不新鲜的海鲜一定要扔掉,大妈患爆肝险送命,食品卫生安全要注意

爆发性肝衰竭死亡率可达50%左右，这么凶险的疾病缠上了年逾六旬的金大妈，浙江省人民医院感染病科潘红英教授“刨根问底”后发现，差点让大妈送命的源头竟与一条带鱼有关。

事实上，戊肝是通过消化道感染，那么患者发病前曾吃过什么东西呢?原来，大妈平时节俭，前些日子她发现家里的一条带鱼有点“烂”了，没舍得扔掉，最终还是将就着吃了，没多久就发病了。

一条带鱼怎会引发危及性命的戊肝?潘红英教授介绍,大部分的戊肝是“吃出来的”，其中相当部分患者在发病前有吃不熟海鲜、肉类的经历。在不熟的海鲜中，贝壳类海鲜最容易引起戊肝，这是因为这类海产品的腮吸水后，会把水中的病毒过滤并留在体内，如果其中有戊肝病毒，在食用时，没有煮熟杀死，就有被感染的风险。感染戊肝后，潜伏期一般为10到60天，因此，当有吃了不干净的食物，并出现了不明原因的皮肤、巩膜(俗称眼白)发黄现象，就要引起警惕。老年人一旦患上戊肝，重症发病率较高。

“一般人患戊肝，易自愈，治疗也快。但孕妇患戊肝容易发展为重型肝炎，病死率可超过20%，并易引起流产和死胎。可以说是名副其实的孕妇‘杀手’。”解放军302医院中西医结合科主任刘士敬说。

感染戊肝后，身体会出现乏力、食欲减退、恶心、呕吐等症状。

戊肝在夏天尤其雨季比较高发，这可能与此时食物、水容易被污染有关系。戊肝没有免疫预防，只能从吃上注意。如不食未熟海鲜;不去不卫生的饭店吃饭;生食蔬菜、水果一定要洗净;饭前便后洗手等。

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