自古以来,中国人都是以“会吃”而闻名于世。
因此,要想在中国食品饮料市场上立足还着实不容易。伴随着网络的传播,一些网红食品成功敲击了消费者的独特喜好,在这个竞争激烈的中国市场上站稳脚跟。
之前在抖音上,就有一个“冒烟冰淇淋”的话题,吸引了上千万人的点击和关注,这种一入口就能让人有吞云吐雾的能力,话题中每一个也都纷纷晒出自己享受“冒烟冰淇淋”喜悦。
然而,吸引无数年轻人追崇的人气冰淇淋,背后却可能成为致命武器。
低温-196℃!网红冒烟冰淇淋冻伤5岁女童
近日,广西柳州黄女士在给自己5岁女儿购买一份冒烟冰淇淋,突然女儿大哭说“好冰好冰!”黄女子发现,有一些像冰沙的东西落在女儿身上,不一会女儿就喊痛,腹部还起了一个水泡。随手商家回复称,冰淇淋的液氮有-196℃,也许接触到皮肤发生冻伤。
网红冰淇淋会冻伤?为何那些店员就不见有事?
有不少网友在质疑,自己平时见到店员有时候会不小心操作时液氮会接触到手臂上,但不见有皮肤冻伤的痕迹。
事实上,常压下液氮的温度-196℃。直接接触或接触皮肤汽化时会大量吸热,这时候非常容易造成冻伤。若接触超过2秒,还会引起不可逆转的冻伤,组织细胞会出现坏死。
之所以店员不见有事,主要是液氮在常温压下挥发极快,极易与周围的空气发生热量交换,因此并不会吸收店员手臂上的热量,从而引发损伤。
而黄女士的女儿之所以发生意外,因为她长时间装着有液氮的纸碗,那一部分由于并没有接触空气,这才引起冻伤。
对于冒烟冰淇淋,美国FDA已明确规定禁止消费者食用!
美国食品药物管理局警告称,一种名为“龙的呼吸”的网红冰淇淋,极易损害孩子的皮肤和身体内部器官,因此杜绝消费者禁止使用。
而这种“龙的呼吸”,其实就是“冒烟冰淇淋”。之所以它能冒烟,只要在制作时添加了液氮,液氮在从液体转变为气体时,这个物理反应过程就会产生“白烟”的效果。
消费者在被咀嚼时,液氮就会从临时的毛孔中喷出,从而产生烟雾从口鼻散发出来的视觉效果,所以也被美国人称为像条龙在呼吸。
但美国FDA提醒消费者,液氮的表面温度极低,能够达到零下320华摄氏度(零下195.56℃)甚至更低。若人的皮肤和肠胃接触这样温度,就会吸收大量的热量,引发皮肤、喉咙和肠胃冻伤损害。
无独有偶,这款网红冰淇淋也已让多名儿童和成人身体造成严重损害,其中一名14岁女孩手指被灼伤、5岁女孩患上严重哮喘病以及一名成年男子的嘴巴被严重烧伤。
液氮本身无毒无害,但最大问题就是会带来低温
实际上,在食品添加剂的国家标准中,氮气是一种“可在各类食品加工中使用,残留量无需限定”的加工助剂,其本身无毒无害,可以在食品中无需限制使用。
虽说无毒无害,但它依旧会地阿莱低温导致的“食品安全风险”。若购买的冰淇淋没有液氮,又或者做好相关的防护装备,对于人体是没有伤害。
但要问为何屡次发生美味顷刻变为“杀手”呢?
最主要还是两点,一是商家没有做好产品的提示和装备,而是顾客自己本身太大意,尤其是孩子因强大的好奇心和行动欲望,对危险信号没有太大敏感,因此常常会发生伤害。
所以啊,还是那句老话:网红有风险,凡事需谨慎!
