机碱能中和人体内多余的有机酸，能平衡酸碱度，减轻疲劳和恢复体力。
10、杏仁
一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。推荐1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半，维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸，B族维生素同样有助于抗击压力。
11、樱桃
樱桃味甘酸，其性温，解毒是其基本功能。如果咽喉肿痛，可取60克鲜樱挑，于早、晚各嚼食一次，数日可愈；患缺铁性贫血者，多吃鲜樱挑，可促进血红蛋白的升高，其补血益气作用机理就在于此。
12、芦荟
一直以来芦荟就是我们日常生活中必不可少的美容养颜佳品，很多女性经常会将芦荟制作成面膜进行敷脸，长此以往可以让皮肤更加的细腻、光滑有弹性。但很多人不知道的是，芦荟不仅仅只具有美容的作用，在平时生活中适当的多吃还可以起到很好的增强免疫力作用。而且芦荟具有极强的生命力，对人体而言具有很好的清热排毒、缓泻、消炎抗菌作用。
13、海带
海带含有丰富的粘多糖（多达32%）、蛋白质、脯氨酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及碘、钾、钙等元素。从而使之具有了极高的营养价值。海带中还带有硫酸酯，能够保护人体免疫系统的细胞不受艾滋病等病毒的侵害。
14、苦瓜
苦瓜可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用，能够增强人体免疫功能。夏日出汗较多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起到开胃消食的作用，自然对病人的康复有益。
15、木耳
木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能（滋补），降低血液黏度（活血），更重要的还能清除身体内的各种有毒垃圾（排毒）。近代药理研究发现，木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。
16、柠檬
科学家发现柠檬挥发油能够杀灭某些病毒和细菌，这大概就是为什么热柠檬饮料可以治疗感冒和流感的原因。此外它还有发汗作用，所以可以用来退烧。
#夏方 养生 指南#
说到痛风，相信大家并不陌生，痛风在当下已经成为一种十分普通的疾病，这种疾病的出现是由于体内尿酸排泄发生障碍，导致尿酸浓度过高，结晶沉积于关节而引起的。
一旦痛风发作，可导致关节红肿疼痛，让患者痛苦不堪，严重影响日常的工作和生活，甚至影响身心 健康 。
这也是第3高问题以来的第4高，如果高尿酸得不到及时的控制和治疗，就会和糖尿病一样导致代谢出现问题，所以对于这类患者来说，饮食上也需要严格控制高嘌呤食物的摄入。
所以很多人在饮食方面也是特别的发愁，有的人认为痛风患者可以吃大蒜，能够起到治疗的作用，事实真的是这样吗？如果你也好奇的话，不妨一起来了解一下。
1、血液中尿酸长期增高：
人体尿酸的来源有两个途径，一是人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经酶的作用生成内源性尿酸。
另一种是食物当中所含有的嘌呤类化合物、核酸以及核蛋白成分，经过人体消化吸收之后，在酶的作用下生成外源性尿酸。
当体内尿酸合成酶的活性增强，抑制尿酸合成酶的活性减弱，或者在饮食生活当中摄入含有高嘌呤的食物，摄入过高都可引起痛风的发作。
2、疾病可引起痛风：
过度的肥胖，也会使得尿酸合成亢进，造成高尿酸血症，阻碍尿酸的排泄，从而引起痛风。
患有高血脂的患者如果得不到及时的控制，导致血脂浓度增加，甘油三酯血症也会伴随着胆固醇血症。
糖尿病患者当中，也有0.1%~0.9%的人群，伴有痛风以及高尿酸血症。
大蒜作为生活当中常见的一种调味品，虽然味道特殊，但却营养价值丰富。其中含有的大蒜素可以有效地起到消炎杀菌的功效，也可以增强人体抵抗力和免疫力，有着一定的抗癌防癌的功效。
很多人认为大蒜可以调节体内尿酸水平，防止痛风发作，但是针对于这种说法并没有任何科学的理论依据。虽然大蒜属于低呤食物，但在进入人体之后也会增加尿酸的含量，对于痛风患者来说也是不建议使用的。
当然还是那句老话，食物终究是食物，说某些食物有任何治疗效果多半不可信。虽然大蒜当中营养价值丰富，但是如果想要用于疾病的治疗上，可以说是杯水车薪，所以提醒大家，日常想要通过大蒜提高抵抗力和免疫力是可行的，但如果想要用于疾病的治疗，可能还是要谨慎。
【1】海鲜类食物
