健康生活：糖友粗细搭配豆类常吃

糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷而引起的、以长期高血糖为特征的代谢性疾病。对待糖尿病不能轻视，要把好饮食关。

谷类：谷类食物主要有大米、面粉、荞麦、燕麦等，碳水化合物含量多在70%以上。谷类多为高升糖系数和中升糖系数，建议糖友的主食粗、细粮搭配食用，如两样面的发糕、荞麦面条等。

肉类、蛋类：肉类包括畜肉、禽肉、鱼虾等水产品以及动物内脏等，是优质蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的重要来源。因肥肉、内脏、卵黄含胆固醇较多，建议糖友尽量选用瘦肉。

豆类：豆类分为大豆和其他豆类。大豆包括黄豆、青豆和黑豆。大豆中蛋白质含量丰富，占35%～40%，而且大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，属于优质蛋白质。大豆中的皂苷和大豆异黄酮，具有抗氧化、降血脂等作用。建议糖友经常吃豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆等，但是不宜选油炸的豆制品。

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