文/澳贝格格
夏天来了,对于23岁的楠楠来说意味着吃冰淇淋的时间到了,她每天至少吃一根冰淇淋,甚至生理期也要吃上一根。她的冰箱里堆满了各种口味的冰淇淋,可是她还是看到冰淇淋就想买。
同样是夏天,3岁的小彤就没有楠楠那么幸福了,她经过冰淇淋店时,总是小心翼翼地问身旁的妈妈:“妈妈,我可以吃冰淇淋吗?”而她每次得到的都是否定的回答。
次数多了,小彤也就不问了, 她妈妈以为孩子终于懂得了父母的良苦用心了,很是欣慰。其实小彤只是在心里默默地发誓:等我长大了,等我有钱了,我一定买好多好多冰淇淋,我左手一个草莓口味,右手一个芒果口味……
20年后,世界上可能又多了一个沉迷在冰淇淋世界无法自拔的“楠楠”——毕竟求而不得,很容易让孩子们意难平,一旦自己能挣脱父母的束缚,自己又有能力了,就可能发生报复性的饮食。
如果我们对于孩子想吃冰淇淋的请求总是拒绝,而不给出合理的理由,最终容易发生“亚当与夏娃效应”。
上帝在东方造了一个伊甸园里,并给里面配上了许多种活物。园中央有两棵树:生命树与智慧树。上帝造了亚当,让他去园中,告诉他说,除生命树和智慧树上的果子外,其他果子他都能吃。如大家所知,最后亚当与夏娃还是吃了智慧树上的禁果。
苏联心理学家普拉图诺夫写过一本《趣味心理学》,在书的前言中他特意提示读者请勿先阅读第八章第五节,然而大多数读者却采取了与作者告诫相反的态度——首先翻阅第八章第五节。
因为面对“被禁”的事物,人们首先会产生好奇:这种事物为什么会“被禁”?它是否真的会对我们产生危害?如果这种好奇得不到解决(发布禁令者对禁止原因的解释通常是模糊的,不足以令人信服),人们就会倾向于逆反,也就是亲自尝一尝“禁果”。
即使是没有吃过冰淇淋的孩子,在看到令人垂涎欲滴的冰淇淋图片后,也会本能地觉得这个东西很好吃,但是父母却告诉孩子吃了这个东西会生病。孩子是无法将 美食 跟生病联系到一起的,因此孩子对父母的话将信将疑,无法完全信服。
有句谚语叫:“禁果比较甜。”父母越是不让孩子吃冰淇淋,尤其冰淇淋看起来是那么的美味诱人,孩子们越是心心念念想吃。
首先,毫无条件地同意
我们先尊重孩子对美味事物向往的心情,告诉孩子当他想吃冰淇淋或其他零食的时候,请告诉我们,我们会陪他购买合适的零食。
然后,跟孩子一起研究零食成分表
我们可以拿着冰淇淋或零食包装袋给孩子读成分表,告诉孩子零食可能存在的问题,以及里面添加了哪些不良的添加剂,还有如果我们经常食用会对身体产生哪些不良的影响。
别以为孩子不懂或不感兴趣,如果我们真的一本正经给他们读成分表,他们会很认真地研究,好奇程度绝不亚于对恐龙。
让孩子了解了冰淇淋和零食的构成,也就消除了他们对冰淇淋和零食的好奇心,孩子失去了他们的兴趣和控制欲,就没有那么大的欲望去拥有了。
再,鼓励孩子吃好点
让孩子知道外表看起来一样的冰淇淋和零食,街边摊的三无产品用的材料和正规厂商用的材料是不一样的。
告诉孩子,零食是可以吃的,但是我们要去正规的商场挑选一些有质量保障的零食, 宁愿少吃点,也要吃好点。
最后,跟孩子约定数量
堵不如疏, 当我们把零食的神秘透明化,把感受透明化,孩子也就失去了好奇心和控制欲,这时,我们再跟孩子好好商量一下每次吃零食的量,就很容易达成共识了。
比如,我跟孩子约定在很热的夏天就可以吃冰淇淋,而且每天可以吃一个儿童版冰淇淋;棒棒糖一个星期可以吃3个;薯条一个星期可以吃1小包……但是,生病的时候,是不能吃冰淇淋和棒棒糖等零食的,等病好了,还是可以吃的—— 先满足孩子的要求,再提我们的要求,孩子乖乖接受的程度会让我们惊讶的。
