当心！一定要了解的十大难消化的食物(糯米做成的食物难消化吗？)

老人们的消化系统会随着年龄的增长而慢慢老化，一些难消化的食物会给老人们的肠胃带来负担，所以一定要了解十大难消化的食物，让老人们在饮食方面能得到很好的照顾！

炸鸡块

当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话，油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。如果你想吃鸡块吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。这种方法同样适用于一些传统的油腻食物，如薯条。

辛辣食物

辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都能够给食物增添精彩的辣，但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣，但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取较为温和的青椒。

巧克力

单纯吃巧克力并不是引起问题的源头，而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。

柑橘类果汁

这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，感觉就像胃酸倒流，但实际上只是一种干扰而已。而在腹部，多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用，实际上你的消化道已经充满了酸性物质，增加多余的酸性物质会引起腹痛。如果你饮用加入蜂蜜等的柠檬水可能会引起腹泻。

薯蓉

如奶油般的薯蓉，容易入口，难怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖类过敏的人士，则不会觉得舒服了，因为里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作无糖德薯蓉可以减低其影响。

糯米做成的食物难消化吗？

糯米做成的食物有很多，有的好消化，有的难消化。
汤圆和糯米
汤圆是烫过的糯米粉团成，元宵是生糯米粉滚成的。其中加入馅料，主要是猪油、黄油、人造黄油等富含饱和脂肪的油脂，加上糖和其他风味配料。它们和糯米本身，并不完全是一回事情。
按国内外的实验结果，刚出锅的热糯米饭，血糖反应的确是非常高的，超过白糖，更高于普通粳米。酶解实验也证明，与粳米相比，糯米中所含的支链淀粉比例更大，容易与淀粉酶作用，葡萄糖分子释放的速度。
因此，所谓糯米食品难消化，并非说其中的支链淀粉难消化，而是这些食品粘性太强，韧性太强，嚼不烂、揉不碎，阻碍了消化酶对它进行快速、充分的作用。只要能够打散、煮烂，糯米食品是超级容易消化的，比如热的糯米粥，软烂柔细，连腹泻后消化能力很弱的人都能接受。这就验证了古人的话：刚煮好的糯米饭、糯米粥，都是相当容易消化的食品，养胃健脾的食品。所以传统养生说法认为糯米能够“补虚”、“止泻”。既然虚弱的人都能吃，腹泻的人都能吃，怎能说它难消化呢？
汤圆或元宵它们不仅仅是糯米，还加了大量的饱和脂肪。对于胃不好、消化吸收能力差的人来说，大量的荤油，显然会给消化系统带来负担。不过，如果趁热吃的话，糯米粉质地柔软，猪油在体温下是液态，容易与胆汁混合，消化起来仍不算困难。所以，元宵宜热食。
与汤圆相比，元宵因是滚干粉，煮的时候不可能像汤圆那样几分钟内完全彻底变软，因此消化起来比汤圆要略微困难一点。所以，对于胃不好的人来说，元宵吃的时候不宜太快，要慢慢嚼，嚼烂再咽下去才好。
糯米和粘性糕类食品
人们都知道，在糯米或其他糯性粮食放冷之后，它的粘性和韧性会上升。特别是经过捶打的糯米团，质地紧密，粘度和韧性过大，在胃里无论怎样“揉搓”，都难以变成细碎状态，消化酶难以与它“亲密接触”，这样就比较难消化了。人们都听说，米糕特别耐饿。所谓“三十里的莜面四十里的糕”，说的是经过捶打和油炸的黄米糕。它也是糯性食品，吃了以后有点“塞”，消化起来相当慢。这就是所谓糯性食品“粘滞难化”说法的道理所在了。
如果凉糯米再加上猪油，那效果怎样，自然不用再说，一定是相当难以消化的。比如冷汤圆、冷肉粽就是这样，粘韧的东西本来很难嚼烂揉碎，再与遇冷凝固的饱和脂肪互相包裹，在胃肠里更是很难和消化液充分混合。
不过，这种“难消化”也是因人而异的。对于胃肠功能甚好的人，消化液分泌量大，酶活性高，胃肠蠕动能力强，即便有点难度，仍然能够正常消化。所以有人吃凉汤圆凉粽子也没什么不舒服。但对于那些消化能力差的人，感觉就大不相同了，可能会发生胃胀的感觉，甚至食而不化。
事实上，糖尿病人没几个是老胃病。他们通常吃嘛嘛香，消化能力甚好。所以，对糖尿病人来说，一方面，糯米食品未必存在“难消化”的问题，血糖上升照样快；另一方面，大量饱和脂肪本身对于血糖控制就有不利影响，更有升高血脂的危险。无论如何，汤圆和元宵都不是适合他们常吃的食品。
结论：
1 刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化，血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，适合消化能力较差的人吃。
2 元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好，煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，最好能多煮一会儿，软一点再吃。
3 冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时，应当趁热吃，而且应当少吃，细嚼。冷后就不要再吃了。
4 对于消化能力强的人来说，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人，应当尽量少吃各种粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品。

