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要想健康长寿,真得远离脂肪?医生强调:这种油还是少吃为妙

时间: 2023-07-29 19:04:47

从小到大,很多人养生的观念都离不开“远离脂肪”。

“少吃点油,这玩意不好,能不吃就尽量不吃!”

“坚果脂肪多没关系,多吃对身体好,所以多吃几个也是无妨。”

“橄榄油不错,多买一些代替之前的油,很养生哟!”

.......

于是,这也让不少爱美人士从小到大都远离肥肉,每逢吃任何东西之前都得查查,若发现有脂肪就直接不吃,直接将脂肪视为危害健康的头等大敌。

但问题是,滴油不沾的道路,最终奔向真的是身体健康吗?

脂肪不是洪水猛兽,人家也是有益人体

事实上,脂肪是细胞膜的磷脂、固醇的构成重要成分,而且很多食物中营养物质,比如维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素,都是溶解在脂肪中。

若没有脂肪摄入,这些维生素也无应溶解,人体会因维生素缺乏而营养不良。

再加上要想减肥,最重要原则就是饮食均衡,脂肪、蛋白以及碳水化合物都需要保持一个均衡状态,离开“吃多少”都是耍流氓。

动物性、植物性油脂,其中所含的脂肪酸种类并不一样

动物性脂肪

中含有饱和脂肪酸比较多,不过摄入过量也易导致人的胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白升高,继而诱发血管狭窄,形成的动脉粥硬化,引发血管疾病风险。

尤其是身患有先血管疾病的患者,对于动物性油脂和含有胆固醇较高的食物应当避免。

植物性油脂

当中不饱和脂肪酸的种类比较多,我们常吃的花生油、大豆油、玉米油等,这些对人体的好处相对较多,食用后经过肠道作用可以合成DHA和EPA,能够提高儿童的学习技能,增强记忆力。

在用油时,3个原则还需注意!

其实不管是动物性油脂还是植物性油脂,我们身体都需要,主要还是看摄入的方法。

对于心脑血管系统疾病患者,在具体使用的时候,这里面有很多学问需要大家去掌握。

第一,油温不能过高

不管是植物性油脂还是动物性油脂,在烹饪的时候都应该注意,不要让温度过高了,如果超过了180度,就会产生醛类物质,而这种物质又是提高患癌风险的有害物质。

第二,不得反复使用高温过的油脂

这样的油脂不管是植物性油脂还是动物性油质,在反复高温烹调的过程中,会产生丙烯酰胺等致癌的物质,同时还会增加心脑血管系统疾病的危险,平时要少吃各种高温油炸的食物,对于反复使用的油脂也要拒绝。

第三,少吃或不吃棕榈油

棕榈油之所有单出拿出来给大家强调,是因为“棕榈油”在营养界被明确证实了期含饱和脂肪酸太高,虽然用来烹饪食物颜值高,口感好。

但食用后易发胖,诱发高血脂等血管慢性病而被作为营养界、医学界劝阻中老年人应当规避的食材。所以想要预防心脑血管疾病,生活中应该少食用或者不食用这种油脂。

适量,永远都是保持健康的王道

其实对于油脂饮食无需过多顾及,身体需要的营养物质成千上万,缺少哪一种都无法达到机体平衡,所以适量食用,方式健康即可。

脂肪绝非洪水猛兽,人体以及味觉的追求,都需要适量的脂肪。

只要我们能控制烹饪用油的量,坚果瘦肉能适量食用,少吃薯片、冰淇淋等人工添加的脂肪即可。

至于红烧肉,只要不是顿顿吃,偶尔过过嘴瘾倒也不妨。

吃得越少,活得越久被证实?提醒:想长寿,吃得对,比吃得少好

吴阿姨在去年退休后,开始研究起了 养生 。某日她在网络上看见了一篇关于过午不食可延长寿命的文章,这让她如发现了“新大陆”一般。从看到文章后,吴阿姨一直坚持着过午不食的理念。

开始的时候整日饿得头眼昏花,但是她依旧硬扛着。

子女看到吴阿姨如此表示十分不理解,但是说了她又不听,辩解自己是在 养生 。

可让人没想到,吴阿姨在坚持过午不食两周后,身体逐渐适应了这个模式,但是整个人却变得 有点没精神。 这让吴阿姨不禁怀疑自己坚持的过午不食理念到底是否正确。

过午不食真的 健康 吗?

美国哥伦比亚大学的Mimi Shirasu-Hiza团队曾进行过一项研究,研究发表在《Nature》上。

研究人员将果蝇分为四组,四组果蝇采取的饮食模式也有所不同:

经过一段时间的对比后发现, 只有过午不食组的果蝇,平均寿命得到了延长,雌性果蝇的寿命延长了18%、雄性延长了13%。 但是研究还发现果蝇在成年时期禁食才能得到这个效果,老年时期禁食则不会有延寿效果。

除了可延长寿命以外,研究人员还发现过午不食的饮食模式可改善果蝇的苍老症状,对于一些老年果蝇而言,可显著提高它们的爬行能力。降低体内会导致衰老的相关蛋白质聚集,可以说过午不食的饮食模式实现了 健康 、长寿两个目的。

看完了《Nature》的研究,是不是侧面证明了吃得越少活得越长呢?

