一、补脑益智中药您了解吗
益智
记忆力减退不仅仅是中老年人普遍抱怨的,中、小学生功课成绩不佳,似乎亦要与记不住挂钩。经统计共有20种中药有增强记忆力的功效。测定中药改善记忆力的实验,对小鼠造成学习和记忆障碍进行对比研究。银杏叶提取物能明显延长记忆受损小鼠的停留潜伏期;人参子中的人参果皂苷可明显提高小鼠的学习和记忆能力;天麻可明显改善老龄鼠学习记忆功能;芹菜提取液对中老年及青年豚鼠的学习记忆有明显的促进作用......笔者常用石菖蒲、益智仁于记忆力减退者,确有所获益。还有三七、川芎、草苁蓉、吴萸、白芍、知母、西洋参、党参、益智仁、广东金钱草、山刺莓果等均有此作用。
保护脑组织
人参中人参皂苷能明显增加脑内蛋白质量,促进蛋白质、核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成。淫羊藿中黄酮苷对简箭毒处理的大鼠,在停止人工呼吸、缺血缺氧条件下,均能使脑电图消失的时间延缓,对脑细胞有保护作用。酸枣仁总皂苷能使脑神经细胞损害减轻。首乌能改善中枢神经系统功能。鸦胆子乳剂可对抗颅内压升高。
中药可谓是多种多样的,想要补脑益智,中药也是我们放心的选择,但是要在了解的情况下进行服用,上面这几味都是补脑益智不错的选择,可以在日常生活中用来补脑益智,如果不太确定要去询问相关的医生再服用,减少对自身健康不必要的伤害出现。
二、健脑益智的中药有什么
身体素来健康,只希望提高脑力者,可服用“通用类”的中药补剂:大枣、山药、枸杞子、百合各15克,黄芪10克,水煎服或煮食;灵芝5克,益智仁15克,水煎服;核桃8枚,桂圆10枚,蜂蜜适量。
气虚者:症见呼吸气短、语音低微、疲乏无力、自汗、食欲不振、尿频失禁、舌淡苔少、脉虚无力,可加用西洋参3克,太子参、白术各15克,甘草5克,水煎服。
血虚者:症见面色苍白或萎黄、口唇淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力,可加用熟地30克,首乌15克,桂圆肉10克,水煎服;阿胶10克,开水化开后兑服。
阴虚者:症见午后潮热、手足心热、心烦不眠、颧红盗汗、口干咽燥、尿少色黄、大便秘结、舌红少苔、脉细数,可加用北沙参、石斛、玉竹、黄精各15克,麦冬12克,水煎服。
阳虚者:症见胃寒肢冷、口不渴、面白自汗、食欲不振、虚喘、五更泄或溏泄、尿清长、遗精遗尿、腰腿酸软、舌淡苔白、脉细无力,可加用杜仲、菟丝子、补骨脂各10克,水煎服。
失眠者:可加用柏子仁、酸枣仁、远志、合欢皮各10克,水煎服。
精神抑郁者:可加用石菖蒲10克,木香、郁金各6克,水煎服。
三、几种补脑益智的食谱
补脑益智羹
原料:鹌鹑蛋100克,桂圆20克,银耳10克,香菇20克,黑木耳10克,
调料:何首乌汁,高汤,湿淀粉
做法:将银耳、香菇和黑木耳洗用清水浸泡至软,去掉根部,洗干净撕成碎片,将鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用,在高汤放在锅里,放入银耳、香菇、木耳、桂圆、鹌鹑蛋和何首乌汁,炖20分钟后,用湿淀粉勾芡就可以吃了。
参芪补脑汤
原料:猪脑,当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞
调料:油,酱油,姜酒,冰糖
做法:把猪脑用牙签挑出表面的血红丝,然后用水冲洗干净,放在炖盅里,把当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞洗干净放进炖盅里,再加入所有调料,倒入适量的矿泉水,放在锅里隔水蒸一个半小时就可以吃了。
滋补羊肉汤
原料:羊肉500克、党参10克、枸杞10克、红枣10克
调料:料酒1/2大匙、精盐2小匙、胡椒粉少许、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜
做法:将羊肉洗干净切成块,党参洗干净切成段,枸杞和红枣洗干净用清水浸泡透,生姜切成片,将羊肉放在沸水中煮去血水,捞出备用,然后放在炖盅里,再放入所有材料和调料,加入适量的清水,再放进锅里隔水蒸两个小时,滋补羊肉汤就可以吃了。
四、五款药膳助你补脑益智
桂圆山药粥
食材与制法:生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内,加水适量,煮粥。加白糖调味即成。
功效:益智健脑,补肾生精,养血安神。
