盐被称为“百味之王”。它是人们在日常生活中离不开的一种调味品，因为炒菜的时候没有放盐，就会觉得食物淡而无味，人的食欲也会因此下降，身体不能摄入充足的营养，就会影响到人体的健康。
可是很多人都不知道，吃盐竟然也有讲究，若是不正当的摄入盐分，就容易引起血压升高，久而久之，高血压就会找上门来。
合理吃盐，远离高血压！
一、每天的盐分摄入量控制在6克以内
正常人每天要尽量的将盐分的摄入量控制在6克以内，大概就是一个啤酒瓶盖的量。若是糖尿病患者平时就要将盐分的摄入量控制在5克以下；高血压患者每天的盐分摄入量应该控制在3克以下；这样才可以让自己和病情保持稳定，以免摄入过量的盐分之后导致病情发生波动。
二、改变烹调方式
在炒菜的时候，若是需要加入大量的酱油，就要尽量减少食盐的量，1克食盐相当于3毫升的酱油，为了避免食物口味变咸，人体摄入过量的钠元素就会导致血压发生波动，尤其是本身患有高血压、高血糖的人更要注意，若是加入比较多的酱油，最好是不用再加入食盐，这样才可以让血压和血糖保持稳定。
有的人喜欢在炒菜的中途就加入食盐，这样其实是不对的，最好是等到准备起锅的时候再加入适量的食盐，这样就可以让食盐保留在食物的表面，不用加太多食盐的情况下也能让人在吃起来明显的感觉到咸味，使人摄入食盐的量减少。
也可以尝试把要吃的菜烹调成酸、甜口味，这种烹调方式既可以减少食盐的摄入量，也可以让人尝到除了咸以外的味道。
三、少吃“隐形盐”
在平常的生活中，各种调味料、加工的肉类和海鲜、坚果之类的食物里面都含有一定量的盐分，人们吃起来才会有滋有味，大家在食用这些食物的时候，要了解它们的含盐量。如果大量吃这些食物，就应该从其他方面减少盐分的摄入量，比如炒菜的时候就要少放盐，以免身体摄入过量的钠盐之后不利于血压的稳定。
过量的摄入确实会使人的血压发生波动，任何人都应该尽量限制盐分的摄入量。但限盐并不代表完全不能吃盐，如果一个人长时间的不摄入盐分就会导致身体里面的细胞渗透压出现失衡的情况，若是水分进入了细胞还有可能导致身体出现水肿，甚至出现脑水肿，使人发生意识障碍、心率加速、恶心呕吐之类的症状。
最后还要提醒大家，想要预防高血压并不能单独依靠控制盐分的摄入量。因为高血压除了与大量摄入盐分有关，还有家族遗传、肥胖、年龄、身体衰老程度以及压力过大、抽烟喝酒等因素有关。大家平时应该尽量改善自己饮食习惯，养成良好的生活习惯，规律自己的作息时间，也要保持良好的心态、积极的锻炼身体才可以让自己的血管保持健康，使血压保持在稳定的范围内。
调查结果显示：减少盐的摄入量的确可以有效降低人群血压水平，如盐摄入量减少50%，每年全球因脑卒中、心脏病和慢性肾脏病而死亡人数可减少250 万。
《中国居民膳食指南（2010 版）》也曾推荐：每日每人摄入食盐应小于5 克。一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5~6 克食盐。而且盐的摄入不是单纯地指烧菜时放些食盐，还包括使用酱油、味精、豆酱等各种调味品也都含有盐，在计算每日的盐摄入量时，也应考虑到这些调味品中的盐含量。
此外，控制盐的摄入，要从调整麻痹的味觉开始。长期食盐多的习惯，使人的味觉变得麻痹，要慢慢调整麻痹的味觉，逐步提高味觉的灵敏度，适应低盐的饮食，才能实现将每人每日的食盐量限制在5 克以下。
盐是我们日常生活和做饭过程中一定不能缺少的的调味品之一。但是，如今的大多数食物都含有油和盐，现代人有很多机会出去吃饭，所以盐的摄入量可能会超过标准。那么，如何科学地吃盐，防止这种调味品成为你健康的负担呢
吃太多盐可能导致胃癌和高血压，还可能加重哮喘和骨质疏松症。因此，适当减少盐的摄入将有助于降低血压，减少突发心脏病的机会。
此外，吃太多盐后很容易产生皱纹。据相关人员表明，盐主要以氯离子和钠离子组成的，然后会以这种形式存在于我们的血液和体液中，它们有一个特别重要的作用就是维持渗透压、水平衡和酸碱平衡。如果你吃太多盐，你体内的钠离子会增加，这会导致表皮细胞失水，从而导致皮肤老化。时间长了，你脸上的皱纹会增加。
每天吃盐有四个方法
