花生加一物胜吃无数补品你知道是什么吗(花生油一般做什么吃)

被称为“长寿果”的花生，很多人都喜欢吃。但是，大多数人都不知道其实花生米有着很丰富的营养。平时我们就喜欢单吃，究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢？

花生米+大枣营养效果最好原料：花生米60克、大枣（干枣最好）60克做法：先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。红枣花生汤是一道传统的特色名点。补脾和胃、养血止血红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。由红枣、花生、冰糖各30克组成。先煎花生,后入红枣、冰糖。每晚睡前服,连服30天为一疗程。具有补气健脾,养血安神之功效。可使急慢性肝炎、肝硬化患者较高的血清谷丙转氨酶水平降低。老年人体质虚弱,经常服用本汤,可收到补气健脾、养血安神,增加营养,健身益寿之功。

花生油一般做什么吃

花生油一般做什么吃

花生油一般做什么吃花，生油是现在一种十分常见的食用油，是从花生中提取出来的脂肪，花生油含有人体必须的亚油酸、亚麻酸等多种人体必需脂肪酸，花生油一般做什么吃？一起看看吧

花生油一般做什么吃11、花生油一般可以用来炒菜吃，特别是烹调一些绿叶蔬菜时，可以直接使用花生油，把适量花生油入锅以后加热放入适量蒜片和葱花炒香，把自己需要烹调的绿叶蔬菜，如果快速翻炒再加入适量生抽蚝油等调味料放食用盐调味，炒好以后的青菜特别好吃，会具有淡淡的花生香味。

2、花生油不但可以用来炒菜吃，还可以用来做汤喝，平时在做蔬菜汤或者海鲜汤时都可以，在锅中的汤快要做好的时候，连上适量花生油，它能提味增香，而且能让做好以后的各种汤具有更丰富的营养。

纯花生油的食用方法

1、煎炸食品

纯花生油可以用来煎炸食品，平时自己在家中煎南瓜饼或土豆饼时就可以用花生油在煎，以前可以先把花生油放在平底锅中，再把制好的南瓜饼或土豆饼直接入锅煎，炸到表面微黄以后取出就能吃，口感特别好，另外自己在家中炸薯条或者炸丸子时，也可以用纯花生油来炸，它能让炸好以后的食品色泽特别漂亮，而且香味诱人。

2、烘焙食品

纯花生油还可以用来烘培食品，特别是在做蛋糕或者饼干时，都可以放入适量的纯花生油，它既能提味增香也能让做好以后的烘焙食品口感更好，除了这些吃法以外，花生油还能用来炖煮各种菜品，用它炖出的各种菜口滋味会特别香。

花生油与葵花籽油对比

1、花生油和葵花籽油对比花生油的口味要更重一些，它具有浓郁的花生香味，在烹调各种菜品时，也会有浓郁的花生香味存在，而葵花籽油则是一种口感比较清淡的存在，它的味道比较香，但口感没有花生油那么浓。

2、花生油与葵花籽油对比，两者的使用方法有一定区别，虽然这两种食用油都可以用来烹调各种菜品，但花生油可以用来炒菜，也可以用来煎炸各种食品，但不适合用来做烘培食品，而葵花籽油颜色清澈透明，没有浓郁的味道，他特别适合用来做烘培食品。

3、花生油与葵花籽油对比营养价值也略有区别，花生油在某些方面的营养价值要比葵花籽油更高一些，特别是它含有的植物蛋白和磷脂以及不饱和脂肪酸的数量，要比葵花籽油更高一些。

4、花生油与葵花籽油对比时，在食用功效上也有所不同，虽然两者都是营养价值极高的食用油，但花生油的食用价值要略高于葵花籽油，它对人类大脑的保养功能比较出色，但花生油过多食用以后容易加重人类心血管负担，而人们平时经常吃葵花籽油，则能保护人类的心血管，可防止心血管出现病变。

花生油一般做什么吃2 1、花生油可以生吃吗

花生油可以生吃，但是对身体不是那么的好，最好是吃熟的比较的好。

花生油的价格比起普通油来说比较的贵，但是花生油的功效也比普通的油要多一些，花生油是从花生中提炼出来的油，里面含有丰富的锌，是其他油的好几倍，对身体是非常有好处的。除此之外，花生油具有延缓衰老的作用，所以非常适合老年人吃，而且还可以改善人的记忆力，但是花生油的热量也很高，最好不要吃的太多。

