炎热的天气过后,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者,要注意给脾胃一个调整适应的阶段。
下面介绍的两种粥可以对付立秋刚过的湿度大、气压低的天气,以增强食欲,调节胃口。
一、苦瓜粥
苦瓜100克,冰糖15克,精盐2克,粳米100克。将苦瓜去瓤,切成丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀粥。
二、西瓜皮粥
西瓜皮100克,大米50克,白糖15克。将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中,加入适量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成。
三、材料炒红枣6颗,薏米30克,山药一小段,大米(粳米)50克
做法:1.薏米、大米洗净,薏米用水提前泡2小时以上,大米提前泡半小时,也可不泡。
2.山药去皮洗净切成粒,泡在盐水里,可以防止变色。
3.炒红枣提前先掰开,一会放在粥里。
4.刚刚泡薏米的水不要浪费了,倒进锅里,再加清水,煮开了水以后放入薏米,转小火煮半小时。
5.半小时后,放大米和炒红枣,再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短,要把米油熬出来,这米油很有营养的。
1、燕麦粥
燕麦含有丰富的B族维生素和锌,对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶,可以有效地降低人体中的胆固醇。所以,常喝燕麦粥可以达到减肥的效果,还能预防高血压、高血脂等疾玻
2、粳米粥
粳米能补脾益气,养胃生津。体质虚弱,脾胃不好的人应常喝粳米粥。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率,能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾病。
3、蔬菜粥
蔬菜在煮粥过程中,营养素释放更多,而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌,苦瓜粥可以消暑。食欲不振的人,最好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥。
4、紫米粥
滋阴补肾、明目补血,比较适合产妇、老人、儿童食用,可以有效地补充营养。
5、清拌茄子
经常吃茄子,可以帮助老年人清热通窍,还可以帮助老年人消除体内的水肿,排出体内积聚的毒素和尿液,帮助老年人健脾和胃。
人民网-夏季老年人胃口不好吃什么?4款粥很开胃
桂皮就是我们经常吃的调味品肉桂,具有养生保健的作用,而且还可以有治疗疾病的效果呢。桂皮可以有养胃通络的作用,而且还可以促进食欲的呢,桂皮和大米一起煮粥的话,可以有促进食欲的效果,而且还能够养胃的哦,来看看桂皮米粥的做法吧。
肉桂粥属于精品主食,适于肾阳衰弱型前列腺肥大患者食用,具有补气、补阳、壮腰健肾等作用。
营养价值:
蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、桂皮醛、乙酸桂皮酯
适宜人群:
尤其适合名门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、腰膝冷痛者
桂皮米粥
所需材料
桂皮适量、大米100克、白糖3克、葱花适量
桂皮粥的做法
1、大米泡发沥干;肉桂洗净,加水煮好取汁。
2、锅中加入适量清水,放入大米大火煮开,再倒入肉桂汁。
3、小火煮至浓稠状,调入白糖,撒上葱花即可。
麻雀肉桂粥的功效与作用
桂皮具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效,可暖脾胃、除积冷,通血脉。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。肉桂粥此粥具有促进食欲、补虚、暖脾胃、养胃通络、活血通经的功效。这道食谱可以起到促进食欲的作用,而且还可以补肾壮阳,对于气血不足啊还有脾胃不和的情况有一定的改善的作用和效果呢。
桂皮米粥的制作方法以及它的保健功效,你都知道了吧,桂皮和大米煮粥可以有补肾壮阳的作用,而且还可以有滋补气血的效果哦,对于提高体质啊促进食欲有很好的功效,是不错的养生保健的食谱,大家可以经常吃这样的食谱。
俗话说得好,?民以食为天?,很多老年人经常会出现食欲不振的情况,仅仅把吃饭当作是一项任务,这很显然不是健康的生活方式。那食欲不振怎么办呢?如何增进老年人的食欲呢?下面跟着我一起了解一下。
首先先跟大家探讨一下,老人食欲不振应该怎么办呢?如何增强食欲,让老人吃饭也变成是一种享受。
改变就餐气氛
食欲好不好也反映了老人的心情,心情不好食欲就会不佳,看那些饭菜没什么胃口。这大多是因为子女常年不在家,用餐气氛冷清,心情郁闷所导致。
所以平时可以邀请一些好友或邻居一起吃饭,把餐桌弄得热闹一些,边吃饭边聊天,也是可以提升食欲的。
适当运动
老人不想吃饭还有一个原因就是不饿,每天坐在家里看电视,很少走动,身体的食物无法及时消化,就不会产生饥饿感。
所以老人要多出去运动,运动过程中肠道的蠕动加快,食物消化增加,饥饿感增强,食欲就会增强。
多吃易消化的食物
食物的选择也跟老人的食欲有关系。老人的消化功能出现了明显的下降,这个时候胃部容易产生寒气,长期如此则容易影响我们的食欲。
这个时候应选择一些能够帮助消食的食物,如山楂、陈皮等,不仅能调理肠胃功能,还能增加老人食欲。
饭菜宜香
香味有刺激食欲的作用,所以老人吃饭时要趁热吃,在香味中享受美美的一餐。
音乐增食欲
精神紧张吃饭自然就不香,想要吃得香,必须把心里的紧张和担心暂时放下。这时可以在就餐时放点轻松的音乐,使老人轻松,从而增进食欲。
散步+揉肚可养肠胃
?饭后百步走,活到九十九?,老人要养成每天饭后半小时走一走的好习惯,同时可以配上揉肚子的动作,能促进胃肠血液循环和胃液分泌,增强胃肠消化功能。
揉肚子时五指并拢,以肚脐为中心,两手掌旋转按摩腹部,直至按摩到肚皮发红有热感为宜。
1、经常更换食谱,改变烹调方法
一种新的食物往往可促进食欲,改变烹调方法,使食物具有不同的色香味,可以增加食欲,但无论哪一种食物,何种烹调方法,一定要达到食物熟烂的程度,才容易消化吸收。
2、药膳促进食欲
开胃健脾作用较好的配方有山楂肉丁、黄芪山药羹,每日服用具有益气生血、增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。
3、可以试试保健品
对人体的神经系统、免疫系统、消化系统、循环系统有不错的调节作用。可以通过对大脑食欲中枢神经的刺激,促进食欲,提高胃肠的吸收跟消化。
4、多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果
不但可以增加抵抗力,而且还可以增加食欲。
5、平时应多吃粗粮,忌食肥腻不易消化的食物,不偏食、挑食
多食用鳄梨、香蕉、酸奶、全麦面包等,这些食物易于消化吸收,可增加食欲,改善味觉。多食用含B族维生素的食物,可增加食欲。
食欲不振吃什么好
1、黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化。
2、坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。
3、薏苡仁
属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康。
4、芹菜
芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。
芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
5、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
6、木耳
食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
7、黄豆
黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可以促进体内脂肪和胆固醇代谢。
结语: 通过上面的介绍,大家对如何增进老年人食欲都有了解了吗?平时新鲜的瓜果蔬菜一定要多多食用,不仅可以增强食欲,对身体健康还有很多其他的好处哦。另外老年人切不可久坐,也要适量的运动。
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