生活当中很多人喜欢吃虾类，贝壳类，海鲜，螃蟹，以及深海鱼这些海鲜类食物，味道鲜美，而且富含蛋白质维生素，对人体 健康 有着一定的好处。
但是对于体内尿酸高以及患有痛风的人群来说，这种食物一定要学会忌口，因为这些食物都属于高呤食物，一旦摄入过多，也会造成体内形成过多的尿酸，导致尿酸水平增加。
而且这些海鲜类食物，也被人们称之为发物，痛风患者经常使用的话，更会加重关节疼痛的情况，一定要严格控制尿酸水平。
【2】肥肉
生活当中很多人喜欢吃烤五花肉、以及脆皮五花肉或者是红烧肉、肥牛、鸭胗这些食物，这些食物虽然吃起来酥脆爽口，也可以有效的满足人们的食欲，但这些都属于高嘌呤食物，经常食用也会导致体内尿酸水平升高，加重痛风。
而且这些食物当中的脂肪、胆固醇含量也都特别高，经常食用不仅会引发脂肪热量增加，引起肥胖、也会诱发心血管疾病的出现。
【3】骨头汤
很多人在生活当中喜欢喝骨头汤，尤其是熬制时间过久的浓汤，认为这样的汤类更有营养。
但其实这种想法并不正确，骨头汤之所以相同可口，是因为其中融入了大量的脂肪，嘌呤，经常食用，也会造成脂肪、热量堆积，引发肥胖，尤其是对于尿酸高的人群，更会导致尿酸水平紊乱，从而加重病情。
建议高尿酸患者，尽量选择清淡的汤类，比如蔬菜汤可以补充水分，也可以补充营养，促进尿酸的代谢。
【4】酒精类食品
对于患有痛风的人群来说，像酒精类食品，也是对 健康 不利的大量的酒精进入体内，需要经过肝脏代谢排出，不仅加重肝脏的负担，也会在体内形成乳酸，造成体内乳酸水平升高，影响尿酸的排泄，诱发痛风急性发作，更会加重关节疼痛问题。
尤其是啤酒也属于高嘌呤饮品，如果不加以节制的饮用，更会加重病情，所以希望痛风患者，还需要及时改正这种边吃海鲜、边喝啤酒的习惯。
1、青菜：
对于患有痛风的人群来说，日常生活当中，尽量多吃一些新鲜的青菜，青菜当中含有丰富的维生素C以及钾盐，可以有效的促进尿酸的排泄，稳定尿酸水平预防痛风。
而且青菜当中含有很多的碱性食物，也可以平衡痛风病人体内的酸碱度。
2、茄子：
茄子在生活当中也是比较常吃的一种食物，同时也属于一种碱性食品，几乎不含嘌呤，对于尿酸高的人群来说。
生活当中多吃茄子也能够起到利尿的功效，有着活血消肿清热止痛的作用，多吃性多余尿酸的排泄，稳定尿酸水平，预防痛风发作。
3、黄瓜：
黄瓜也是生活当中常吃的蔬菜，口感清脆，而且水分充足也属于碱性食品，其中含有丰富的维生素C、加盐和多量的水分，对于痛风患者来说，可以通过多吃黄瓜促使多于尿酸的排泄，预防痛风的发作。
4、樱桃：
樱桃作为生活当中常吃的一种水果，吃起来酸酸甜甜得十分爽口，也深受人们的喜爱。
而且樱桃当中含有大量的花青素，可以起到对抗氧化延缓衰老的作用，同时也可以加速体内尿酸的排泄，起到抗炎的作用，缓解身体关节疼痛的情况，更好的帮助维持体内尿酸水平稳定。
#爱乐 养生 指南#
莴笋，是饮食中常见的一道家常菜，有多种做法，如凉拌莴笋丝、清炒莴笋片等等。莴笋不仅是营养丰富的食材，还具有药用功效。
“莴笋中有丰富的抗癌物质，适当吃能达到人体降低身体的氧化程度，从而达到抗癌的效果”。
这是最近一段时间在网络上广泛流行的说法，一时间，莴笋成为了防癌抗癌的最佳之选，这种说法究竟是否靠谱？不妨来听听医生怎么讲。
01
首先来了解下，莴笋的营养价值
莴笋全身都是宝，而它的营养价值，大部分都存在于笋叶上，笋叶中富含的蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、镁、硅、维生素B、C，胡萝卜素等营养物质。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
不同营养元素的不同功效：
【钾元素】： 莴笋的含钾量较高，这有利于促进排尿，减少对心脏的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
【碘元素】： 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠，抵御风湿性疾病和痛风。
【氟元素】： 莴笋里面还含有氟元素，这是与其他蔬菜所不同的一点，氟元素能够促进人体骨骼的生长发育，尤其是人的牙齿，它可参与牙釉质和牙本质形成，所以氟元素能够起到对牙齿的保护作用。
【有机化合物】： 莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。
【维生素B】： 莴笋中所含有的维生素B具有美容养颜的功效，可以使皮肤变的白嫩，适合皮肤粗糙的患者服用。
【维生素k】： 莴笋中含有的维生素k可以预防骨质疏松的发生，降低老年人患有骨折的几率。
02
研究发现：莴笋是新的“抗癌食物”？
医生表示：从严格的角度上来讲，莴笋是不具备抗癌的效果，也没有抗癌的作用，主要是有两大原因：