中国营养学会建议健康成人的每日盐摄入量(包括酱油和其他食物中的盐含量)应为6克。但是盐的摄入量通常是由味道、味道和饮食习惯决定的。我国盐的摄入量已经超过正常生理需要的10 倍以上，正常人每天摄入35 ~ 40克盐会引起中毒性水肿。
1.一般来说，0.02升酱油大约含有3克盐。如果菜肴需要添加酱油，食用盐的量应该按比例减少。
2.对于那些对咸味有较大喜好的人，为了满足自己的口味，在烹饪菜肴时可以加入少量的醋来改善菜肴的鲜味。因此，仅仅通过味道来判断盐是否过量是不可能的。
3.制作菜肴时，如果加糖，咸味会被掩盖，所以用量具来判断盐是否过量更准确。
4.注意减少泡菜、腌制食品和其他咸味食品的摄入量。
民俗有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之说。无论是谁，只要生活在这个世界上，柴米油盐是少不了的，小民百姓日夜操劳的目标也主要就是为着柴米油盐吧。
盐对于人体确实是不可或缺的，不然为什么人生病了要到医院里去“吊盐水”呢？当人不能正常进食时如无糖分摄入，便可能有“低血糖”反应：心慌、手抖、出冷汗甚至终成饿殍。而如无盐分摄入便可能有“低钠综合征”，表现为全身软弱无力，腹胀不适。还有“低氯性硷中毒”，表现为呕吐、气急，甚至昏迷。所以和糖分的摄入一样，一定的盐分摄入是必须的。
恶霸地主黄世仁抢走了喜儿，杨白劳悲愤交加，喝下一碗盐卤，便是腌咸菜用的盐水，便一命归西了。高浓度的盐液造成胃肠粘膜损伤，可致急性糜烂出血，人体组织脱水，而血液循环猛增，可致急性心力衰竭；岂有不致命之理。
为了说明盐对健康的影响，让我们来做一个实验：用一段肠衣（做香肠用的）里面放进盐水，两头扎紧，然后将它放在一杯清水之中，不用多久这杯清水也就变咸了，最后肠衣内外的水咸淡都一样了，反过来也是如此，在肠衣里面放上清水，然后将它放入一杯盐水之中，最后肠衣里的水也变咸了。原来这个肠衣是个“半透膜”，放在里面的肉当然出不来，但里面的盐分却会透出来，这是物理学上“渗透压”的原理，当膜的两侧溶液中某种物质的浓度不同时，薄膜的通透性开放，直到两边溶液中的某种物质的浓度平衡为止。
我们说吃盐要一些，限制吃盐的量，并不是说我们就不能吃法哦美食了。像新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料这些食材同样会让食物吃起来更加的美味的。所以什么都有个度。
食盐是常见的调味品，做菜的时候是不可缺少的，盐能够为食物带来更多的味道，食盐中还含有碘元素，补充人体所需，食盐吃太少不好，可是如果吃太多也会有一些危害，要正确吃盐，那么怎么吃盐才更健康？吃盐要注意些什么？下面为大家介绍。
1、吃盐太多的危害
1、食盐摄取过量易长雀斑
爱美而又喜欢吃咸的女士们注意了，食盐吃多了我们的肌肤上跟容易长出雀斑，吃盐多了我们的面色会呈现黑黄，同时面上长出雀斑的几率也会大大的增加，而要是同时吃了肉类食品和蛋白质比较丰富的食物的话，就会减缓身体的新陈代谢的速度会让雀斑变得更加的明显，所以喜爱吃盐的脸上有雀斑的女士们要特别小心了，可以慢慢的减少食盐的摄取量脸上的雀斑就会渐渐的消失。
2、食盐摄取过量身体浮肿
下面就是体重超标的可爱的小吃货们注意了，食用盐摄取过量会导致大量了盐分堆积在身体里，影响到我们体内的汗腺使身体里多余的水分无法排除，让我们本来就丰满的身材变得浮肿起来，即使我们又是会大量的小解或者出汗也只是暂时性的缓解无法治本，而又是我们想要减肥但是却没有什么效果也是因为体内的盐分在作怪，所以身材丰满又可爱的小吃货注意了食盐摄取千万要适量哦!
3、食盐摄取过量易致癌
癌症一直是我们身体健康的杀手之一，癌症的发病原因有很多今天给大家说的就是吃盐的问题啦，没错就是日常生活中不起眼的食盐摄取过量就是导致我们患上癌症的凶手之一，而有些爱吃咸的朋友有时可能一天会吃超过20克的食盐，其实这时很危险的一件事如果每天都想这样，那么你患上癌症、心肌梗塞的几率就会比一些每天摄取食盐5至10克的人大大增加，另外每天摄取食盐10克的同学也别笑，因为人体每天最佳的食盐摄取量是6克才是最好的，希望大家慢慢的将食盐摄取量降下来哦!
