返回
首页>养生之道>健康生活

饮食要注意的事项,怎样是正确的饮食方式(如何饮食掌握正确的饮食技巧)

时间: 2023-07-29 05:25:44

一、饮食要注意的事项

1.要吃多样化食物,不要挑食、偏食。

没有一种食物可提供人体所需的全部营养素,因此必须吃多样化食物,任何挑食、偏食都会妨碍人体获得全面营养。严重的挑食、偏食必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组,缺一不可。

2.要均衡地吃各类食品,不要爱吃的多吃,不爱吃的少吃。

不同食物具有不同的营养成分,机体对各类营养成分都有一个量的要求,摄入过多或过少都不行。如果我们爱吃的多吃,不爱吃的少吃,虽然表面上食物种类也很丰富,但从营养素的量来看就会发生偏差,破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各种食物,并注意同组食物之间的搭配,如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

3.要按时用餐,不要在餐间多吃零食。

一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊的食物,这些食品不仅营养成分单一,且大多存在食品卫生问题。

4.要三餐饥饱适度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐。

一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点,晚餐就会进食过度。此外,节假日和家庭宴会都应适度进食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽,否则会损害胃肠道正常消化功能,甚至造成呕吐或消化不良。

5.要吃清淡饮食,不要嗜好油炸食品、糖果、冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。

一天总热能有一半以上应来自粮食,约1/6 来自蛋白质,从油脂中获得热能只应占1/4。若过多摄入重油食品或糖,不仅会使热能摄入过高,高血压、高血脂、肥胖、冠心病等的危险性大大增加,还会引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。

二、怎样是正确的饮食方式

肠胃保健六字诀是:

一是水

多年来我喝的是当天烧开后自然冷却的温开水,每天至少要喝8~10杯,或喝决明子茶、绿茶,并坚持每晚睡前、夜半醒时和晨起后各饮一杯白开水。既起到了内洗涤、稀血液的作用,又刺激了胃肠道,利于软化粪便通大便。

二是软

人到中年以后,胃肠道功能随之降低,需饮食熟软的食物,这样有利于脾胃消化吸收及肠道排泄。

三是粗

常吃富含膳食纤维的食物,如全谷食品、薯类、青菜、白萝卜、芹菜、丝瓜、菠菜、海带、西红柿、苹果、香蕉、梨等,每天可适当选择其中几种食物搭配食用,以刺激肠道蠕动,加快粪便排出。

四是排

定时排便,不拖延时间,使肠中常清。大便后用温水清洗肛门及会阴部,以保持清洁。

方式吃饭最伤胃

人在忙碌了一天后,很可能会觉得饥肠辘辘,但如果晚饭后不久就睡,食物滞留胃中,无异于“睡以等病”。

因为晚上睡眠时,正是大部分组织器官进入代谢缓慢的“休养”状态,此时强迫胃肠道处于“紧张工作”中,不仅胃黏膜得不到修复的机会,还会促使胃在大量分泌胃液消化食物的同时,破坏胃黏膜,导致产生胃糜烂、胃溃疡等病。酒足饭饱,倒头就睡———这曾经是不少人想象中舒适生活的理想状态,但如今,讲求健康的人们却越来越深刻地认识到,这将给身体带来很大的伤害。正所谓“夜饱损一日之寿,夜醉损一月之寿”。

睡前吃饭无异于“睡以等病”

中国中医科学院西苑医院老年病中心刘征堂副主任说,人在忙碌了一天后,很可能会觉得饥肠辘辘,但如果晚饭后不久就睡,食物滞留胃中,无异于“睡以等病”。因为晚上睡眠时,正是大部分组织器官进入代谢缓慢的“休养”状态,此时强迫胃肠道处于“紧张工作”中,不仅胃黏膜得不到修复的机会,还会促使胃在大量分泌胃液消化食物的同时,破坏胃黏膜,导致产生胃糜烂、胃溃疡等病。

睡前喝酒毒害身体损伤神经

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠,也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒,但无论哪种情况,都应该尽量杜绝。因为睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积,毒害身体,损伤视网膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。此外,酒精进入人体内后,可能引起中枢神经兴奋,随着酒精中毒程度的升高,又会使中枢神经受到抑制而昏昏欲睡。这是中枢神经受损的一种表现。

