寒露简单又滋补养生的五款粥(寒露美食怎么吃才养生 盘点寒露养生饮食)

一粥不仅能温暖人心，更是秋季去燥佳品，祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注意，人们便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物，更具有益肺润燥之功效。

一、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。

因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。

因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。

适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

四、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。

因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素a，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。

因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

场秋雨一场寒，随着几次降雨的光临，秋寒也迫近了。秋寒易伤肺，而粥有祛燥润肺之效，粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。

寒露美食怎么吃才养生 盘点寒露养生饮食

1、多吃甘淡、滋润的食物，寒露节气到了，大家在平日里要多吃甘淡、滋润的食物，吃它们才能帮助滋补脾胃、滋润肺肠，对于预防和治疗咽干口燥有好处。其中，这类食物有银耳、雪梨、萝卜、苹果等。

建议想要滋补脾胃的话，不妨在以温热的山药粥、甘蔗粥、生地粥、玉竹粥等等。当然，只要用糯米或是粳米烹饪而成的粥均适合当早餐食用。

2、吃点酸性食物，酸味具有收缩和收敛的作用，吃进人体以后，能够防止气机发散，防止能量损失。而且酸味还能收敛补肺，在这秋季燥邪横生，肺脏总是受到侵袭，所以说，为了弥补肺脏的损伤，需要适当吃点酸。

常见的酸味水果有橘子、葡萄、山楂等等，但是并不能一次性吃太多，不然的话，会损伤肠胃，带来不适的。

3、多吃“根”菜，寒露节气到了，在饮食不妨多吃一些“根”菜，帮助保健身体。因为这类食物相比其他的蔬菜，表面所残留的农药含量比较低，吃得更放心一些。其中，常见的“根”菜有莲藕、山药、萝卜、马铃薯之类的。

其中，山药是最应该多吃的，因为其既是重要也是美食，富含大量的维生素B的，矿物质钾等营养物质。而且吃它比较耐饿，增加你的饱腹感，降低你的进食量，因此，也是帮助你减肥的一大好东西。

寒露养生吃什么

寒露养生吃什么

寒露养生吃什么。寒露节气的到来说明秋季已经来临很久，天气将越来越冷，可能大家不知道，寒露时节养生要注意滋阴防燥，那么寒露养生吃什么比较好？下面为大家介绍一些寒露节气适合养生的食物。

寒露养生吃什么1 寒露养生食谱

黄精鸡翅

原料：黄精60克，鸡翅10支，大豆50克，核桃仁、海带各30克，调味品适量。

做法：黄精洗净，放入砂锅内，加适量清水，熬取汁液，将大豆洗净，人热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切成条状，鸡翅洗净沥于水、锅中放水、下入鸡翅，再放入黄精汁、大豆、海带和调味品，加锅盖煮30分钟以上即可。

功效：黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是补肺任品。

月季雪梨银耳羹

原料：月季花三朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：月季花洗净，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放人梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食。

功效：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症。

香菇冬瓜球

原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法：香菇水发、洗净；冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

功效：补益肠胃，生津除烦。

芝麻菠菜

原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

双耳冬菇

原料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。

功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

石斛粥

原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。

功效：滋阴、生津、养胃。适用于温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

红白果仁汤

原料：红枣20克，薏仁20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克。

做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。

功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效；常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

菜干鸭肾蜜枣汤

原料：腊鸭肾4个，猪瘦肉500克，白菜干250克，蜜枣4个。

做法：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2～3小时。

功效：清肺热、祛痰火、通利肠胃，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

苡仁炖猪蹄

原料：苡仁200克，猪蹄两对，料酒、姜、葱、盐等适量。

做法：将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等，先用大火煮开后，改用文火慢煮两个小时左右，猪蹄烂熟即可。

功效：补益气血，去湿消肿。

黑木耳红枣瘦肉汤

原料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。

做法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。

功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。

菊花枸杞茶

原料：菊花10朵、枸杞30克

做法：先将枸杞放入3~5杯水一起煮开10分钟，然后加入菊花再煮2~3分钟。煮好之后，过滤掉材料，剩下的汁液装入保温瓶中，分成3~4次，一天内喝完即可。

功效：菊花枸杞茶对各种的眼病均有不错的防治作用。

菊花绿茶

原料：开封菊花12克，绿茶5克，白糖30克。

做法：用开水煮或者冲泡均可。代茶饮，每日1剂。

功效：清热解毒，预防感冒，宁神明目。适用于秋季忽冷忽热，气候干燥致肝火头痛目赤或醉酒不适等。

寒露养生吃什么2 一、寒露时节吃什么好

1、适当吃些山药

山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。

2、吃螃蟹

古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

3、多喝粥

寒露喝粥推荐山药百合粥，这款食疗适用于脾虚、体弱之人，比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以切断生痰之源，寒露养生食用百合，具有润肺止咳平喘，合为健脾润肺、止咳化痰的效果。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。

4、莲藕木耳排骨汤

莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的作用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁，可以提高人体的免疫力，还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时，还可以补充营养。

二、寒露养生吃什么水果

1、葡萄

营养速查：葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

食用提醒：一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人应适量。葡萄性偏凉，胃寒的'人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

2、香蕉

营养速查：香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。

香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。

食用提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。

3、山楂

营养速查：山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

4、柑橘

营养速查：维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

食用提醒：维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。

寒露节气中柑橘已经全面上市了，我们在吃柑橘的时候也一定要注意好量，不能盲目的吃。柑橘中含有大量的胡萝卜素，在日体内会转化成维生素A，如果过量食用，会让肌肤泛黄，有时还会出现呕吐、恶心的现象，这个时候我们应该多喝水。所以我们在吃柑橘的时候一定要把握好量。