解析:桂圆,性温味甘,归心脾经。具有良好的滋养补益作用,可治疗心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安等。古人称之为“益智果”。《神农本草经》载有:“久服,强魄聪明,轻身不老”。
山药,补脾养胃,补肾涩精。荔枝能通神益智,补脑填髓,养心神,补血气。诸药搭配,共成益智健脑,补肾生精,养血安神效用。对于神疲乏力、多寐健忘等肾精亏虚、脑髓失养者,确是食疗佳品。
注意:内有痰火及湿滞停饮者忌用。
银枣十宝
食材与制法:银耳10克,百合10克,龙眼10克,莲子10克,桑葚10克,酸枣仁10克,枸杞子10克,葡萄干10克,荔枝10个,大枣10枚。将百合、银耳凉水浸泡半小时,将上述诸品放入砂锅中,加水1000毫升,慢慢熬煮,至煮熟为止。
功效:补心脾,益肝胆,壮肺肾。适用于中老年人体质虚弱或久病体虚导致的记忆力衰退、心慌气短,惊悸胆颤、心神不宁,食欲不振,少气乏力等症状。
解析:药膳中首选银耳,具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤等功效,还能补脑强心、消除疲劳。据研究,银耳含有丰富的营养成分,如胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖、蛋白质等,都对神经衰弱者有益。
大枣作为补血食品,并能益气、养心、安神等。我国古代医家常用来治疗神经衰弱。如《千金方》治“虚劳烦闷不得眠”,用大枣二十枚同葱白七茎煎服;
《本草汇言》中还指出:“治惊悸怔忡,健忘恍惚,志意昏迷,精神不宁,或中气不和,饮食无味,百体懒重,肌肉羸瘦,此属心、脾二脏元神亏损之症,必用大枣治之。”
莲子有养心镇静安神之效。《神农本草经》中称它“主补中、养神、益气力”。明代李时珍说它能“交心肾,益精血”。清代养生学家曹廷栋在《老老恒言》中亦称:“莲肉粥,补中强志,兼养神益脾。”
百合则有润肺止咳、清心安神之功效。多用于治疗病后体虚、烦躁不眠、惊悸不安、神志恍惚等症。而在《日华子本草》中更加明确地记载了它具有“安心,定胆,益志”的作用,经临床观察,百合对神经官能症属于心虚胆怯引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。
桑葚既能补血,又能安神。《随息居饮食谱》称桑葚可以“滋肝肾,充血液,聪耳明目,安魂镇魄”,适用于心血不足,心神失养的神经衰弱及失眠之人。
葡萄可以“益气倍力,强志”。含有很多糖分,并有卵磷脂、蛋白质、氨基酸、果胶、维生素和矿物质等成分,有营养强壮作用。
枸杞子入膳,《药性论》中载其“能补益髓诸不足,安神”。
荔枝味甘性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效,可治疗津液不足的健忘失眠症。并具有改善性功能的作用。
益智仁粥
食材与制法:粳米50克,益智仁5克,盐1克。将粳米文火熬成稀粥,调入益智仁末和少量精盐,稍煮片刻,待粥稠则停火。
功效:健脑益智,温脾补肾,固精缩尿。本药膳对精神萎靡、神昏健忘、记忆力减退、腰膝酸软、畏寒肢冷、夜尿多等肾精亏虚,脑髓失养者,有辅助治疗作用。
解析:益智仁,性辛味温。归脾肾经,可补肾温阳、固精、缩尿止泻。常用于肾虚遗尿,阳痿早泄,脾虚便溏等。据说,唐朝有一个经历数次举人考试未中的秀才,因劳心伤神,不思饮食,常失眠健忘,非常痛苦。
偶尔发现一果芬芳可口,便一连吃了数颗,激起了食欲。此后连续摘吃此果。数日后,发觉睡眠好极了,夜尿少了,记忆力增强。次年,他高中举人,为了感谢这神奇的植物,便给它取名“益智仁”。
注意:粳米为五脏兼补膳食,但不可同马肉食,可发瘤疾。不可和苍耳食,令人猝发心痛。
海带粥
食材与制法:海带15克,粳米100克,猪瘦肉适量,食盐适量。将粳米熬成稀粥。放入海带、猪瘦肉和适量食盐,稍煮片刻,待粥稠则停火。
功效:软坚化痰通络,健脑益智安神。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。
解析:中医将海带称为“昆布”,其味咸、性寒;入肝、胃、肾、肺经。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、水肿、脚气等病。海带中含有大量的碘,可预防甲状腺功能减退症。
