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玉米功效和作用有哪些,玉米的营养价值有哪些

时间: 2023-07-29 15:30:04

玉米又被称作是珍珠米,玉米当中含有了丰富的维生素,它的营养价值非常高,甚至会被称为是粗粮当中的保健佳品,平时吃玉米对人体的健康非常有利,但是很多人对于玉米并不了解,下面小编就为大家详细介绍一下,玉米功效和作用有哪些呢,希望以下的信息可以为大家带来帮助。

玉米是一种常见的植被,它可以增强人体的脑力,玉米能够刺激大脑细胞,增强人的脑力,记忆力以及人的新陈代谢能力,能够调整神经系统的功能,经常吃玉米有益于身体的健康,学生的话可以多吃一些玉米,这样可以提高自己的学习能力。

玉米虽然味道比较甜,但是它可以起到降血糖的作用,玉米当中含有的不饱和脂肪酸,非常的丰富有利于预防动脉硬化疾病,冠心病心肌梗塞等疾病,玉米须有利尿降压,降糖的特殊作用,能够煎汤服用,可作为高血压,糖尿病患者的日常饮料,一些老年人经常吃玉米,能够预防老年人的三高疾病。

玉米具有降血压,降血脂的功效,玉米里面还有了丰富的钙源组,可以起到降血压的功效,能够促进细胞的分裂,降低血清胆固醇,并且可以防止,胆固醇沉淀于血管壁上,因此对于一些冠心病,高血脂症,高血压,动脉粥样硬化疾病等,都有很好的预防和治疗作用,在美洲国家,他们甚至把玉米作为主要的食物,这样能够起到延寿的作用。

通过上述为大家所讲述的,玉米功效和作用有哪些做出的解答,玉米的食用方法非常的简单,在蒸熟之后,玉米的营养价值更容易被吸收。吃玉米时应该把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里面,尤其是糖尿病的患者,是比较适合吃玉米的因为玉米属于膳食纤维,吃了玉米之后血糖不会上升。

玉米中的营养成分对身体有什么好处?

玉米面的营养价值很高,在粮食中,它的脂肪含量仅次于大豆,500克玉米面含脂肪20克,而且它含的脂肪是不饱和脂肪,有助于人体内脂肪与胆固醇的正常代谢,对心血管疾病有一定防治作用。

500克玉米面中含有蛋白质45克,比大米多7.5克。它的钙、磷、铁等成分的含量也比大米高。玉米还含有丰富的淀粉。500克玉米面可产热量达1834千卡,在谷物中是最高的。

玉米中的谷氨酸含量较多,它有健脑作用,能促进细胞的新陈代谢,有助于脑组织里氨的排除。玉米中的卵磷脂含量较高,有增加记忆力、防止动脉硬化的作用。玉米中的镁,可抑制癌的发展,还能帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁促使肌体废物的排除。玉米中含有较多的粗纤维,对便秘有一定的防治作用。

因此,多吃玉米面,对人体是有益的。

玉米的营养价值及功效与作用是什么?

谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:

玉米是一种全球性的主要食用和经济作物,它不仅口感鲜美,而且富含各种营养素。以下是玉米的主要营养价值:

1.碳水化合物:玉米中含有16-20%的蛋白质,50-70%的碳水化合物,以及很少量的脂肪。其中主要成分为淀粉,可以满足人体对能量的需求。

维生素:玉米含有丰富的维生素A、B1、B2、B6、C和E等各种维生素,这些微量元素对人体健康具有重要作用。

矿物质:玉米中含有多种矿物质,比如,钾、镁、铁、锌、锰等多种营养元素。其中,玉米中比较丰富的矿物质为铁,这使得玉米具有较好的补铁效果。

单不饱和脂肪酸和纤维素:玉米与健康相关的另一个重要因素是单不饱和脂肪酸和纤维素。单不饱和脂肪酸对心血管系统非常好,因为它可以帮助人体降低胆固醇水平。另外,玉米中还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,保持肠道健康。

抗氧化剂:玉米中含有多种抗氧化物,如番茄红素、黄酮类和类胡萝卜素等,它们能够减缓衰老过程,对心血管疾病和癌症预防也具有一定作用。

综上所述,玉米是一种膳食价值很高的食品,营养全面,同时能在日常饮食中发挥重要的营养作用。不过需要提醒的是,玉米本身并非完整的蛋白质来源,缺乏赖氨酸等某些必需氨基酸,且其淀粉转为葡萄糖的速度较快,容易刺激血糖水平上升,而加工后(如炸薯条、方便面等)所含盐分等会大幅增加。因此,在摄入时可以根据个人需求选择合理的方式来搭配,及注意适量摄入。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供的内容,希望对大家有所帮助。

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