4、盐的摄取过量伤肝肾
为什么吃盐过多会伤肝脏和肾脏呢，下面听我慢慢说食盐吃多了会导致血容量增加，会是血管的压力增加导致血压升高，那么问题来了肝脏是做什么的，有人会说是排毒的，其实那只是肝脏的作用之一罢了，肝脏其实是调节身体内部环境的重要器官结构之一，它会将我们身体里多余的用不到的东西排除出去，酒精如此食盐亦是如此但是长期的高强度的工作会给我们的肝脏带来巨大的伤害，那么肾脏了我们都知道身体里两大排毒神器，肾脏和肝脏其实肾脏还是控制泌尿系统的老大，那么吃盐过多的人都会有一种口渴的感觉，会不正常的喝下大量的水，其实这就是被身体里的盐分给欺骗了感觉，其实我们每天吃的食物水果里都含有大量的水分，正常来说我们每天只要再喝1000~1200cc的水就差不多了，因为吃盐多了下意识的就会产生口很渴的感觉，从而大量的喝水就会对我们的肾脏造成巨大的工作压力，所以吃盐过多会伤肝脏和肾脏这并不是空穴来风，只有健康的饮食习惯才会有健康的身体这才是真理之一。
5、食盐摄取过量易高血压
近年来我们身边有高血压的人是越来越多，那么是什么原因让我们的血压升高那么多了，没错其实他就是吃盐过多，上面也说过吃盐过多会让我们的血容量增加，导致血管壁的压力增大，让我们的血管硬化高血压也就来了，所以我们要控制住生活中的食盐摄取量，在辅以科学的方法慢慢的我们的血压自然而然的就会降了下来，高血压也会一去不复返啦!
2、吃盐的误区有哪些
误解1.吃盐越少越健康。吃盐太多(钠摄入过量)不利健康，但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
误解2.海盐比食盐含钠少。美国心脏病协会一项调查显示，61%的人认为，海盐比食盐含钠更少。事实上，海盐与食盐的含钠量相同，都为40%。蕾切尔·约翰逊博士表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得。
误解3.炒菜不加盐，钠就不过量。美国调查发现，日常饮食中，超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”，而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。
误解4.大量的钠只存在于食物中。除了多盐食物之外，很多非处方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。有些药物的钠含量甚至达到一天的钠摄入量(1500毫克)。
误解5.盐放少了没有味道。限制钠盐摄入量，并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
误解6.只要血压正常，吃盐不必担心。高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量，还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此，即使血压正常人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
误解7.不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠。熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物，也可能会含有大量的钠。
那么普通人到底吃什么盐好呢？首先，无论是什么盐，都要尽量少吃。不久前，美国医学会杂志（JAMA）上发表了一篇中国人2009~2012年盐、钠摄入量的流行病学调查报告，结果显示中国人平均盐摄入量为9.1克，实验室分析钠摄入量5400毫克，尤其是湖北、河南、北京的居民平均每天盐摄入量达到十几克。
如果买的是低钠盐，每天的使用量跟平时一样，那么是有好处的（减少使用量更好），因为钠减少了，钾增多了（低钠盐标准中规定的含钾量是经过调查研究的，不必担心正常使用会超标）。如果你买低钠盐，但使用的量增多了，那就没必要了。
所以，最重要的还是“量”，买个限盐勺吧，每次做饭前先把全家人这一顿吃的盐算好舀好，避免过量。
3、如何防止吃盐过多
1.自觉纠正饮食习惯
不少人都习惯吃重口味的食物，健康饮食应该从纠正这类习惯开始。对每天食盐摄入采取总量控制，使用定量盐勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。
2.最后才放盐
在烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。尤其是炖煮的菜肴，盐量就更要控制好，尽量保持菜汤的清淡。
3.不要忘记调味料
除了食用盐以外，如酱油等调味料中也含有食盐，一般10g酱油中含有1.5g食盐，10g黄酱含盐1.5g。如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少烹调中的食盐用量。
4.警惕隐形盐
除此以外，浓缩汤料、火锅底料、加工肉类等食物中都会含有不少的盐，不注意很容易就会导致盐摄入量超标。在购买这类产品时要注意看配料表中钠盐的成分，并根据情况对当天的其他事物盐分进行控制，避免超标。
总的来说，大家需要建立控盐的意识，并做到长期坚持，这样才能受益终生。
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