三、日常饮食禁忌

1.寒证疾病忌食生冷、瓜果等寒性食物,而热证疾病忌食辛辣、姜、烟、酒及油炸等温热性食物。水肿病人忌食盐类等咸寒之物,头晕、头痛病人大多为阳光之体,忌食动火食物,等等。

2.服药时也应注意饮食的适应性。服热性药时应配食热性食物,服凉性药时应配食凉性食物。否则影响药效。如服发汗解表药时,应忌食生冷酸性食物,固酸性食物有收敛作用,可使药物不能发散;服滋补药时应忌食萝卜有破气作用,可抵消补气作用。

3.四季变化对饮食宜忌也有不同要求。一般讲,冬日应食热食,夏季爱吃凉食。从大的方面讲,春季不宜多食油腻辛辣之物,应多吃清淡蔬菜、豆类及豆制品;夏季宜多食用甘寒、清淡、卫生的食物,如绿豆汤、茶叶粥、西瓜等;冬季可多吃萝卜、梨、杏仁、惹仁米粥等,以清肺降气化痰;冬季易受寒邪,宜服热粥、年羊肉等温热性食品,有御寒之功,但也不可过食肥甘厚味,以免助湿生痰。四季饮食还应根据个人身体的特点,采取适宜的食品。

4.体质不同,饮食宜忌也不同。体胖的人多痰湿,应多吃清淡祛痰食物;体瘦的人多阴虚血亏,应多吃生津食物。身体不健壮的人和年老体弱的人应多吃容易消化、营养丰富的食品。

5.日常膳食不讲宜忌是不科学的,饮食生活讲究宜忌是合理的。应因时而宜、因地而宜、因人而宜、因病而宜。这就是饮食宜忌的基本内容。

四、正确饮食的生活小常识 

1.少吃油炸食物

很多女生非常喜欢吃油炸类的食物,比如薯条、炸鸡还有街边各种油炸的串类,油炸食品的口感固然是很香浓,让人爱不释手,可是这也是减肥的杀手,一点点油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去几天的节食效果荡然无存,所以爱美的女生一定要控制住自己的嘴,千万要少吃油炸食物。

2.多吃蔬菜水果

蔬菜和水果中有丰富的维生素和矿物质,还有大量的纤维素,坚持每天每隔2-3小时就吃一点蔬菜和水果,可以有饱腹感,减少对其它高热量食物的摄入。尤其对于不喜欢喝水的人来说,蔬菜和水果中的水分也很充足,可以补充身体内流失的水分,帮助加快身体的新陈代谢达到减肥的效果。

3.不吃或少吃晚餐

因为晚上人体的代谢非常缓慢,没有消耗食物的能量,这也正是囤积脂肪的时候,因为这个时候所吃下的东西被消化的速度也会减慢,长期下来体重就增加了。所以建议早饭可以多吃一些保证一天的体力,午餐可以适当吃一些清淡的食物,多吃蔬菜和水果,到了晚上尽量不吃,这也是健康的饮食方式和减肥的基本原则。通过这个方法减肥成功后,可以很好的保持身材。

4.荷叶灰花茶

荷叶灰原本是主要用来治疗妇科疾病,今年来越来越多的用到减肥上面,因为荷叶灰在中医上是健脾的良方,可以排除体内湿寒,还有升清降浊的功效,对于水肿型肥胖有着明显的效果。

5.多吃全麦面包

很多人喜欢吃面包,但是面包中会添加各种植物油、黄油等,满足你口感的同时,也吃进去了大量的油脂,很容易引起肥胖,所以喜欢吃面包的人尽量选择全麦面包,全麦面包是由小麦制作的,多了小麦麸皮,其含有丰富的纤维素不会被人体吸收,还可以增加饱腹感。

如何饮食掌握正确的饮食技巧

饮食对一个人的 健康 影响是十分明显的,如果平时没有掌握正确的饮食技巧,总是存在错误的饮食习惯,有可能会让 健康 受损,甚至出现某些疾病。因此,平时在调节身体的过程中应该掌握一些正确的饮食技巧,这样身体调养得当,免疫功能提高,才能维持身体 健康 状态。那么,掌握哪些饮食技巧可以延长寿命呢?