我每个月都会带孩子去正规超市购买零食,不一定要贵,但是品质一定要好。
我让她自己挑选10样喜欢的零食,回家后让她放到她的专属零食柜里。这个柜子的高度让她自己随时都可以拿得到零食,但是她每次都是在得到我的允许后再吃。
当初给她设专属零食柜的时候,我也担心她会因为得到了放纵而一口气吃很多零食,结果却是出乎我预料的,她不仅没有敞开肚皮吃零食,还很有规划的每天只吃一小包零食。或许与我对她说过这是你一个月的零食有关系吧。没想到这个举动还让孩子学会了提前规划。
记得看过一个新闻,说有个家庭每个月都有一个零食日,就是说到了那一天,家里的零食随便孩子们吃,父母不能阻止也不能说教。
结果也是蛮让父母惊喜的——孩子们并没有像父母想像的那样把零食当饭吃,而是有选择性地吃,该吃饭的时候还是会吃饭。
可见,一味地压制孩子的欲望,禁止孩子去尝试,反而会让孩子对零食充满渴望,而如果我们理解孩子的需求,在能力范围内满足孩子的需求,孩子反而会学会克制。
还记得小时候大白兔的甜吗?还记得小时候果丹皮的酸吗?还记得小时候唐僧肉的辣吗?还记得小时候糖水冰棍的爽吗?
零食,是童年美好回忆的不可或缺的部分。可是对于现在的孩子来说 ,吃个冰淇淋、吃点零食怎么就成为一种奢望了呢?
虽然家长的出发点是好的,为了防止孩子积食或者生病,但这种严禁孩子吃冰淇淋或零食的做法,好像有些过了。
有句话说得好:吃过百味的孩子不会只惦记糖果,见过世界的孩子也不会只计较眼前的一只冰淇淋。
让我们孩子的童年也充满零食味道吧,那是幸福的味道,否则,长大后他们会用另外一种方式找补,却始终不是那个味了。
——END——
夏天到了,也意味着吃冰棍的季节到了,孩提时代的我们,对于冰棍爱不释手。有四种冰棍,全吃过的孩子都会打酱油了,这4种好吃却?已停产?的雪糕都是什么?
一、三明治冰淇淋。
对于如今的小朋友来说,这种冰淇淋他们似乎从来都没有听说过,的确对于90后来说,三明治冰淇淋非常熟悉。它的外观与三明治十分相似,而之所以被称为三明治冰淇淋也是因为它非常直观的造型。比真实三明治的口感要更加脆,而咬下去之后能够感受到内部的冰奶油,口感还是非常有层次的。
二、七个小矮人。
对于90后来说,七个小矮人是童年当中印象最为深刻的冰淇淋,不单单量足,而且颜色特别鲜艳,一个人几乎吃不完所有的雪糕,因此常常会和别人分享。七个小矮人见证着友谊,不过这类雪糕往往添加了大量的色素,并不是特别健康。
三、玉米冰淇淋。
造型与玉米十分相似,就连味道也与玉米相一致,玉米冰淇淋外面被一层非常脆的皮包裹着,而里面才是奶油口味的冰淇淋。玉米冰淇淋如今虽然还有的卖,但是口感与我们小时候的玉米冰淇淋差别非常大,早已经不是童年的味道了。玉米冰淇淋的价格也非常亲民,对于小朋友来说,这样的价格是完全能够接受的。
四、小学生雪糕。
为什么叫小学生雪糕,这是因为雪糕的造型有点像人脸,而且针对的客户群体又是小学生,因此许多人称这款雪糕为小学生雪糕。雪糕以奶油口味为主,而棕色的地方略带一点巧克力味,不过巧克力味并不是特别浓,入口之后非常的爽滑,小学生雪糕一直在更新换代,可是味道也大不如以前。
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