荠菜:初春采其幼苗作菜食用,清香可口。凡高血压、眼底出血的病人,用蕺菜花15克、旱墨莲12克,水煎服,1日3次,连服15日为一疗程。请医生复测血压,如未降可继续服一个疗程;若血压已有明显下降,可酌情减服,每日2次,每次量略减少。
莼菜:以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中,其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者,每日取新鲜莼菜50克,加冰糖食粮炖服,10日为一疗程,可连续服用。
刺菜:又名刺儿菜、小蓟草,我国各地均有,系野生菜。高血压病人,每日取刺菜10克,水煎代茶引用,10日为一疗程,可持续使用,但此间需及时复测血压,以保安全。
菠菜:高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤,可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟,以麻油伴食,1日2次,日食250-300克,每10日为一疗程。可以连续食用。
马兰头:具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者,用马兰头30克、生地15克,水煎服,每日2次,10日为一疗程,如无不适等副作用,可持续服用一个时期,以观后效。 另外,还有紫菜、木耳、芥菜、海带等,在护理高血压病人时,都可选用。
1、芹菜叶
很多人在吃芹菜时,只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为,在很多营养成分的对比之中,芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中,芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
2、胡萝卜
胡萝卜素拥有“细胞OK绷”的美誉,它可以修护及巩固细胞膜,防止像SARS一般的病毒乘隙入侵,这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
3、茼蒿
别名蓬蒿,原产于我国,是草本植物。它有蒿之清气,菊之甘香。因其叶形似菊,又称菊花菜。茼蒿消食开胃,通便利腑;清血养心,润肺化痰;利小便,降血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
4、菠菜
菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一,是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,精力旺盛。维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出,赶走紧张情绪,改善忧郁的心情。
5、苋菜
苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤,也可以炒食,宜用沸水焯一下,去除苋菜的涩味后,再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃,性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。
希望可以帮到你!
肥胖者患高血压的比率,较体重正常者要高出许多,研究显示,体重下降后,血压也会平稳,因此“蔬菜”对于肥胖欲减重、且患高血压的人而言,是很重要的食材。营养师就建议5种蔬菜能帮助减重、降血压。
蔬菜含钙、镁、钾,有效预防高血压
每100克的蔬菜仅25千卡,不仅热量低、令人有饱足感之外,还含有多种维生素、矿物质,例如:钙、镁、钾等,可以有效预防高血压的发生。
另外,各式蔬菜皆含有为量不少的膳食纤维,“可溶性膳食纤维”可以降低胆固醇,“不可溶性膳食纤维”则可促进肠胃蠕动、帮助排便、避免小腹的出现,多吃有益 健康 。下面介绍5种 健康 蔬菜,不仅利于减重,还可降低血压。
1.大番茄/热量低、丰富钾离子降血压
在食物的分类中,大番茄甜分少、热量低,归类为蔬菜类,许多欲减重的人会拿来当作饥饿时的点心以填饱肚子;此外,大番茄含有丰富的钾离子,可帮助体内钠离子的排泄,因此具有降低血压的效果。除此之外,大番茄中含有大量的茄红素等抗氧化物,可预防坏的胆固醇(LDL),可避免血管硬化、堵塞,有利于心血管疾病患者食用。
2.芹菜/纤维粗利于排便、消化代谢
芹菜的膳食纤维含量相当丰富,但是整体来说纤维较粗,这有个好处,就是人们必须花较多的时间来咀嚼,可以消耗较多卡路里,又因为纤维粗又丰富,所以非常有利于排便、帮助消化代谢,有助于维持良好体态。此外,芹菜富含钙和钾离子,可帮助钠离子和水分的排出,具有降低血压、利尿消除水肿的作用。
3.牛蒡/减少油脂吸收防高血压
喝牛蒡茶可减重是许多人都知道,这都得归功于牛蒡皮上面皂素(SAPONIN)的作用,此成分可以吸附并帮助油脂的排泄,包括胆固醇以及过多的脂肪,所以饮食太油腻时,不妨饭后来一杯牛蒡茶,以减少油脂的吸收,或是直接当作菜肴连皮直接吃下也很好,因为牛蒡所含的寡糖及纤维质也很高,也可促进肠胃蠕动、帮助排除宿便。此外,牛蒡中的膳食纤维具有吸附钠离子并由粪便排泄的作用,因此也有助于预防高血压的发生。
4.辣椒/增加新陈代谢、避免脂肪堆积
辣椒里含有辣椒素(CAPSAICIN)可增加新陈代谢,促进脂肪的燃烧,避免体内脂肪的堆积;也有研究发现,辣椒素可以帮助血管放松、有降低血压的作用。此外,辣椒可以启动胃部接收器“TRPV1蛋白”,让胃部撑大并释出饱足感的信息,使人体发现已经吃饱,进而减少进食量,有助于体重控制。不过,辣椒属于刺激性食物,酌量添加在菜肴里面即可。
5.冬瓜/利尿又消水肿、降低血压
冬瓜当中具有两种成分叫做“丙醇二酸”以及“葫芦巴碱”,能够有效控制人体内的糖类转化为脂肪,可防止体脂肪的囤积,是低热量又有助于脂肪代谢的绝佳减肥圣品。冬瓜的钾含量高、钠含量低,利尿又消水肿,对于降低血压也是很好的一种食物来源。
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