朗格认为,通过检查从实验室动物研究到人群流行病学研究的一系列成果,科学家们正更清楚地了解什么样的营养可以带来更长寿、更 健康 的生活。

“我们 探索 了短命物种的营养、禁食、基因和寿命之间的联系,并将这些联系与灵长类动物和人类(包括百岁老人)的临床和流行病学研究联系起来。”朗格说。

研究人员报告说,最佳饮食的关键特征似乎是从非精制来源中摄入中到高碳水化合物,从主要以植物为基础的来源中摄入少量但足够的蛋白质,以及足够的植物脂肪来提供大约30%的能量需求。理想情况下,一天的饭菜都在11—12小时的窗口内进行,允许每天禁食,每3—4个月进行为期5天的禁食也可能有助于降低胰岛素抵抗、血压和其他疾病风险因素。

朗格描述了长寿饮食在现实生活中的样子:大量的豆类、全谷物和蔬菜;一些鱼;没有红肉或加工肉和极少量的白肉;低糖和精制谷物;一定量的坚果和橄榄油;一些黑巧克力。

朗格说,下一步将在意大利南部进行一项500人的研究。长寿饮食与在意大利撒丁岛、日本冲绳、美国加利福尼亚州洛马琳达等超级老龄化“蓝区”中常见的地中海式饮食既有相似之处,也有不同之处。这些地区以有大量100岁以上的人而闻名,饮食通常主要以植物或鱼素为主,蛋白质含量相对较低。

朗格指出,长寿饮食还应根据性别、年龄、 健康 状况和遗传因素适应个体。例如,65岁以上的人可能需要增加蛋白质以对抗虚弱和肌肉损失,因为朗格自己的研究表明,较高的蛋白质含量对65岁以上的人更好,但对65岁以下的人来说不是最佳的。

饮食方面的注意事项

(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食。

(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。

(3)生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。

(4)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。

(5)不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。

(6)不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。

(7)不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。

正确的饮食方式是什么,我们该如何正确饮食了?

根据治疗疾病的需要,以饮食来增加、减少或调整某些营养素,或用烹调方法改变食物性质的膳食,统称治疗饮食。常用的有:

一、高热量饮食:适用于产妇、恢复期病人或需要增加体重的病人。每日总热量为3000卡左右。可于三餐之间加餐二次,增加的食物为牛奶、豆浆、鸡蛋、藕粉等。

二、低热量饮食:适用于糖尿病、肥胖者或体质肥胖的心脏病人。每日热量控制在1500~1800卡。可多吃些蔬菜、豆类等食物。

三、高蛋白饮食:适用于营养不良、肝炎、肺结核等消耗性疾病的病人。每日除正餐外,添加二份蛋白质丰富的食品,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆制品等。

四、低蛋白饮食:适用于肾功能不全者。每日供给的蛋白质为20~40克左右。

五、少渣饮食:适用于胃肠道疾病。可用食物如稀饭、面条、鸡蛋、肉末、豆腐等。
六、 多渣饮食:适用于习惯性便秘者。多食豆芽、韭菜、萝卜、白菜及带皮的水果等。

七、低脂肪饮食:适用于肝胆疾病及高脂血症、肥胖症、腹泻等病人。每日脂肪总量约40克。避免食用肥肉、油炸食品,烹调时少用油,尽量用蒸、煮、烩等方法。

八、低胆固醇饮食:适用于冠心病、高血压及动脉硬化者。每日食品中含胆固醇总量应在300毫克以下。少用动物脂肪及富含胆固醇的食品,如蛋黄、动物内脏、对虾、奶油等。

九、限盐饮食:主要用于不同程度的水肿病人,如肾炎、心脏病、肝硬化、高血压等。

1.低盐饮食:每日用盐不超过2~3克(包括酱油)。禁用咸菜、咸肉、咸蛋及酱豆腐等。

2.无盐饮食:烹调时不加食盐和酱油,不食用有碱盐的食品,如馒头、挂面、油等。可用人造盐或糖醋、蕃茄类作调味品。

3.低钠饮食:烹调时不用含钠调料,如食盐、酱油、味精等。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图