“吃得越少、活得越长”这句话流传,原因在于《柳叶刀》杂志发表的一项研究。《柳叶刀》杂志曾刊文指出,中国是世界上饮食问题非常严重的国家之一,每年至少有百万人因为饮食问题而丧命,长期大量的热量摄入是导致该现象发生的主要诱因。

研究一出,让网络上的各大媒体坐不住了,各种传播《柳叶刀》的刊文。该研究传播到后来,就变成了“吃得越少、活得越长”。很多人在网络上看到文章上有《柳叶刀》背书,自然而然地就对此深信不疑。

但事实真的如此吗?我们用案例来给大家说明。

来自杭州的刘女士就是此言论的“受害者”之一,她在网络上看到文章后,连续5年大范围地减少自己的热量摄入。一日三餐中,只有早餐会吃得稍微多一些,午餐、晚餐所摄入的食物量几乎可以忽略不计,她认为自己吃这么少,肯定会身体 健康 。

没想到的是,5年后刘女士晕倒在工位上被送往了医院,经过检查后被诊断为 重度营养不良。 当医生得知刘女士平常的饮食模式后,狠狠地怒斥了刘女士一顿!谁跟你说的吃得少就 健康 ,这下把自己吃到医院来了!

随后,医生对此进行了详细的解释。

饮食是我们身体摄入营养的主要渠道, 长期限制饮食摄入,会导致身体无法得到充足的营养元素,继而引起营养不良的出现。营养不良会导致身体免疫力大大下降,让身体变得非常虚弱,极易患病。

除此之外, 一些长期吃得少的女性,罹患妇科病的风险也会显著增加。 吃得少会导致自身脂肪量大量下降,在这个情况下体内的激素分泌也会因此而出现紊乱,很容易诱发乳腺增生、子宫囊肿以及子宫肌瘤等妇科疾病,这些疾病会给女性 健康 带来极大的威胁。

大部分人都希望自己可以长寿,长寿也是要讲究方法的,选错了方法很可能会起到适得其反的效果,不得尝试。

想要吃得 健康 ,需要坚持一个原则:保证身体可以摄入足够的营养元素,但是营养又不过剩。

建议日常的主食要以粗细粮搭配, 一般建议粗粮和细粮的比例保持在4:6。 《中国居民膳食指南2016》中建议, 每日摄入肉制品的量保持在40~75g即可; 水果的摄入量要保持每日250g左右;蔬菜则要保持在500g左右,尽量以深色蔬菜为主。

除了这些食物以外,日常也可以适当摄入蛋奶类、豆制品、坚果类食物等,注意烹饪的模式要以清淡为主,尽量不食用煎炸、烧烤制成的食物。

饮食对于 健康 固然重要,但是单单只调整饮食的话,也难以起到好的长寿效果。在调整饮食的同时,配合做好这两件事,可以起到事半功倍的效果。

想要长寿,除了吃之外,这2点也要做好。

·运动

运动可对 健康 带来不少的好处, 哈佛大学附属麻省总医院 研究团队曾在国际期刊《循环》杂志上发表过一项研究,研究指出仅进行12分钟的剧烈运动,就可以大幅度促进体内的新陈代谢水平。这些代谢产物和心脏代谢、心血管和长期 健康 息息相关。换言之,运动可对身体 健康 起到促进作用,帮助人延长寿命

·体检

定期进行体检对于 健康 而言也有非常重要的作用,很多疾病在早期时身体不会有任何异常的表现。仅会在体检时出现指标异常,在这个时候通过检查及时发现并干预治疗,可以得到非常好的预后,避免疾病持续发展威胁 健康 。

长寿是多种因素共同作用下形成的产物,在日常一定要用科学的方式来促进长寿。

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人过三十想长寿,注意哪几个原则,早吃早养生?

我们通过研究发现,人一过三十岁,就很容易受到以下四种慢性病的侵害:心脑血管疾病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺病、糖尿病。特别是前两类慢性疾病,这些疾病在慢慢侵蚀着所有的家庭,让人们心痛!

一旦人过了三十岁想要长寿,就要多吃山楂、红枣跟油菜等食物,这些食物可以预防血管预防癌症,尽快养病。红枣中的二磷酸腺苷就有控制癌细胞的作用,红枣不但可以补血,还可以增强身体的免疫力。随着年龄的增长,人类身体的造血功能也会减弱,所以我们必须及时地观察身体的血气是否充足。所以红枣应该算是一种廉价的补血神器,不仅能补血气,还能健康长寿。

山楂含有丰富的果胶成分,这个成分是一种可溶性的纤维,它很容易被身体消化吸收,而且还有助于缓解血脂及血糖的升高。因此,对于血管健康和糖尿病患者来说,可以适量进食。油菜是一种低脂肪的蔬菜,含有丰富的膳食纤维,与胆酸盐和食品中的胆固醇以及甘油三酯结合,并且从粪便中排出,减少脂肪的吸收,从而降低血脂。

实际上,健康的养生理念不仅是健康的人预防疾病延长生命的方法,也是不使用养生法而生病的人的基础治疗方法。我们要学会向那些坚持用正确生活方式健康生活的人去学习,更要多关注养生方法,只有这样才能更加健康长寿的生活。

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