老人完全不想吃饭,没有胃口。怎么办?老人随着年龄的增长,味蕾会逐渐失去作用,对饭菜的香味不敏感,你可以用一下方法改善:
首先,要增加微量元素锌的摄取,锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢,参与味觉素的合成,并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物,例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等,增加体内锌的含量,使味觉灵敏。其次,要讲究口腔卫生,坚持饭后漱口和早晚刷牙,及时清洗牙缝的食物残渣,防止细菌孳生。再者,有牙病要早治,脱落要及时镶补,以保持口嚼功能,把菜肴嚼碎,与味蕾充分接触,以增加食欲。第四,情绪开朗,精神愉快,讲究用餐的心理卫生,吃饭时不想不谈不快之事,戒烟少酒,起居正常,这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力能所及的劳动,促进胃的排空,使饭前饥饿感增强,食欲就可增加。另外,味蕾对汤类食物比固体食物敏感,所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。最后一点是,饭菜温度要适宜,这对老年人也很重要。实验证明,味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。
同是一样饭菜,年轻人吃得津津有味,老年人却如同嚼蜡,毫无味道,这是什么原因呢?
我们知道,人吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣、咸等味道,是因为舌头上有味蕾,它是味觉的感受器。正常成年人约有一万多个味蕾,绝大多数分布在音乳头上,口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。舌尖部的味蕾对甜味最敏感,舌头前部两例对咸味灵敏,舌的两侧缘中品出酸味,舌根部能知苦味大小。人吃东西时,通过咀嚼,唾液及舌的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭菜的滋味。
随着年龄增长,舌头上的味蕾约有2/3逐渐萎缩,味觉功能下降,老年人因大脑细胞老化味觉和嗅觉的敏感度随之降低。老年人如有心脑血管疾病,会引起舌头微循环障碍,代谢减慢,影响到味蕾细胞发生萎缩,从而使味觉变得不敏感。患有耪尿病、萎缩性胃炎、维生素缺乏症、内分泌失调等病的老年人,舌乳头萎缩、味蕾减少,使味觉明显受到影响。此外,口腔粘膜萎缩、龋齿、牙周病、失眠以及受到不良精神刺激、嗜好烟酒等,也都很容易促使味蕾退化、味觉下降、食而无味。那么,怎样才能延缓味蕾退化,让老年人吃东西有滋有味呢?
注意精神卫生情绪稳定、精神愉悦,有利于延缓大脑细胞老化,使神经调节及内分泌功能正常,可激发食欲。就餐时充满轻松和谐气氛,能促进对食物的消化吸收。
饭菜多样化
合理调配一日三餐的膳食,变换花样,吃点新鲜时令蔬菜、水果,因其中含有多种维生素和微量元素,有保护舌乳头味蕾的作用。
科学的生活方式
生活要有规律,劳逸结合,保征睡眠,兴趣广泛,多参加文娱活动。
锻炼身体,常做口腔运动
每天做两次口腔运动,叩齿咽津,强身健齿,促进唾淹分泌,延缓舍乳头味蕾老化。
戒除烟酒
烟雾中的有害物质直接损害,腔粘膜及舌头,使人食而无味。酒精对大脑有极大约伤害作用,促使脑细胞变性,也影响到味觉中枢的功能。
另外,要及时治疗各种疾病,尤其是口腔疾病。
转自伽玛医生摘自食品与健康
老人开胃7招
人到老年,身体机能跟着发生变化,味觉和嗅觉也慢慢改变,加上疾病和药物的影响,对食物的兴趣随着大减,即使山珍海味当前,也提不起食欲。
老人家食欲消退,除了身体机能改变所致,药物、疾并营养状态、环境或心理因素也可能使老人家对吃提不起劲。老人家或子女都应小心分辩,才能治本。
不吃不行,要吃又吃不下,相信这是许多乐龄人士的困扰。到底有没有什么办法,可以让味觉衰退的老人家重振食欲,继续享受食物的美味呢?