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
常食此粥,可软坚化痰,疏通脑络。对于高血压、高血脂引起脑动脉硬化,脑供血不足,中医归属为痰瘀阻滞脑络,脑髓失养者有一定疗效。
注意:脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人忌食。由于全球水质的污染,海带中很可能含有有毒物质砷,所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时,中间换一两次水。
柏子仁粥
食材与制法:柏子仁15克,枸杞子10克,粳米100克,蜂蜜适量。先将柏子仁捣烂。枸杞子、柏子仁同粳米煮粥,待粥将熟时,兑入蜂蜜后一二沸即可。
功效:养心安神、健脑益智。
解析:柏子仁,味甘,入心肾经,有养心安神之功,适用于失眠,健忘等症。其香气透心,体润滋血,主治心神虚怯,肌肤燥痒。枸杞滋补肝肾。二者同用增强了安眠效果,对于虚烦失眠、心悸健忘有一定疗效。
进入高三学生们便孜孜不倦的熬夜学习,有时候废寝忘食就为了多巩固些知识。此时不仅是身心疲惫,大脑的损耗也日渐倍增。家长都会买些保健品给孩子提供营养保障。除此之外,食疗也是非常关键的,那么高三学生吃什么补脑?
高三学生吃什么健脑1.虾酱粉丝炒菠菜
材料:粉丝200克,菠菜300克,虾酱50克,鸡蛋75克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克。
做法:水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热,加葱姜末烹出香味,即加入菠菜急火煸炒,加粉丝、虾酱粒翻炒,加高汤150克烧入味,加鸡精,淋香油出锅。
功效:菠菜中含有丰富的维生素a、c、b1和b2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品,里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助。
2.核桃羹
材料:核桃250克、白砂糖200克。
做法:将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入锅中,加进白糖,清水500克,煮至水沸,即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可,如加些杏仁汁同煮,香味更浓。
功效:核桃有健脑益智的作用,高考期间,可以做核桃羹给考试食用。
高三学生吃什么最补脑1.豆制品。考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素,其氨基酸构成比例适合人体吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白,不会对身体带来负担。因此,建议考生考前多摄入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
2.水果蔬菜。考生应保持摄入富含维生素c的蔬菜和水果,vc有助于提高大脑对氧的利用,让大脑保持兴奋,避免出现反应迟钝等现象;同时vc还能提高人体免疫力,预防一些疾病的发生;蔬菜水果中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能,防止突发胃肠道疾病,影响考生考前状态。
3.粗杂粮。考前学生的主食应以粗杂粮为主。它们富含b族维生素,能提高食欲,保证营养摄入均衡;同时粗杂粮的升糖系数较慢,考生考前的生理状态容易出现波动,粗杂粮能稳定考生考前的血糖水平。从现在开始,考生可以多吃些燕麦、荞麦、玉米、红薯、土豆等。
小米可健脑益智小米又叫粟米,性凉,味甘咸,是我国北方人民传统的主粮之一。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质,其含量是通常谷类无法拥有的。
中医认为,小米有滋养肾气、健脾胃、清虚热的功效。《本草纲目》记载,小米为“主养肾气,去胃脾中热,益气”之品。《日用本草》载,小米“和中益气,止痢,治消渴,利小便,陈者更良”。小米有防止神经衰弱的作用,有益脑保健之功效。因此,常人宜多食小米。