2、花生油有哪些好处

（1)暖胃

《本草纲目》说、“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。

（2)降低胆固醇

花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

（3)缓衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

（4)造血功能强

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

（5)促进儿童骨骼发育

花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育

（6)预防肿瘤

花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

（7)凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的'治疗作用，对人体造血功能有益。

3、花生油的营养价值

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁。

1、防止血栓形成，有助于防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

2、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。

4、花生油的宜忌人群

（1)适宜人群

有心脑血管系统疾病或此类疾病隐患的人、血友病患者、糖尿病患者、青少年儿童和脑力劳动者、需要预防老年痴呆的中老年人。

（2)不宜人群

胆固醇高的人、易患肠胃病的人、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人、跌打瘀肿患者。

5、吃花生油注意事项

不宜多吃

花生油含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。花生油在民间被称为“火油”，是指它会让人增加火气，不利健康，火气大的人，不宜多吃花生和花生油。

在正规厂家购买

花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，这种毒素是自然界中最强烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利，利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而在工艺上，黄曲霉毒素不会在纯压榨过程中被除掉。这就导致劣质花生油中的黄曲霉毒素大大超过国家规定的允许量标准10ug/Kg。因此购买花生油务必要到大型超市选择正规厂家的产品。

不要长期食用同一种油

一般来说，我们都会叫长时间食用同一种油，一则是因为个人口味，二则是因为个人习惯的问题。但是，长期食用单一的油对人体健康是不利的。所以，建议不要太长时间食用同一种，可以隔一段时间交换食用。比如、也可以食用菜籽油、大豆油等。

不要长期食用同一个牌子的油

不要长时间使用同一牌子的油。因为长期同一个牌子的花生油就会导致营养上的不均衡。而且交换牌子，在某种程度上也可以使质量上得到保证。因此，就算是食用花生油，也建议能够一段时间换一个牌子。

6、鉴别花生油的方法

（1)观色法

一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3摄氏度以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10摄氏度时就开始凝结而且不流动。

（2)闻味法

滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。

7、花生油的存储

1、把花生油在低于15摄氏度的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温，常年均在20摄氏度以下。

2、对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂（如BHA、BHT、PG等）。

8、花生油如何保存

1、油较多时选用口径比较小的储存容器，每次取少量放在密封避光的深色玻璃器皿中，需用时取少量即可。

2、平时购买的少量花生油应放置在阴凉、避光、干燥、低温处，减缓花生油被氧化，延长保存期。

3、花生油容易氧化，因此，在油中放少许花椒、茴香、陈皮等具有抗氧化的调味品，能减缓氧化变质。

花生有多种吃法，你知道挂霜花生吗？怎么做出好吃的挂霜花生？

怎么做挂霜花生？孤尘一粒沙简单给大家分享一下自己的经验，希望对大家有所帮助。

花生是一道经典下酒菜，在酒桌上被戏称为“东方不败”，也有人称其为“下酒小灵魂”，是喝酒的人必备的一道佳肴，一般是做成油炸花生米或者五香花生，都非常好吃，可以毫不夸张地说，只要有那么一碟花生，我都可以轻松喝上二两小酒。

今天给大家分享一道花生的新吃法，叫做挂霜花生。这种花生的做法，外面裹上一层糖衣，甜滋滋的，里面的花生是脆脆的。因为吃起来很甜，所以这种花生孩子特别喜欢吃，除了我们下酒之外，孩子可以把它当成一种零食，家里有孩子的朋友，一定要尝试一下这种花生的吃法，相信你家孩子会相当喜欢的。下面就具体给大家分享一下制作步骤。

材料

花生200g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?鸡蛋一个? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 玉米淀粉80g? ? ? ? ? ? ? ? ? ?白砂糖100g

水100g? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 花生油适量

制作过程

1、花生米打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的玉米淀粉，再次搅拌均匀备用；

2、锅中倒入花生油，因为要油炸花生，所以油的量可以多一些，油温5成热的时候，下入拌好的花生米，小火慢炸，炸至八成熟的时候，花生米微微发黄的时候捞出；

3、另起锅，锅中放入水和白砂糖，小火慢熬，熬至大泡变小泡，颜色微微发黄的时候，倒入花生米翻拌均匀，把火关了，继续翻拌，直至出现白色糖霜就可以了。

4、出锅装盘，这个时候就可以吃了，放凉之后，味道更佳！

其实这道菜的做法非常简单，关键是火候的控制，基本全程都是小火，不然很容易糊锅。花生的味道香浓，里面含有多种身体所需的营养物质，而且有健脾胃的作用，适量吃一些对我们的身体很有好处。

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