肠胃不好的人什么食物不能吃？

肠胃不好是指消化能力较弱，这个时候饮食一定要严格控制，以免对健康造成不利的影响，那么肠胃不好的人不能吃什么？肠胃不好的饮食禁忌有哪些？肠胃不好的人不能吃的食物有很多，下面就来详细了解肠胃不好的饮食禁忌，以及其他需要注意的事项吧。
1、肠胃不好的禁忌饮食
1、咖啡
咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
2、冷饮
冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
3、巧克力
巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。
4、汽水和果汁
这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。
5、油腻食物
含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。
6、西兰花
西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
7、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
8、乳制品
有乳糖不耐的人，摄入乳制品后会引起胃部不适。可以选择酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
9、薄荷
薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2、肠胃不好的调理方法
1、一般来说，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。
2、从生活作息上做起，一天三顿要定时定量，给自己设定一个时间表，严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯一定要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的。一天三餐是人类几百万年进化形成的，怎么可能说改就改。
3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（可乐，雪碧）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以温热为最佳。这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。但是你不能已经你自己抵不住考验而去考验你自己的胃。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是温开水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，再吃东西，是最的。
4、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
5、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该补足。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用。肠胃不好是慢性的，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，主要靠从生活习惯的改良中得到改善。
8、肠胃不好的人饭后不能马上运动，最好休息一下等食物消化得差不多了再开始工作或运动，这样对消化比较好。任何时候都不能剧烈运动。

哪些食物的油脂相对来说是比较难消化的？

对于肠胃不好得人一定要注意自己的饮食，有些难消化的食物会对我们的肠胃造成负担，甚至还会影响到肠胃的健康，因此大家一定要警惕那些难消化的食物，那么肠胃不好应该怎么调理呢？肠胃不好谨慎五种难消化食物，具体请看下面的介绍。

1. 油炸食物。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

2. 辛辣食物。辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。

3. 巧克力。大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

4. 冰激凌。像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

多摄入膳食纤维

人体内每天摄入多一些的膳食纤维可以帮助降低胃炎、胃癌等风险，帮助清扫肠道、调整肠道菌群都有帮助，同时，摄入充足的膳食纤维，可以帮助缓解便秘，确保肠胃功能畅通。尤其是肠胃不好的女性朋友们，应该多吃一些富含膳食纤维的食物，例如五谷杂粮，糯米、黑米、薏米、玉米等等，蔬菜和水果中也含有丰富的水溶性纤维，均可以帮助促进肠胃蠕动，令肠胃功能增强，减少有害物质的堆积。

吃饭应细嚼慢咽

肠胃功能不好的女性朋友们吃饭应细嚼慢咽，吃饭不宜太快，慢慢进食为好，吃得过快很容易导致体内堆积食物，无法排出，增加肠胃的负担，减少肠胃的蠕动速度，同时，所进食的营养物质也无法得到充分的吸收，时间一长，肠胃功能会失去平衡，营养也会大量流失，细嚼慢咽有利于让食物得到更好的吸收和消化，从而有利于肠胃的健康。

请勿暴饮暴食

肠胃不好的女性朋友们多半有些暴饮暴食的行为，面对不喜欢的食物就宁可饿着也不吃，碰到喜欢的食物就吃到撑为止，这样暴饮暴食的饮食习惯非常影响肠胃健康。女性朋友们每顿应该只吃七八分饱就好，让肠胃可以得到充分的休息，否则很容易消化不良，令肠胃功能减弱。

饭后站立休息

肠胃不好的女性朋友们要想调理好自己的肠胃，那么，饭后就要稍作休息，最好是站立着，别立刻就坐下，这样会增加肠胃的负担，每餐饭后都休息一下，不但会是胃黏膜得到修复，而且还会肠胃得到很好的休息和消化，能够避免肠胃问题的发生。

补充益生菌

人的肠道中存在着非常多的细菌，其中包含有害菌和有益菌，正常的情况下，二者处于平衡的状态，我们的肠道才会健康，当肠道中的有害菌多于有益菌的时候，各种肠胃问题也就随之出现了。益生菌能够帮助维持肠道的健康，女性朋友们可以从日常的饮食中补充益生菌，帮助维持肠道的健康。一般情况下，含有益生菌的食物有酸奶、奶酪、腐乳等。

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