老少营养美味豆沙煎饼,红豆沙的食用效果(豆沙的营养价值)

周末在家做了豆沙煎饼，做起来简单，味道不错，豆沙做馅，超好吃的，想吃饼的朋友，可以跟小编来学习这道面食的做法吧!

【老少营养美味豆沙煎饼】

主料：面粉70g、红薯淀粉10g、白糖5g、清水58g、豆沙100g、

辅料：油适量、

步骤：

豆沙煎饼的做法步骤1.将面粉、红薯淀粉，白糖混合;

豆沙煎饼的做法步骤2.调入清水，搅拌均匀;

豆沙煎饼的做法步骤3.备好豆沙;分量随意，多点少点没啥关系;

豆沙煎饼的做法步骤4.煎锅置于火上，调入适量玉米油;我用的是这款意大利pensofal 煎锅;

豆沙煎饼的做法步骤5.倒入面糊;

豆沙煎饼的做法步骤6.晃动煎锅，饼子能晃动时，将豆沙铺满饼子的1/2;

豆沙煎饼的做法步骤7.将饼子对折，再煎一会儿;饼子颜色变黄，关火，出锅;

豆沙煎饼的做法步骤8.煎锅不放油，倒入面糊;

豆沙煎饼的做法步骤9.饼子可晃动时，铺上豆沙;

豆沙煎饼的做法步骤10.将饼子对折;无油的豆沙煎饼就做好啦;

豆沙煎饼的做法步骤11.煎好的饼子切块，即可食用

红豆沙的营养价值

红豆含有较多的皂角甙，膳食纤维和叶酸。

红豆沙的食用效果

1.利尿消肿

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2.降脂减肥

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3.催乳

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

豆沙的营养价值

豆沙就是红豆，红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白质占25％，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。
1、红豆富含铁元素，多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，同时还能补充经期营养、舒缓经痛。
2、红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。
3、红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。
4、红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，常吃红豆可净化血液、消除疲劳，对心脏病、肾脏病患者都有所助益。
主要功效
1.健脾益肾
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
2.清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
3.利尿消肿
红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。
4.调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
5.补血养血
红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
6.促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

如何制作红豆沙 红豆沙的功效与作用？

红豆沙是较为常见的糖水甜品之一，主要的材料有红豆和糖，其红豆有着除热毒、利小便等作用，那么红豆沙该如何制作呢？红豆沙的功效与作用又有哪些？

红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。红豆做出的美食非常多。

步骤

1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。

2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂(此时很稠)。

3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。

4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。

5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。

6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

小贴士

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。

2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。

3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

红豆沙的功效与作用

红豆味甘酸、性平。归心、小肠、肾、膀胱经。有除热毒，散恶血;消胀满，利小便，通乳的功效。主治痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

1.利尿消肿

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

2.降脂减肥

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3.催乳

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆沙的营养价值

红豆含有较多的皂角甙，膳食纤维和叶酸。

红豆沙的食用方法

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，红豆沙是科学的食用方法。

红豆沙的营养价值

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红豆是一种营养丰富的食物，对人体有多种好处。下面我将详细介绍红豆的营养价值。

蛋白质：红豆含有丰富的蛋白质，是素食者的良好选择之一。蛋白质是构建和修复身体组织所必需的营养物质，对维持肌肉、骨骼和皮肤的健康至关重要。

纤维素：红豆富含膳食纤维，在帮助消化系统正常运作方面发挥重要作用。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并减少胆固醇吸收，保护心血管健康。

碳水化合物：作为优质的碳水化合物来源，红豆为人体提供持续的能量。它们被逐步转化为葡萄糖，为大脑和肌肉提供所需的能量。

维生素B群：红豆富含多种维生素B群，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）和叶酸。这些维生素在体内发挥重要的代谢和神经功能调节作用。

矿物质：红豆富含多种矿物质，包括铁、锌、镁、钾和磷等。这些矿物质对于身体各个系统的正常运作至关重要。例如，铁是制造血红蛋白的必需元素，锌对免疫系统和新陈代谢有益，镁有助于骨骼健康，钾参与维持电解质平衡等。

抗氧化物质：红豆富含抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素E。这些物质有助于中和自由基，保护细胞免受氧化应激的损伤，并延缓细胞老化过程，维护健康和年轻。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

红豆沙饼的做法家常

红豆沙烙饼

“爱美食、爱生活，快乐的一天从营养早餐开始，现在怀了宝宝，做饭的时候少了，害怕油烟，对面食到是情有独钟了，关键是没啥油烟，特别适合我这个孕妈，看到别人做的馅饼，立刻把我肚子里的馋虫勾出来了。”

用料

主料

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面粉500克

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红豆沙200克

辅料

油

30克

黑芝麻

15克

酵母

5克

红豆沙烙饼的做法

1.

5克酵母用30度的温水化开，500克面粉加入化开的酵母水250克

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2.

用筷子搅成棉絮状

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3.

和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了

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4.

准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取

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5.

将发酵好的面团，搓长分剂

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6.

取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅

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7.

一点点折叠包好，按包子的方法包就行

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8.

搓圆、压扁

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9.

撒上适量的黑芝麻

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10.

将做好坯子，放入摸过油的电饼铛里

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11.

烙至一面金黄色后，翻个面，直至两面金黄色出锅

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红豆沙烙饼成品图

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烹饪技巧

1、根据气候情况，冬天面团要用温水和面，有利于发酵，夏天则用冷水；
2、尽量把饼压的薄一些，易熟；
3、因为是发过的面，在做的时候，会自然鼓起来的。

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