进补佳品数黑米黑米的营养成分非常丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素B1、B2、B4和维生素C、维生素D以及铁、锌、钙、磷、钼、硒等微量元素。
唐代《壮阳杂编》记载:“唐元和八年,大轸国贡黑米,食乏令人发缜黑,颜色不老。”黑米还具有乌发美颜的功效,《本草纲目》记载:“(黑米)滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、开胃益中。”现代医学研究表明,黑米是一种理想的天然滋补佳品。
用黑米酿制的甜酒,其味香醇隽永,身体弱者常饮,具有壮身益寿之功,儿童常食,有利于促进生长发育,增强智力,是一种上乘的健脑食品。
糙米健脑更养人医学研究证明,糙米具有解毒、强身健体、消除疲劳、提高记忆力、消除焦躁不安的作用,是一种营养价值高、健脑养人的食品。
另外,国外研究儿童健脑食品的专家还发现,用糙米代替白米可使逃学、自闭症、时常冲动的儿童恢复正常行为,可大幅度地改善身心的健康状态,促进儿童智力的发展。
健脑可吃金针菇金针菇富含赖氨酸和锌,具有促进儿童智力发育和健脑的功效,许多国家将金针菇称为“益智菇”和“增智菇”。
金针菇具有增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢的功效,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有好处。
大豆健脑是佳品大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、硫胺素、核黄素、钙、铁等,这些营养物质对健脑均有重要作用。
食蚕豆记忆力强蚕豆中含有磷脂,它是大脑的神经组织的重要组成成分,还含有大量的胆碱,具有增强记忆力的健脑功效。学生或其他脑力工作者适当进食蚕豆,可在一定程度上增强记忆力。
健脑吃动物肝肾动物肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆功能,铁质供应充足,红血球运输氧的功能就强,大脑就可以得到充足的氧气,使脑的思路敏捷,记忆力更强。
鹌鹑,名副其实的动物人参鹌鹑的肉营养丰富,味道鲜美。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,可与补药之王人参相媲美,被誉为“动物人参”。
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂,是大脑进行活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
核桃可补脑益智核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、硒等营养物质。
中医认为,核桃有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的功效。对于肾亏腰痛、肺虚久咳、慢性支气管炎、哮喘、头发早白、贫血、肺气肿、肺心病、小便频数、阳痿、遗精、头昏眼花、神经衰弱、营养不良和记忆力减退,均有良好的预防和治疗功效。
现代医学认为,核桃中的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸能消耗体内积的饱和脂肪,降低低密度脂蛋白的水平,提高高密度脂蛋白水平,从而防止胆固醇在动脉内壁沉积,预防动脉硬化的发生。
此外,核桃中的磷质,可营养大脑神经细胞,有补脑作用,常食可增强记忆,延缓大脑衰老。因此,平时宜多食些核桃。
松子防老年痴呆松子中含磷和锰量丰富,对大脑和神经有补益作用,对学生和脑力劳动者有一定的健脑作用,对老年痴呆症也有一定的预防作用。
松子被视为“长寿果”和“坚果中的鲜品”,对老人最有益。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,具有很好的软化血管的作用,是老年人保护血管的理想食物。
唐代《海药本草》:“海松子温胃肠,久服轻身,延年益寿。”
虾皮提高记忆力虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙2000毫克。钙能保证大脑处于最佳工作状态,适量吃些虾皮,对提高记忆力有一定作用。
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