关于这点营养学家的确有一套应对的技巧,让老人家在照顾饮食健康的同时,享受食物的美味。
1】勾芡淋汁好味道
一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
2】代糖代盐保健康
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。
色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。
3】趁热食用味正香
食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。
4】良好环境助食欲
另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。
5】食物新鲜又卫生
此外,老年家的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以准备食物时,一定要注意食物的安全与卫生。
6】软硬适中才顺口
如果是吞咽问题,进食的速度就应该放慢,并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当容易呛着。
7】多人共餐更好吃
至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人家,则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐,或与家中老小一起吃饭。专家认为,热闹的用餐气氛,会改变老人家的心情,进而增加食欲。另外,也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。
有规律的饮食,有规律的定量,避免暴饮暴食。避免各种刺激性食物,如生蒜、葱、芥末、浓咖啡、浓茶、烟草和葡萄酒。避免吃太酸、太辣、太咸、太辣、太粗糙的食物。尽量吃易消化的食物,少吃竹笋、韭菜、粘的食物。可以吃豆腐、胡萝卜等植物蛋白和维生素丰富的食物。老年人食欲减退,生理功能减退,植物控水,动物控血,衰老管,胃能量消耗减少,精神压力高,食欲差,睡眠时间短,运动不足。建议饭后多喝茶帮助消化强胃,到森林里散散步,空气好,食物氧化快,多吃粗粮,多消化纤维素快,孩子和家长多说话,老人感到孤独,心情好,增加食欲,合理饮食,适量运动,充足的睡眠,让老人更健康长寿。
你可以少吃多餐,选择他喜欢吃的东西,一天多吃几次,然后参加活动帮助消化。可以服用健胃消食片+木香顺气丸+多潘立酮片。你也可以吃山楂丸。另一种是服用“娇三鲜”汤,即山楂片15克、麦芽15克、郴州15克,砂锅炒水开,每日两次。
从中医角度看,老年人食欲不振可能是脾胃虚证所致。脾胃虚弱会导致消化功能下降。此外,老年人常有各种基础疾病,更容易出现食欲不振等症状。如果是单纯消化不良引起的,可以服用复方阿嗪酰胺和内酰胺酶、健胃消食片等促消化药物。
癌症患者不想吃怎么办?首先,我们要找出这个问题的原因。如果我们不想吃东西,那意味着我们没有胃口,而不是我们不能吃或咽。如果我们因为消化道阻塞而不能吞咽,我们当然需要清除阻塞物。当然,这个问题是关于不想吃东西。其实,我们还需要分析原因。不是吃什么药解决不想吃的问题,包括各种所谓的中西药。除非有紧急情况,我们应该先分析原因,尽力处理原因,然后对症治疗,这是医学的一个基本原则。
因为老人们身体都比较虚弱,肠胃消化功能都不好,老年人消化比较差,食欲会比较差一点。所以说老人们什么东西都不想吃。缺锌也是老人味觉功能降低的原因之一。食不知味的老人还要多吃一些锌含量高的食物,如牡蛎、扇贝肉、香菇、白蘑、芝麻酱、猪肝、山羊肉等,其中牡蛎的含锌量最高,是补锌的最佳食物,建议老人每周吃一次牡蛎。 放慢节奏慢慢嚼 进餐时多咀嚼、细嚼慢咽,可以刺激唾液分泌,以帮助更多的食物分子和味蕾起作用,从而增加味觉。
平时,也可多食肉干、水果干、坚果等耐嚼食品,通过不断地咀嚼锻炼唾液的分泌,让味蕾保持活力,减慢味蕾的萎缩速度。 另外,每顿饭五六成饱,保证就餐前有一种饥饿感,能使味蕾处于兴奋状态,辨味功能和食欲也处于良好的状态。有吸烟和大量饮酒习惯的老人,还要戒烟和控制饮酒。
如果老人在进食时,表现为特别怕吃生冷或油腻的东西,可能是胃里寒气太重、热量不足。这时,可选择生姜和草豆蔻作为菜品的调料,起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。生姜可加在菜肴和饺子中,或做成姜汤喝;草豆蔻一般用在汤中。如果老人是由于消化系统功能下降,导致吸收不好、消化不良,则可选择山楂、陈皮、神曲等一些健胃消食的食物对消化功能进行调节。
造成老年人吃饭没胃口的原因有很多,有的时候是因为老年人本身患有疾病而导致他们没有胃口,有的时候是因为饭菜不合他们的口味,如果家里面有老年人的话一定要细心照顾,不要让他们因为吃饭没胃口的问题而让身体变得越来越差,否则我们将要承担的后果也是比较严重的。
脑梗。当老年人脑血管出现动脉硬化、脑供血不足时会出现乏氧症状,脑梗患者早期常表现为哈欠连连,睡眠量明显增加。所以千万不要忽略这一重要报警讯号。
老年痴呆症。老年痴呆症发病前期,老年人也多半会出现嗜睡情况,所以家人在平时要多关注老人,出现这一情况应及时采取治疗措施。
糖尿病。糖尿病人如果血糖高于正常值,大量糖分由尿中排出,会引起体力下降、精神不振、睡眠增多。此外,当糖尿病发展至糖尿病酮症酸中毒时,也会出现嗜睡。
甲状腺功能减退。甲状腺功能的衰减会引起老年人出现嗜睡的情况,与此同时还会伴有怕冷、血脂升高、活动能力减弱等现象,这个时候应该尽早的就医。
抑郁症。抑郁症是老年人最常见的精神障碍之一,老年人长期失眠或睡眠过多,也有可能是抑郁症的一种表现。
脑动脉硬化。如果老年人患有脑动脉硬化或者血管脂质沉积等脑血管疾病时,大脑中血脑屏障的通透性就会降低,从而引起脑组织缺血、缺氧,出现嗜睡。
泌尿系统感染。老年人在患有脑炎、泌尿系统等感染性疾病时,极易因身体离子紊乱导致出现嗜睡症状。
脾虚体弱。老年人因阳气不足,脾气虚弱,常出现神疲困倦,不自主地入睡的情况。这主要是与脾虚溼盛,中气不足有关。
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