第一大原因：芳香烃类物质无法被人体充分吸收
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
诚然，莴笋中含有的芳香烃类物质，的确有着抗氧化的效果，但是，身体环境中的营养摄取，和肠胃的食物摄入是两码事。
莴笋中纵使含有芳香烃类抗氧化物，但很难将这些抗氧化分子作用到身体环境中，自然也就没有办法起到有效的抗癌效果。
第二大原因：抗氧化物不会充分吸收
相比于其他蔬菜瓜果，莴笋中的抗氧化物含量极高，但是对于人体需求而言，要想达到防癌抗癌的目的，并不是我们每天吃一两顿莴笋就能够达到理想效果的。
想要依靠吃莴笋达到所谓的抗氧化、抗癌效果，每天至少要吃上几十根，甚至上百根，这是很难实现的。
对于莴笋能否达到抗癌的效果，这只是一个没有科学依据的谣言，虽然莴笋抗癌的言论被推翻，但是并不能忽视莴笋的营养价值。
03
莴笋虽好，这3类人不合适吃
1、经期女性不宜食用凉拌莴笋
莴笋性寒，经期女性食用或引起行经不畅、月经不调，加重痛经症状。
2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食
莴笋属于寒性蔬菜，而脾胃虚寒的人正需要驱寒补阳，这时候大量的食用莴笋只会让自己的脾胃负担更重，引发一些列的后果。
所以在吃莴笋之前，要先明确自己是否属于脾胃虚寒那一类的人，如果是，那么就要忍住食欲，不要贪口舌而导致身体受寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
因为莴笋含有少量毒性，在大量食用莴笋之后，由于人本身眼睛就有问题，加上莴笋中的一些物质的刺激，会起反作用，导致眼疾受刺激过度而加重病情。
04
莴笋不能和什么一起吃
1、奶酪
奶酪属于油脂性食物，而莴笋性质偏寒，两者放在一起容易引起消化不良，腹痛或腹痛腹泻。
同时，莴笋生吃不能彻底清洗干净，容易受到寄生虫的污染，如沟虫、蛔虫等，因此不利于身体 健康 。
2、蜂蜜
蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，二者同食，不利肠胃，易致腹泻，所以二者不宜同食。
3、莲藕
它与莴笋一样都含有大量的维生素、蛋白质和矿物质，如果一起吃的话会破坏各自本身的营养，造成营养流失，而且会影响各自的味道，所以不能把莴笋与这些食物搭配着吃。
4、 细辛
莴笋不仅是一种蔬菜，很高的药用价值，可以作为中药，莴笋性寒，而细辛性温，他们两者，在一起吃的话不符合阴阳相生的原理。
其次，细辛也是一种中药药材，他和莴笋，在一起吃的话会降低他的药品，发挥不出来它应有的本性，莴笋也发挥不出来它的营养价值。
05
健康 冷知识——莴笋的叶子能吃吗？
当然可以，别再傻傻丢掉了。
莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。
其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素b2是五倍，维生素c是三倍。
莴笋叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用的也更好，此外，叶中还含有大量的钙。每一百克莴苣茎中含粗纤维为0.6克，尼克酸为0.5毫克，钙为23毫克，维生素c为4毫克。
而每一百克莴苣叶中含粗纤维为1克，钙为34毫克，维生素c为13毫克，所以莴苣叶子是一种非常好的食品可以选择食用。
说起癌症，大众一点也不陌生。对于癌症，目前还没有彻底治愈的手段。而且，有些癌症隐匿性比较强，等到确诊的时候往往已经到了晚期。面对现实，很多人会发出疑问，有没有抗癌食物，常吃哪些食物有助于抗癌？
说起抗癌食物，大多数人都能说出好几种。比如地瓜叶、大蒜、西蓝花、紫甘蓝等等。而实际上，这些食物并没有抗癌的作用，只是其含有的某些营养素具有抗癌的作用。而食物中所含有的这些营养素也有量的限制，想要达到抗癌的作用需要大量食用这些食物。只不过，这种做法并不现实。我们的胃，难以承受如此多的食物，恐怕抗癌作用还没有实现，胃已经出现问题了。
食物不是药物，并没有药物的作用。想要通过摄入某些食物达到抗癌的效果，显然难以做到。既然如此，是不是我们就没有办法实现自己的抗癌计划了？答案是否定的！癌症的发生，与饮食也有很大的关系，如果您在日常生活中做到以下几项工作，癌症也可能会绕着您走：
癌症虽然比较可怕，但是做好预防措施我们还是可以远离癌症。良好的饮食习惯、运动习惯和作息习惯，是远离癌症的法宝。这篇文章，也值得你收藏。
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