5、樱桃

营养速查：樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱，它所含的营养也非常丰富：既含有碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每100克高达6~8毫克，比苹果、橘子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。

食用提醒：樱桃吃多了，容易上火，症状表现为：牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者流鼻血。

三、寒露节气养生常识

1、足部保暖

常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐降低，因此市民不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。市民可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。

脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最容易导致血液循环不好，再加上脚的脂肪层很薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影响。研究发现，脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系，一旦脚部受凉，就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，纤毛运动减弱，导致人体抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

2、适时添衣

另外，寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。

换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，“不穿单衣”也是寒露养生的重要一点。寒露时节，在起居上，更要合理安排。研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后，人体上呼吸道的抗病能力就会下降，因此，为了及时预防感冒，要适时更衣。

同时，还应随时备好急救药品，防止因气温骤降而引发哮喘、中风、心肌梗死等突然疾病。

3、朝盐晚蜜

寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。

发现皮肤越来越干燥，不少人以为，只要多喝水，就可以补充水分啦。真相却是，光喝白开水，水分反而易流失。不过，如果在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。

白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。因此，当秋天来临之际，最好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水”，以保身体健康！

养＞治，推荐5道养生粥简单又滋补

喝粥是我国的传统 养生 方法之一，更是一个简单有效的 健康 饮食方法。喝粥既能补充水分、保护肠胃,更能让人减肥、控制三高。

一日三餐都能喝粥，但最佳的时间是早晨。早上常会感到胃口不好、食欲不佳，喝碗热粥，能生津利肠，利于消化。使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。一碗好粥，可以开启你活力满满的一天！

古人认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。早餐最好喝上一碗粥，能润燥滋阴、健脾养胃，益于 养生 。可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的粥水。

推荐粥品：银耳山药燕麦粥

银耳滋阴润燥，养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。燕麦粥不但营养丰富，而且特别好消化，是老少皆宜的食物。

食材：银耳 1朵、山药 400g、燕麦片 50g、小米适量、枸杞少许

烹饪方法

1、砂锅水开放燕麦；

2、放小米、银耳，用勺子贴着锅底搅拌几下，防止米粒下沉粘锅糊底；

3、大火煮开，改小煮20分钟；

4、山药去皮切段，放山药；

5、山药煮至绵软，放入枸杞；

6、搅拌均匀即可关火。

对于很多气候干燥又频发雾霾的地区来说，润肺很有必要。早上喝碗 养生 粥，可以配合人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药，帮你赶走这些困扰。

推荐粥品：川贝雪梨粥

这是一个润肺止咳清热化痰的食疗方，特别适用于秋冬季呼吸道疾病高发时刻。川贝雪梨都有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。冰糖有补中益气，润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

食材：雪梨 1个、川贝 5g、糯米 60g、冰糖适量

烹饪方法

1、川贝用冷水浸泡1 小时后取出，圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用；

2.、雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；

3、粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟；

4、再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。

小技巧：消化功能不好的人可以选择大米替代糯米；川贝可以先磨成粉再一起煮。

肾虚会面色萎黄、四肢冰凉、腰酸。其实女人也需要补肾，气血足、肾功能良好，你才能更 健康 。补气养肾就要多喝 养生 粥，那么补气养肾粥有哪些呢？

推荐粥品：杂粮红枣粥

在现代食物越来越精细的时候，适当的吃粗杂粮对 养生 来说非常有必要。这款杂粮粥有玉米、红米、黑米等食材，煮成粥营养好吸收，在这寒冷的冬季喝一碗，暖暖的，好舒服！

食材：薏米、麦仁、糯米各60克，红豆、绿豆各50克，红枣5个，桂圆干8个，莲子12个，蜂蜜适量

烹饪方法

1、薏米，红豆，绿豆，糯米，麦仁洗净，用水浸泡4小时；

2.、桂圆干剥去外皮，莲子去掉苦芯，红枣洗净；

3、锅中加水适量，加入原料大火烧开后换小火煮40分钟。

人一旦心情不好，就容易感到烦热躁动、心神不安，甚至导致睡眠不好。而心情压抑，往往会让人更容易衰老，或是引发不良的病痛，以下推荐养心安神粥，日常食用能使你养心神益心气，越活越年轻。

推荐粥品：山楂莲子百合粥

山楂虽小，可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头，不但能增添色彩感，而且在口感上和营养上也是更加独特。

食材：大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克

烹饪方法

1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味。

女性到一定的年龄肌肤就出现各种问题，皮肤老化、新陈代谢迟缓、皮肤干燥、精神压力会造成斑点的出现。保护好皮肤，不长斑点，祛斑方法，是女性们的头等大事。粥是我们日常生活中必不可少的一种 美食 ，也是女性美容养颜最好的饮食之一。

推荐粥品：玫瑰养颜粥

玫瑰花理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化。熬好的玫瑰花粥粘稠香浓，营养丰富，老少皆宜。

食材：大米80克、干玫瑰20朵、冰糖50克

烹饪方法

1、电炖锅加适量水，选择砂锅粥菜单，水沸后加玫瑰花；

2、煮2分钟后捞出玫瑰花；

3、加米，搅拌几下，防止糊锅；

4、煮至米粒软烂、汤汁浓稠后加冰糖；

5、程序停止后加玫瑰花瓣，拌匀即可。

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