老人常吃鱼鳞汤能防骨质疏松(老人吃鱼的好处有哪些)

营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可以适当吃一些。

烹饪方法：先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞并备好，再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋（除腥味）。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出，将液体倒入容器中，冷凝成胶冻状待食。

可做成鱼鳞汤：在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。

老年人常吃豆豉可以预防脑血栓

豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生。

豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。豆豉可用于调味，而且可以入药，历史上中医对它极为看重。

豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

老人吃鱼的好处有哪些

老人吃鱼的好处有哪些

老人吃鱼的好处有哪些，鱼在外面生活中是非常常见的也是我们饭桌上的常客,不仅味道鲜美,而且营养价值非常高。不同品种的鱼功效也是不一样的。老年人经常吃鱼可降低血脂对身体也是非常好的。下面是我为大家整理的关于老人吃鱼的好处有哪些的相关信息。

老人吃鱼的好处有哪些1 老人吃鱼的好处有哪些1

1、保护心脏 大量的科学研究证明:鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸),这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。

2、延缓衰老 鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。

3、缓解抑郁 鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关,从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。

4、降低血压 研究发现,既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。

5、控制风湿 研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。

6、增强视力 有专家指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。

老人吃鱼的好处有哪些21、吃鱼减少心脏病危险。 最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险 。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸 鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。 研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救 助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。

2、吃鱼降低胆固醇。 鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液 中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康 。

3、吃鱼降血脂胜过吃素。 经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的 人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

4、孕妇吃鱼好处多。 如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。

5、吃鱼会变聪明。 鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功 能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助 益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。

6、吃鱼有助发育。 鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的 含量。丰富而优质的'蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫 力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或 身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

7、鱼肉营养全面。 鱼同样含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，鱼还 可以提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体都十分有益。维生素A保护视 力，提高免疫力；维生素C具有养颜、解毒等效用；而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代 谢起着重要作用。但在鱼中最为引人注目的要数它丰富的维生素B族了，维生素B3能将食物 转化为能量；维生素B5能对抗压力；维生素B6能保持人体免疫系统的健康。

8、鱼肉易于消化。 鱼肉还很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含 量较高、结缔组织也较少，利用率高达96％。

9、吃鱼延缓记忆衰退。 每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓 3至4年。

10、鱼刺鱼骨有益健康。 鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和 骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

11、多吃鱼少抑郁。 吃鱼量与抑郁症发病率成反比，多吃鱼可改善精神障碍。

12、吃鱼减少香烟危害。 吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害，研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬 化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。

13、吃鱼对眼睛有益。 油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏 维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，多 吃鱼，就有益眼睛健康。

老年人骨质疏松得越来越多，这几个食疗法子，可以缓解

现在人口的老龄化是越来越严重了，骨质疏松的人群也是变得越来越多。骨质疏松这个 疾病 是属于一个老年高发疾病，这个也是为什么最近几年来，骨质疏松人群变多的原因。所以在平时的时候，我们一定要学会 预防 骨质疏松，不然是会引发更多的危害，那么你知道预防骨质疏松有哪些方法是可以预防的呢？

预防骨质疏松食疗方

当归羊肉汤

材料：羊肉200克、当归30克、生姜15克。

做法：先把羊肉洗净后切成丁，然后用热水浸泡一分钟，去血水；当归洗净切成段；生姜洗净切成丝。把羊肉、当归跟生姜都放入砂锅，注入适量的清水，先用大火煮沸，然后转为小火煮到羊肉熟透即可放入适量的调味料。

瘦肉豆腐猪血汤

材料：瘦肉250克、猪血100克、豆腐100克、山药100克、胡萝卜100克、生姜15克。

做法：先把手洗净切片；猪血洗净切块；豆腐洗净切块；山药跟胡萝卜去皮后洗净切成丁；生姜洗净切丝。把这些材料用煮汤的方式直接煮成汤，然后放入适量的食盐跟鸡精。

　 　核桃黄豆鸡

材料：鸡肉1斤、核桃30克、黄豆30克。

做法：把鸡肉洗净切块；核桃去壳洗净；黄豆泡水半小时后洗净。把三味材料放入砂锅，注入清水，用中火炖煮2个小时，最后再放入调味料。

怎么补钙 预防 骨质疏松的出现

晒太阳

想要补钙的话，晒太阳是一个非常好的方法。为什么说晒太阳能补钙呢？这个是因为太阳里面所含有的维生素D是具有促进钙吸收的效果，只要每天晒2个小时的太阳，就能够让我们吸收到足够的维生素D，从而起到补钙的效果。

　 　每天坚持运动

当我们在运动的时候，是会让肌肉进行拉伸的，而通过肌肉拉伸的情况，是会刺激到骨头，加强新陈代谢跟促进血液循环，让钙质的丢失率下降，并且还能提高人体吸收钙物质的能力，是很不错的补钙方法。

　 　补钙食疗方

海参紫菜煲

材料：海参、紫菜、生姜、葱花。

做法：先把海参泡水半小时后宰杀洗净后切片；紫菜泡水半个小时后洗净；生姜洗净切丝。在炖锅里面倒入适量的水，放入海参炖煮10分钟后再倒入紫菜跟生姜；然后接着炖煮到材料熟的时候再倒入葱花跟调味料，搅拌一下即可。

黑木耳炒蛋

材料：黑木耳、 鸡蛋 。

做法：先把黑木耳泡水洗净切片；鸡蛋打入碗里搅拌均匀。锅里倒入少量的油，放入鸡蛋下去煎煮半分钟后剁碎；再加入黑木耳炒熟后即可放入调味料。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!